कलिना: पीने के व्यंजनों, डेसर्ट और गर्म व्यंजन

कलिना सबसे अच्छा पहली ठंढ के तुरंत बाद एकत्र। फिर कड़वाहट महसूस नहीं किया जाएगा, और जामुन भी मीठा स्वाद हो जाएगा। ताजा और पहले चले गए जामुन है कि आप का उपयोग करने के लिए समय नहीं है, तो आप रख सकते हैं या फ्रीजर में सुखाने के लिए। लेकिन सर्दियों के समय अपनी सूची हो और उन्हें इस्तेमाल विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का पालन करें कि के व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जाएगा।

कलिना: पेय व्यंजनों

1. शहद के साथ शोरबा Viburnum। बीकर डालो Viburnum जामुन उबलते पानी (1 लीटर) के साथ, 10 मिनट, फिल्टर तक उबालें और शहद जोड़ने (3 बड़े चम्मच)।

2. आसव स्नोबॉल। उबलते पानी की लीटर में चीनी (150 ग्राम) और शांत भंग। मिठाई वोदका पानी (1 लीटर) और बनाए रखा nalivka दो दिन में डालो।

3. स्नोबॉल और सेब के साथ मानसिक शांति। कलिना (200 ग्राम) और सेब (400 ग्राम) स्लाइस में काट लें। उबला हुआ पानी (2 एल), चीनी (300 ग्राम) पतला। लगभग 10 मिनट के कूल मुरब्बा के लिए जामुन और सिरप उबाल में सेब और सेवा करते हैं।

कलिना: मीठे व्यंजनों

1. Kalinovoye जाम। जूसर से रस का प्रयोग Viburnum (1.5 किग्रा) बनाने के लिए और एक अलग कटोरी में छोड़ने से। सेब (5 किग्रा) एक कोर से निकालें, काट स्लाइस, चीनी (5 किग्रा) डालना और उबालने के लिए डाल दिया। जाम अप उबालें जब तक सिरप की एक बूंद प्रवाह के लिए रहता है। रेडीमेड, जाम शांत इसे में रस Viburnum डालना, एक बार फिर उबाल जार में डाल और प्लास्टिक के पलकों प्लग।

2. Kalinovy जाम। ब्लांक कलिना (1 किलो) 5 मिनट के लिए उबलते पानी कड़वा छील और नरम दूर करने के लिए में। नाली, जामुन नरम Viburnum जब तक गर्म पानी (0.5 एल) और उबाल डालना। फिर, एक बेर पोंछ के माध्यम से, चीनी (1 किलो) के साथ मिश्रित और फिर 50 मिनट तक उबालें। गर्म जाम गर्म जार में डालना। एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करें।

3. स्नोबॉल कैंडी

तीन मिनट, नाली और भरने जामुन पानी (250 एमएल) के लिए उबलते पानी में कलिना ब्लांक। निविदा जामुन जब तक उबालें। छलनी से छान लें कलिना साफ कर लें, जब तक जब तक Viburnum एक आटा की तरह स्थिरता प्राप्त चीनी (800 ग्राम) और उबाल जोड़ें। एक लकड़ी के तख़्त और ओवन में नाली पर बड़े पैमाने पर रखो। एक ठंडे स्थान में कैंडी रखें।

कलिना: पाक व्यंजनों

पेस्ट्री cranberries के साथ भरवां। एक कटोरी में कलिना (500 ग्राम) रखो, दानेदार चीनी (150 ग्राम) जोड़ने, हलचल और नींबू का रस (2 बड़े चम्मच) छिड़के। छोटे टुकड़ों में समाप्त आटा खमीर फूट डालो और एक गर्म स्थान में खड़ा करते हैं। एक पैनकेक में आटा, रोल का प्रत्येक भाग, केंद्र कलिना (चम्मच) और फार्म patties डाल दिया। एक बेकिंग ट्रे, जो पाक के लिए कागज डाल पर नीचे रख तेजी केक। प्रत्येक पैटी जर्दी के ऊपर चिकना और 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस सेंकना केक पर एक गर्म ओवन में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

कलिना: गर्म व्यंजन बनाने की विधि

1. चूवाश में स्नोबॉल के साथ पोर्क की पैर। डील, पानी से अच्छी तरह धो लें और सूअर का मांस पैर (900 ग्राम) डालना। निविदा जब तक उन्हें उबालें। पैन मांस शोरबा और डाल गोभी (200 ग्राम), Viburnum (150 ग्राम) से निकालें, बारीक कटा हुआ प्याज, lavrushku के प्रमुखों की एक जोड़ी। नमक के साथ सीजन स्वाद और उबाल। उबाल लें मटर (0.5 किलो), एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से इसे पारित और मक्खन (50 ग्राम) के साथ भरें। सूअर का मांस पैर - एक थाली, शीर्ष पर मटर प्यूरी। गोभी और सॉस Viburnum से प्रत्येक सेवारत बूंदा बांदी।

2. Viburnum जामुन के साथ रोस्ट

दोनों पक्षों से तलना पैन में मांस का एक टुकड़ा (सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा चॉप, 150 ग्राम)। Viburnum (200 ग्राम) से प्रेस का रस और मांस भरें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक ढक्कन के साथ पैन कवर और पके हुए मांस तक कम गर्मी पर उबाल। समय स्वाद गुणवत्ता व्यंजन उल्लेखनीय खराब साथ - रोस्ट सबसे अच्छा खाना पकाने के बाद तुरंत कार्य किया।

ठीक है, जैसा कि आप अब लाल Viburnum कर रहे हैं, खाना पकाने के व्यंजनों जिसके साथ आप अभी सीखा है? लेकिन इस बेर आश्चर्यजनक उपयोगी उत्पाद (अपने पाक बहुमुखी प्रतिभा के अलावा) है। तो Viburnum खाने और स्वस्थ हो!