पास्ता Carbonara: क्रीम के साथ और बिना नुस्खा

इटली - बेक किया हुआ माल के प्रसिद्ध व्यंजन का जन्मस्थान। उन के बीच में सबसे लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजनों में से एक है पास्ता। चिपकाता है सॉस, जिनमें से कुछ सच पाक कृतियों में माना जाता है से की जाती है। विशेष रूप से स्वादिष्ट व्यंजनों महाराज गोपनीय रखा और अपने रेस्तरां के लिए अपने आगंतुकों प्रदान करते हैं। पाक प्रसन्न - तो में घर आसान पास्ता की तरह एक डिश खाना बनाना, आसान नहीं है Carbonara नुस्खा जो नीचे दी जाएगी।

विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की तैयारी के लिए व्यंजनों, इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि हर महिला प्रयोग और कुछ नया जोड़ने के लिए प्यार करता है। उदाहरण के लिए, क्रीम के साथ और उनके बिना पास्ता Carbonara के लिए एक नुस्खा है।

क्रीम के साथ पास्ता Carbonara
fettuccine, जैतून का तेल, क्रीम, जड़ी बूटी (अजमोद और तुलसी), अंडे, बेकन, पनीर ठोस (अधिमानतः एक प्रकार का पनीर): सूत्रीकरण निम्नलिखित उत्पादों की उपस्थिति की आवश्यकता है।

पकवान सभी मानकों के अनुसार तैयार किया गया था करने के लिए इतालवी व्यंजनों के, आप ठीक ढंग से fettuccine, जो बदला जा सकता है और हमेशा की तरह स्पेगेटी उबालने के लिए की जरूरत है। एकत्रीकरण से बचने के लिए कई एक छोटे से वनस्पति तेल जोड़ने जब खाना पकाने या पानी के साथ तैयार उत्पाद के साथ धोया। इतालवी रसोइयों भी इस तरह के एक "मूर्खता" का सुझाव नहीं है। सॉस fettuccine या स्पेगेटी लथपथ बनाने के लिए है, जो चिपका के अभाव सुनिश्चित करेगा, और फिर धो उन्हें आवश्यक नहीं है तैयार किया जाता है। इस प्रकार, पेस्ट Carbonara नुस्खा सही ढंग से तैयार किया गया था, यह नमकीन पानी में स्पेगेटी या fettuccine उबालने के लिए, उबलते पानी और 5-7 मिनट के लिए आयोजित करने में पैक खाली करने के लिए आवश्यक है। पानी तो बस बहा दिया जाता है।

अलग से,, बेकन, पतली स्ट्रिप्स में कटौती भून इटली में इतनी प्यारी, एक छोटे से जैतून का तेल जोड़ें। के रूप में एक परिणाम वहाँ समाप्त आटा उत्पादों है कि करते हैं जब बेकन तलना पारित करने के लिए की आवश्यकता होगी यह एक गहरी कटोरी चयन करने के लिए सलाह दी जाती है। वहाँ भी कटा हरा चित्रांकनी और मिश्रित जोड़ें।

इसके अलावा यह क्रीम (वसा की मात्रा 30%) मिश्रण के लिए आवश्यक है - 1 कप के लिए पर्याप्त है - अंडे की जर्दी और एक प्रकार का पनीर पनीर, एक ठीक पिसाई यंत्र पर पहना के साथ। मिश्रण स्पेगेटी के साथ एक गर्म बेकन के लिए डाल दिया और कुछ ही मिनट के लिए तलना देना था। इस प्रकार, क्रीम पास्ता Carbonara नुस्खा तैयार है।

पास्ता Carbonara क्रीम के बिना
पकाने की विधि पास्ता खाना पकाने क्रीम के बिना Carbonara भी सरल है। बेकन के बजाय आप स्मोक्ड पशु की छाती या बेकन, जो छोटे क्यूब्स में काटा जाता है का उपयोग कर सकते हैं। एक गहरी पकवान तलना लहसुन में, प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया, और 5 मिनट के बाद तैयार मांस के सिवा जोड़ा गया है। केवल जैतून का तेल उपयोग भुनने के लिए। प्रक्रिया सुनहरा भूरा होने तक जारी रहा है।

अलग से, स्पेगेटी या fettuccine, इतालवी रसोइयों की सिफारिशों नहीं भूल उबाल, और उन्हें मांस को जोड़ने के लिए, के बारे में 30 सेकंड के लिए लगातार सरगर्मी saute के लिए जारी रखने।

अब भरने की तैयारी के लिए प्रक्रिया को दोहराएँ। केवल इस मामले में पास्ता Carbonara नुस्खा क्रीम के उपयोग के संकेत नहीं करता: बस पूरे अंडे और थोड़ा कुछ नमक में शामिल करें। मिश्रण स्पेगेटी में डाल दिया गया था और आग vsyp पतले पहना हड़कंप मच गया पनीर बंद करना भूल जाना नहीं। पनीर की कुल राशि - 100 ग्राम, आपको पहले केवल आधा खुराक जोड़ने की जरूरत है।

इसके बाद, आप जब तक अंडे को अच्छी तरह से पकाया जाता है प्रतीक्षा करने के लिए और पनीर के बाकी जोड़ें, फिर मिश्रण अच्छी तरह से और पास्ता Carbonara नुस्खा पूरा हो गया है की जरूरत है।

किसी भी पेस्ट Carbonara नुस्खा की तैयारी विधि की परवाह किए बिना गर्म व्यंजन की आपूर्ति की आवश्यकता है। ऊपर से यह, तुलसी के पत्तों और अजमोद के साथ सजाया जा सकता है अगर वे खाना पकाने के दौरान नहीं जोड़ा गया था। यह सरल नुस्खा कुछ समय की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम पूरे परिवार या अपने प्रियजन को खुश होगा।