कैसे आइसक्रीम बनाने के लिए? युक्तियाँ और व्यंजनों

आइस क्रीम - एक सार्वभौमिक इलाज, एक पसंदीदा बचपन से ही लगभग हर व्यक्ति। इसलिए, हर महिला कैसे आइसक्रीम बनाने के लिए में रुचि रखता है। वास्तव में, इस तरह के एक स्वादिष्ट मिठाई घर पर पकाया जा सकता है, सरल खाद्य पदार्थ का उपयोग करते हुए: ताजे फल, घर का बना जाम और अन्य प्राकृतिक पूरक।

कैसे आइसक्रीम बनाने के लिए? कुछ तकनीकी अंक

आम तौर पर आइसक्रीम दूध या क्रीम, साथ ही अन्य घटक है कि पकवान स्वाद के लिए इस्तेमाल किया। सबसे पहले आप सभी सामग्री को गर्म करने के लिए, तो उन्हें एक मिक्सर, तो फ्रीजर में डाल के साथ मिश्रण की जरूरत है। यह आसान और कम महंगा विकल्प है।

दूसरी ओर, एक मिक्सर के साथ तैयार एक आइसक्रीम, असमान, बर्फ के टुकड़े के अंदर गठन किया जा सकता जमा देता है। यह मिठाई जब यह आइसक्रीम के साथ खाना पकाने के लिए एक और अधिक स्वादिष्ट है। इस विशेष इकाई आदेश को अच्छी तरह से मिलाएं और समान रूप से मिश्रण को फ्रीज करने में बनाया गया था। इसलिए, यदि आप आइसक्रीम हर समय खाना बनाना और फिर इस डिवाइस अपरिहार्य हो जाएगा।

आइसक्रीम की मदद से पाक कला चॉकलेट आइसक्रीम

चॉकलेट स्वाद के साथ आइसक्रीम - यह बच्चों में एक निश्चित पसंदीदा है। इसलिए, आपका ध्यान निम्नलिखित सामग्री के साथ एक स्वादिष्ट नुस्खा के लिए आमंत्रित किया जाता है:

• क्रीम (33% वसा) की 500 ग्राम;
• 5 जर्दी;
• 100 ग्राम दूध (या काले) चॉकलेट;
• वेनिला चीनी की 8 ग्राम,
• साधारण चीनी के 90 ग्राम।

तो कैसे चॉकलेट की आइसक्रीम बनाने के लिए? सबसे पहले आप गर्मी कम गर्मी के ऊपर क्रीम को अधिकतम करने की जरूरत है, लेकिन किसी भी मामले में, उबाल नहीं है। इस समय के दौरान, चीनी के साथ अंडे की जर्दी को हराया। अब धीरे-धीरे गर्म क्रीम की जर्दी जोड़ने और उन्हें एक मिनट के लिए हराया। प्राप्त मिश्रण एक छोटे से आग पर रख दिया और जब तक जब तक यह गाढ़ा हो, कभी कभी सरगर्मी पकाना था। चॉकलेट पिघल, क्रीम में जोड़ने और मिश्रण। गर्मी से मिश्रण निकालें और शांत नीचे तक इंतजार और एक फ्रीजर में डालना।

कैसे ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ आइसक्रीम बनाने के लिए?

पॉप्सिकल्स - एक अद्भुत मिठाई है कि गर्मियों में मेज के लिए एक अच्छा पूरक होगा। इसे बनाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• 2 कप ताजा जामुन;
• 250 ग्राम दूध;
• क्रीम के 250 ग्राम;
• चीनी के 100 ग्राम;
• 3 अंडे की जर्दी।

सबसे पहले चीनी और सर्द का 50 ग्राम के साथ जामुन मिश्रण। स्ट्रॉबेरी का रस आता है, एक अलग कटोरी लेने के लिए और एक मिक्सर दूध, अंडे की जर्दी और चीनी क्रीम के साथ मिश्रण। प्राप्त मिश्रण कम गर्मी का उपयोग कर, लगातार सरगर्मी पुन: गर्म किया जाना चाहिए (असंभव उबलते के लिए लाने के)। चीनी पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए। अब, गर्मी से सॉस को दूर स्ट्रॉबेरी का रस जोड़ने के लिए, हलचल और इंतजार जब तक यह ठंडा। उसके बाद, एक कंटेनर में मिश्रण रखो और 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ दें। जामुन के साथ परोसें।

अब आप जानते हैं कि कैसे घर पर आइसक्रीम बनाने के लिए। वास्तव में, इस प्रयोग के लिए एक महान क्षेत्र है। ताजा जामुन, फल स्लाइस, रस, जाम और जाम, पागल, किशमिश और अन्य सूखे फल - सब के बाद, खाना पकाने के दौरान, आप विभिन्न घटकों और भराव उपयोग कर सकते हैं। मिठाई बच्चों के लिए नहीं है, तो पकवान सुरक्षित रूप से हो कुछ शराब, इस तरह के "Amaretto" के रूप में जोड़ सकते हैं।

वैसे, कैलोरी आइसक्रीम उसके घटकों पर निर्भर करता है, तो आप भी आहार स्वादिष्ट विनम्रता पका सकते हैं।