स्वादिष्ट घर का बना: बेरी, क्रैनबेरी, सभी अवसरों के लिए नुस्खा

कलिना-बेरी, लोक गीत में मनाया जाता है, जो अपनी भागीदारी के साथ Shukshin के प्रसिद्ध उपन्यास और फिल्म के बाद व्यापक लोकप्रियता प्राप्त व्यर्थ में सम्मान अर्जित किया है नहीं किया। यह सबसे अमीर विटामिन जटिल, कार्बनिक अम्ल, टैनिन, और भी बहुत कुछ उपयोगी होता है। क्योंकि Viburnum सफलतापूर्वक रोगों की एक किस्म के इलाज, ठंड परिष्करण और हृदय के बाद से में इस्तेमाल किया। दुर्भाग्य से, ताजा जामुन, आप लाभ एक छोटी अवधि के लिए ले जा सकते। लेकिन डिब्बाबंद रूप में यह लगभग पूरे साल किया जाता है।

चीनी के साथ सिरप में कलिना

कैसे Viburnum संरक्षित? तैयारी का नुस्खा, सबसे आम, इस प्रकार है। जामुन के साथ ब्रश,, नल के नीचे कुल्ला एक छलनी पर रख दिया और अच्छी तरह से निकास के लिए अनुमति देते हैं। तब टहनियाँ साथ फाड़। धो लें और जार नसबंदी, तैयार उत्पादों को भरने के। यह एक संतृप्त चाशनी ऐसे Viburnum से भरा है। 550 ग्राम: इसके लिए पकाने की विधि इस प्रकार है। पानी 450 जीआर चला जाता है। चीनी। - 600 ग, सिरप - 400 भरा जार उबाल कच्चे माल और जामुन :. डालने का कार्य की खपत: आधा लीटर - 15 मिनट लीटर - 20. फिर रोल। एक शांत सूखी जगह में छह महीने के इस तकनीक के द्वारा काटा अप करने के लिए भंडारित किया जा सकता बेर Viburnum। पकाने की विधि तैयारी निर्दिष्ट अनुपात के अनुसार घटकों की संख्या को बदलने के लिए अनुमति देता है।

Viburnum रस

एक और बहुत भोजन और देखने की चिकित्सा बात करने के लिए मूल्यवान, उत्पाद - Viburnum का रस। यह ध्यान देने योग्य है कि जामुन एक स्पष्ट कड़वा स्वाद के लायक है। यह मदद मिलेगी इस छोटे चाल को कम: स्वच्छ, फल और ओवन में ढाई घंटे, 120 डिग्री के लिए छोड़ देते भेजें। तब, जब तैयार क्रैनबेरी, नुस्खा यह सिफारिश की गई है ठंडा, एक मोटी चलनी के माध्यम से बिना साफ करने के लिए। बीज और लुगदी अवशेषों कई परतों के माध्यम से जाली और तनाव में इकट्ठा (आप मैन्युअल रूप से कर सकते हैं)। अब एक सिरप (पानी की 650 ग्राम - .. 350 ग्राम चीनी) बनाने के लिए और पकाया जन डालना। प्यूरी और भरने की संख्या की आवश्यकता 1: 1। पान एक उबाल लाने के बिना सामग्री पहले से गरम। जार में रस डालें और 20-25 मिनट, फिर पास के लिए उन्हें pasteurize।

चीनी में कलिना

जल्दी और आसानी से चीनी Viburnum लाल में संरक्षित है। इसके लिए व्यंजनों पिछले एक के करीब हैं। जामुन भी कुछ घंटों ओवन में protomai की जरूरत है। आप लकड़ी पहले से ही podmorzshie फल के साथ निराश कर रहे हैं - कुछ भी नहीं, वे भी उपयुक्त हैं। छलनी से छान लें रगड़ें, डालना चीनी (खर्च रेत ही की प्रति किलोग्राम जामुन), गर्म और गर्म, 0.5 लीटर की क्षमता बेहतर बैंकों में विघटित। 20 मिनट नसबंदी और रोल।

Kalinovoye जाम

आप की एक बड़ी राशि है, तो Viburnum, व्यंजनों, उसे जाम बनाने के लिए की पेशकश की खाना पकाने। धो फल, बाहर सुखाने के लिए छोड़ देते हैं, और उसके बाद टहनियाँ साथ ओबेरॉय। खाना पकाने के लिए पैन में गुना। जामुन से इसका रस बहुत ज्यादा नहीं है, तो वे तुरंत हो सिरप डालना करने की जरूरत है। इस प्रयोजन के लिए पानी के प्रत्येक कप भस्म 800 सी। चीनी। एक 1 किलो। यह 1.5 किलो की आवश्यकता है। चीनी। गर्म सिरप जामुन में स्नान के बारे में कम आंच पर आधे घंटे पकाना। फिर शांत करने के लिए, वर्तमान की अनुमति देते हैं, और कम से कम 5-6 घंटे, दोहराने की प्रक्रिया के बाद। लगभग तैयार जाम बाँझ जार और पेंच में डालना। सफल संरक्षण!