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आलू Zrazy

कैसे आलू Zrazy पकाने के लिए? पकवान के मुख्य घटक - आलू, सटीक, मसले आटा के साथ मिश्रित आलू किया जाना है। भरने दोनों मांस और दुबला हो सकता है। यह तैयारी के लिए, चिकन, सूअर का मांस, मांस, पनीर, अंडे, मशरूम और अधिक उपयोग कर सकते हैं आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

आलू Zrazy

भरने को तैयार: पतले प्याज और एक पैन में तलना काटना। 2 अंडे, छील और काट उबालें। बारीक कटी हुई मिक्स सोआ, प्याज और अंडे भरने बनाने के लिए। यह नमक।

आटा तैयार: उनकी खाल किलोग्राम में आलू उबालें। त्वचा से यह साफ, कीमा। आलू अंडे में ड्राइव करने के लिए, नमक और आटा के 80 ग्राम जोड़ें। सभी अच्छी तरह से। आलू आटा के मेज पर केंद्र जिनमें से भरने डाल में छोटे हलकों शुरू। अंधा की Zrazy बढ़त ताकि सीवन बीच में दिखाई दिया। पैन गरम करें। दोनों पक्षों पर Zrazy आलू तलना। मलाई के साथ परोसें।

सूअर का मांस के साथ Zrazy आलू

पील और एक पाउंड के लिए नमकीन पानी में आलू उबाल। तो फिर यह, आलू कम आंच पर एक छोटे से सूखी नाली, मैश। दूध के 100 मिलीलीटर के लिए बर्तन पहले से गरम और इसे का उपयोग purees बनाने के लिए। मक्खन की 25 ग्राम जोड़ें। प्यूरी मोटी मिलना चाहिए। एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से 100 ग्राम पोर्क मोड़ उबालें। साफ, बारीक काट और प्याज भून। , एक मुड़ मांस, नमक के साथ मिक्स मसाले और एक छोटे से शोरबा जोड़ें। 3 मिनट भरने, इतना है कि यह सूखा नहीं था बुझाने।

प्यूरी धीरे-धीरे ले लो और छर्रों में गूंथ। केंद्र प्रसार भरने में। अंधा के किनारों और भरने बंद कर दें। Zrazy एक लम्बी आकार, आटे में रोल दे। अतिरिक्त आटा हिला इतना है कि यह जला नहीं है। वनस्पति तेल गरम करें, और रंग के लिए एक छोटे से हल्दी जोड़ने (यह अधिक संतृप्त कर लें)। तेल तो, तलछट दूर करने के लिए Zrazy रंगा हुआ तेल पर धोने और तलना पैन खोखले हो गए थे। अजमोद के साथ गार्निश।

पनीर के साथ Zrazy आलू

उबाल 3 धोया और खुली आलू। नाली। नमक के साथ सीजन, जमीन हल्दी और मैश जोड़ें। जब यह ठंडा हो गया है, आटा, अंडे की 45 ग्राम कर दिया और अच्छी तरह से मिश्रण।

पनीर का जुर्माना पिसाई यंत्र 120 ग्राम पर मला। अंडे की जर्दी, कुचल लहसुन और नमक की एक लौंग के साथ मिक्स।

आटे के साथ तालिका छिड़क और आलू आटे से बने केक बनाते हैं। उनमें से प्रत्येक में पनीर भरने डाल दिया। बंद tortillas Zrazy बनाने के लिए। ब्रॉड चाकू उन्हें एक चिकनी आकार देने के लिए। आटे में रोल, और वनस्पति तेल में तलने। जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क। साथ परोसें मशरूम सॉस, मलाई या मेयोनेज़।

साथ Zrazy आलू हरी प्याज और अंडे

आलू की किलोग्राम, खुली उबला हुआ और फिर एक मिक्सर के साथ कीमा बनाया हुआ। दूध के 50 मिलीलीटर गर्म करें और एक प्यूरी में डालना। मक्खन की 60 ग्राम, नमक, आटा के 60 ग्राम जोड़ें, सामग्री मिश्रण।

हरा प्याज के 120 ग्राम, धोया कटा हुआ, और फिर नमक के साथ मला। 2 उबालें उबले अंडे। पीस और उन्हें प्याज और 50 ग्राम के साथ मिश्रण उबले हुए चावल की।

आलू आटा छोटे हलकों बनाने, उन्हें अंडे के प्याज भरने के केंद्र में डाल दिया। किनारे से कनेक्ट करें। आटे में रोल, वनस्पति तेल में तलना।

Meatless आलू Zrazy

आधा किलोग्राम उबालें उनकी खाल में आलू की। इसके तत्काल बाद प्यूरी में मैश। 1 प्याज बारीक काट, जाली 1 गाजर, उन्हें एक वनस्पति तेल में भून और आलू में जोड़ें। नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ छिड़क। 100 ग्राम आटा और अच्छी तरह से मिश्रण। एक सॉसेज में आटा रोल और कुछ भागों में काट लें।

भरने को तैयार: बारीक कटा हुआ प्याज और 2 एक मोटे पिसाई यंत्र 2 गाजर पर पहना भून। उबला हुआ मशरूम की 500 ग्राम के साथ मिक्स। कई मिनट बुझाने बताया काली मिर्च, प्याज़ 2 और नमक और फिर एक ब्लेंडर में मिल्ड।

आटा के प्रत्येक भाग का एक पैनकेक, जिसमें भरने डाल करने के लिए बनाने के लिए। zaschipnuv बढ़त और भरने को बंद करने Zrazy के रूप में। आटे में Zrazy रोल और उन्हें एक पैन में भून।

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