कुक घर का बना स्ट्रॉबेरी जैम

शायद, कोई भी बताने के लिए कि यह कैसे स्ट्रॉबेरी से स्वादिष्ट और सुगंधित जाम पता चला है की जरूरत है। यह स्वादिष्ट मिठास चाय के साथ या सिर्फ पैनकेक्स, muffins, ताजा ब्रेड रोल करने के लिए एक अतिरिक्त के रूप में कार्य किया जा सकता है। आप के साथ बेक कर सकते हैं स्ट्रॉबेरी जैम tarts और बन्स। बेशक, आज, जाम की एक किस्म की दुकान में खरीदा जा सकता है, लेकिन यह इस अद्भुत मिठाई अपने दम पर तैयार, विशेष रूप से, क्योंकि यह काफी आसान है अगर ज्यादा स्वादिष्ट हो जाएगा।

क्लासिक स्ट्रॉबेरी जैम इस प्रकार तैयार किया जाता है। प्रति साफ जामुन किलोग्राम चीनी का एक ही राशि लेने के लिए की जरूरत है। अनुभवी परिचारिका पता है कि सबसे अच्छा जाम जामुन, जो आकार में छोटे होते हैं के अंतिम फसल से प्राप्त होता है, लेकिन अधिक मीठा और सुगंधित।

मिठाई की तैयारी की तैयारी के लिए विशेष बर्तन की जरूरत है। परंपरागत रूप से, तांबे बेसिन इन उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया, लेकिन आज इस तरह के व्यंजन सब नहीं हैं। वैकल्पिक रूप से, एक एक विस्तृत नीचे के साथ कम बर्तन उपयोग कर सकते हैं।

जामुन तैयार करें। सबसे पहले, आप ध्यान से स्ट्रॉबेरी धोने के लिए की जरूरत है। पानी के गहरे बेसिन में इस, प्रकार करने के लिए, तो जामुन का एक छोटा सा हिस्सा वापस डालना और अपने हाथों से बहुत धीरे हलचल। रेत और गंदगी है, अगर वे जामुन पर थे, बेसिन की तह तक व्यवस्थित। धोने स्ट्रॉबेरी साफ करने के लिए की जरूरत है के बाद और तरह झुर्रियों वाली होती है और अपरिपक्व जामुन (बाह्यदल निकालने के लिए)। कागज तौलिए पर अब साफ देना जामुन यह थोड़ा बाहर सूखे बनाने के लिए।

तैयार स्ट्रॉबेरी उबलते के लिए एक कटोरी में जोड़ और चीनी के साथ भरें। 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें - जो रस की पर्याप्त मात्रा समय के दौरान। आप चीनी की संख्या और पानी की एक कप पर एक और बात और पकाया सिरप कर सकते हैं और फिर वापस जामुन ब्रश डालना।

करने के लिए स्ट्रॉबेरी जैम सुंदर निकला और जामुन उनके फॉर्म को बरकरार रखा है, यह कई चरणों में जाम बनाने के लिए वांछनीय है। के दौरान पहली बार खाना पकाने के दस मिनट के लिए भविष्य मिठाई उबला हुआ होना चाहिए, तो गर्मी से पैन को हटाने और 8-10 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, एक साफ तौलिया के साथ शीर्ष कवर किया। फिर आपरेशन दो या तीन बार दोहराए जाते हैं, निविदा जब तक सुगंधित विनम्रता लाने।

आप एक अलग तरीके से स्ट्रॉबेरी से जाम पका सकते हैं। प्रति किलोग्राम ऐसा करने के लिए, के जामुन चीनी के आधा किलो, और पानी के दो कप ले लो। चीनी की और कहा कि तरल फोड़ा सिरप, जिसमें खाना पकाने के अंत तैयार स्ट्रॉबेरी डालो की मात्रा। फिर हम आग पर बर्तन डाल, एक फोड़ा करने के लिए जाम लाने के लिए और तुरंत गर्मी से हटा दें। पंद्रह मिनट बाद, फिर से हम कंटेनर थाली में, लौट फिर से, फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और हटाने पंद्रह मिनट के लिए काढ़ा दे रही है। दोहराएँ पांच बार के रूप में, तो स्किमर लेने के लिए और सही ढंग से, जामुन सिरप के निकालने के एक साफ़ और सूखे तट पर उन्हें बिछाने (बेहतर 0.5 के तारे लेने के लिए - 0.75 लीटर)। जाम के शेष तरल भाग फिर से, चूल्हे पर रख दिया और पंद्रह मिनट के लिए उबाल। तो फिर बैंकों में गर्म सिरप जामुन डालना और कंटेनर रोल। जार उलट है और उन्हें एक कंबल में डाल जब तक वे ठंडा। समान व्यंजनों के लिए जाम और पकाया जा सकता है वन स्ट्रॉबेरी।

और यहाँ कैसे आप पांच मिनट मिठाई तैयार कर सकते हैं है। यह नुस्खा के लाभ यह है कि जामुन, एक छोटी गर्मी उपचार कर रहे हैं ताकि जाम एक सुंदर दृश्य बन जाता है, और विटामिन बेहतर उस में संरक्षित कर रहे हैं है।

प्रति तैयार जामुन किलोग्राम चीनी के चार से आठ ग्राम से लेना चाहिए। आप अपनी पसंद के नेविगेट करने के लिए की जरूरत है। एक मीठी दाँत - अधिकतम दर पर रेत डाल दिया। sypte चीनी कम - कम मीठा विकल्प पसंद करते हैं।

तैयार जामुन चीनी के साथ भरने और बारह घंटे के लिए फ्रिज में एक जाम की अर्द्ध तैयार उत्पाद के लिए व्यंजन भेजें। फिर, हम आग श्रोणि पर डाल दिया, उबलते के लिए वजन को लाने और पांच मिनट के लिए उबालने के लिए, धीरे फोम को दूर करने के लिए जारी। फिर निष्फल जार के साथ स्ट्रॉबेरी जैम पर डाल दिया है और उन्हें सील कर दिया। रखें कि यह आश्चर्यजनक स्वादिष्ट मिठाई रेफ्रिजरेटर या तहखाने में बेहतर है।