कीमा के व्यंजन

यह मांस के बिना हमारे तालिका की कल्पना करना मुश्किल है। स्वादिष्ट और स्वस्थ है, यह दोनों बच्चों और वयस्कों का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। यहाँ सिर्फ एक लंबे समय के लिए इसके लिए तैयारी कर रहे हैं, खाना पकाने के समय कम से कम एक घंटे के लिए, कभी कभी अधिक। लेकिन वहाँ एक है कीमा बनाया हुआ की पकवान मांस। वे बहुत कम समय लगता है। सहमत है, यह कभी-व्यस्त परिचारिका के लिए बहुत सुविधाजनक है।

स्टफिंग तैयार करने के लिए, एक मांस ग्राइंडर या एक ब्लेंडर में पुस्तक के माध्यम से मांस को छोड़ दें। पकौड़ी, meatballs, meatballs, meatballs, patties, पास्ता सामुद्रिक रूप से - और आप बचपन से वाकिफ़ लोकप्रिय व्यंजन के किसी भी पका सकते हैं।

फीडस्टॉक कीमा पर निर्भर करता है बीफ, पोर्क, चिकन है। या मिश्रित (आमतौर पर मिश्रित बीफ और पोर्क)। जैसा कि आप जानते, मांस - मांस बहुत दुबला और सूअर का मांस, इसके विपरीत, बहुत चिकना। कीमा बहुत वसा, लेकिन सूखी नहीं नहीं है - जब हम इन दो प्रकार के मिश्रण, यह एक गोल्डन मीन बदल जाता है।

कैसे कीमा के एक पकवान पकाने के लिए:

- अंडे, प्याज, नमक, मसाले और एक छोटे से पानी या दूध, रोटी में भीगे जोड़ने (अधिमानतः सफेद, लेकिन यह स्वीकार्य है, और काला है)। आप बर्गर बना सकते हैं। बस उन्हें एक पैन में भून और की सेवा;

- मिक्स पके चावल के साथ कीमा। फ्राई प्याज और टमाटर, कीमा जोड़ें। यहाँ आप भरवां मिर्च के लिए एक भरने है;

- पका हुआ चावल और एक छोटे से प्याज जोड़ें। गेंदों फार्म और उन्हें ढक्कन के नीचे एक पैन में पकाना। यहाँ और तैयार "hedgehogs";

- pies के लिए एक भरने के रूप में प्रयोग करें। यह एक बढ़िया पाई कि ओवन में बेक कर रहे हैं हो सकता है, और एक छोटे से तला हुआ केक हो सकता है। कीमा बनाया हुआ प्याज एक छोटे से, नमक और मसाले जोड़ें और उन्हें आसानी से और जल्दी देना;

- और, ज़ाहिर है, अपने सभी पसंदीदा बचपन पकौड़ी।

तुम भी कीमा बनाया हुआ गोभी, तोरी और किसी भी अन्य सब्जियों बाहर रख सकते हैं। कीमा के साथ व्यंजनों लगभग हर रसोई की किताब है।

कीमा के व्यंजन व्यंजन भी व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है। के लिए नुस्खा की कोशिश करो यूरोपीयन भोजन - Brizol।

खाना पकाने का एक तरीका है, जब स्टफिंग एक अंडा या ऑमलेट भून - "Brizol" की अवधारणा। यह पकवान चिकन, मछली या मांस भरने के साथ पकाया जा सकता है।

कीमा की Brizol, नुस्खा

एक किलोग्राम संयुक्त कीमा, नमक, काली मिर्च, 1 अंडा, स्वाद के बारे में रखना।

हम मिश्रण और 8-10 टुकड़ों में विभाजित करते हैं।

मांस का एक टुकड़ा, शीर्ष एक पतली पैनकेक में फिल्म के रोल के एक और टुकड़ा और मांस के साथ कवर पर प्लास्टिक रैप रखो।

एक Brizol के लिए एक अंडा ले लो। अंडा मारा जाना चाहिए और एक छोटे से नमक।

एक फ्लैट प्लेट पर पीटा अंडे डालो और कीमा के केक के ऊपर रख दें।

इस बिंदु पर, हम तैयार पैन होना जरूरी! यही कारण है कि गर्म और वनस्पति तेल के साथ lubricated है। ध्यान से कीमा के साथ पैन में अंडे डालना। शायद पहली बार यह काम नहीं करेगा, लेकिन यह भयानक नहीं है। सब कुछ अनुभव के साथ आता है।

एक तरफ (जहां अंडे) पर पैनकेक भून और दूसरी तरफ (जहां स्टफिंग) करने के लिए फ्लिप। और अंडे, और बहुत जल्दी मांस कीमा बनाया हुआ तला हुआ। तैयार Brizol, पैन से हटाने और अगले करने के लिए आगे बढ़ें।

नुस्खा भिन्न हो सकते हैं: Brizol अभी भी गर्म, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, कसा हुआ पनीर, लहसुन, कोरियाई गाजर जोड़ें।

Brizol एक अलग पकवान के रूप में खाया जा सकता है, और एक साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

हम वहाँ परिचारिका अनुभव और उनके हस्ताक्षर ग्राउंड बीफ वाली रेसिपी। दिलचस्प बातें की एक बहुत आप दोस्तों या रिश्तेदारों से सीख सकते हैं।

उदाहरण के लिए, इस तरह के विवरण:

• यदि आप कीमा बनाया हुआ कच्चे प्याज, और मसालों और जड़ी बूटियों जोड़ने के लिए, कीमा निविदा हो जाएगा;
• कटलेट भरने के लिए रोटी आमतौर पर दूध में भिगो कर रहा है। लेकिन तुम घर पर है अगर कोई दूध था, और आप गर्म पानी में कर सकते हैं। लेकिन फिर हम एक छोटे से मक्खन भरने के लिए जोड़ चाहिए;
• बर्गर भरने के साथ तैयार कर रहे हैं, यह एक डबल breading उपयोग करने के लिए बेहतर है। कटलेट पहले, आटा में लुढ़का तो पीटा अंडा obmachivayut में, और अंत में ब्रेडक्रंब में।

कुक कीमा के बर्तन और अपने प्रियजनों raduyte! बोन एपीटिट!