इतालवी में स्पेगेटी के कई वेरिएंट

"इटली" हम कहते हैं कि और मतलब है "पेस्ट"। हम "पेस्ट" और मतलब है "इटली" कहते हैं। इसका कारण यह है कि यह अलग अलग आकार, आकार के पास्ता के विभिन्न प्रकार है और रंग इस खूबसूरत धूप देश के प्रतीक हैं, आश्चर्य की बात नहीं है। इसके अलावा तथ्य यह है कि इस तरह के कुछ नहीं "इतालवी, में स्पेगेटी" के रूप में नाम, स्पष्ट है में आश्चर्य की बात कोई बात नहीं है। इस रहस्यमय नाम के तहत व्यंजनों की एक अनंत संख्या, जिनमें से प्रत्येक एक निश्चित की विशेषता है छुपा हो सकता है इटली के क्षेत्र। इसलिए, हम उनमें से किसी एक पर लटका दिया जाएगा नहीं मिलता है, और एक जोड़ी को देखो, जिनमें से प्रत्येक पूरी तरह से इतालवी है।

इतालवी में स्पेगेटी के पहले संस्करण शायद सबसे सरल पास्ता "Alio, Olio, pepperonchino" कहा जाता है। इतालवी भाषा से अनुवादित है, इन शब्दों लहसुन, तेल और गर्म मिर्च से ज्यादा कुछ नहीं मतलब है। वास्तव में, यह आप सभी की जरूरत है। और, बेशक, अच्छी गुणवत्ता पास्ता। तो, आग पर पास्ता के हर 100 ग्राम के लिए 1 लीटर की दर से पानी के साथ एक बर्तन में डाल दिया है - यह होना चाहिए कि "नाच" पानी। वैसे, 100 ग्राम - प्रति व्यक्ति एक पारंपरिक टुकड़ा। नमक के पानी भूल जाते हैं और इसे करने के लिए जैतून का तेल की चम्मच के एक जोड़े को जोड़ने के लिए नहीं सुनिश्चित करें। आपको पता होना चाहिए कि आप पास्ता पकाने के लिए की जरूरत है, वे कहते हैं, "दांत के लिए" - अल डेनट। अगर समय एक मिनट पैकेज पर निर्दिष्ट किया है कि कम से कम के लिए खाना पकाने पर खर्च इस प्राप्त किया जा सकता। किसी भी मामले में, बेहतर करने की कोशिश करना। जब तक पेस्ट पकाया जाता है, यह बाकी तैयार करने के लिए आवश्यक है। जैतून का तेल के कुछ बड़े चम्मच पर लाल गर्म फ्राइंग पैन। यह को गर्म करना है, वहीं लहसुन काटना। यह वांछनीय है कि लहसुन छोटा था - स्वाद बहुत अच्छा और पतली है। पैन के लिए लहसुन फेंक और गर्मी से निकालें। मेरा विश्वास करो, लहसुन किसी भी तरह से पकाया जाता है, लेकिन वह जलाने के लिए समय नहीं था। तो लहसुन, गर्म मिर्च, एक ही में जोड़ें। यह या तो सूखी या ताजा, और अपने स्वाद के लिए समायोजित की संख्या हो सकती है। इस समय तक अपने पास्ता पहले से ही तैयार रहना चाहिए। पानी के निकास, लेकिन पूरी तरह नहीं। चम्मच के एक जोड़े को छोड़ दें, और पेस्ट और अधिक रसदार है। सब छोड़ दिया है केवल, लहसुन के साथ पैन में स्पेगेटी फेंक मिश्रण अच्छी तरह से और तुरंत सेवा करने के लिए तैयार है।

दूसरा नुस्खा स्पेगेटी इतालवी में है, जो मैं नोट करना चाहते हैं पास्ता है साथ "पेस्टो" सॉस। पिछले नुस्खा में के रूप में, स्पेगेटी पकाने के लिए डाल दिया, लेकिन इस बीच एक सॉस का आनंद लें। नाम "पेस्टो" घटकों द्वारा नहीं होती है, और तैयार करने की विधि - सॉस एक मोर्टार में सामग्री मलाई से तैयार रहना चाहिए। दो सर्विंग्स के आधार पर, आप तुलसी के तीन दर्जन से अधिक ताजा रसदार हरे पत्ते, लहसुन की लौंग, एक छोटे से नमक, पाइन नट की एक चम्मच, कसा हुआ पनीर के तीन बड़े चम्मच और जैतून का तेल के एक सौ मिलीलीटर की आवश्यकता होगी। पिछले तीन तत्व विशेष स्पष्टीकरण की आवश्यकता है। पाइन नट, आप सबसे अधिक संभावना प्राप्त नहीं कर सकेंगे, इसलिए उन्हें देवदार के साथ बदलें। अब पनीर। यह एक प्रकार का पनीर और पेकोरिनो रोमानो के डेढ़ चम्मच लेने के लिए सबसे अच्छा है। आप इन चीज का उपयोग करने में असमर्थ हैं, किसी भी अन्य, लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट ले। तेल का सवाल है, तो किसी को इस तरह की राशि का बहुत ज्यादा हो सकता है। बेशक, अगर आप कम वसा सॉस चाहते हैं, तो बस कम तेल ले लो। लेकिन यह चटनी एक इच्छित स्थिरता देने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। तो जब आप सभी सामग्री तैयार किया है, सॉस खाना पकाने शुरू करते हैं। पहली शुरुआत एक मोर्टार में तुलसी मला, तो लहसुन, मूंगफली, पतले कसा हुआ पनीर और मक्खन जोड़ें। मोर्टार के अभाव में, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अभी भी रूप में अच्छा नहीं है। पिछले नुस्खा में के रूप में, इस बार अपने पास्ता बस तैयार होने के लिए। नाली, चम्मच की एक जोड़ी छोड़ रहा है, और फिर एक बड़े कटोरे में, मिश्रण पास्ता और सॉस। तुरंत परोसें, सॉस तक, गर्म पास्ता के साथ बातचीत, एक स्वादिष्ट स्वाद देता है।

अब आप जानते हैं कि स्पेगेटी खाना बनाना इतालवी में। इन व्यंजनों में, वहाँ कुछ नहीं जटिल है, लेकिन परिणाम काफी आप न केवल लेकिन यह भी अपने परिवार, जो इन स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले जाएगा।