कैसे अंगूर के लिए सर्दियों टमाटर के लिए बंद करने के लिए?

यह सर्दियों के लिए तैयारी करने के लिए समय आ गया है, और प्रत्येक का अपना परिचारिका अचार के विभिन्न व्यंजनों की स्थापना की है। लेकिन निश्चित रूप से वहाँ जो महिलाओं के जो प्रयोग करने के लिए या बस कुछ नया प्रयास की तरह कर रहे हैं। और उन की, और दूसरों को भी रुचि हो सकती है मसालेदार टमाटर सर्दियों के लिए अंगूर के साथ। व्यंजनों काफी असामान्य है। तैयार नमकीन प्रेमियों मीठा और खट्टा। इसके अलावा, सब्जियों और फलों के लिए एक अलग नाश्ते के रूप में कार्य किया जाना है।

पहला अवतार खाली बनाने

तो चलिए सिरका के बिना सर्दियों में लताओं के साथ टमाटर तैयार करने के लिए एक सरल तरीके से किस दृष्टि से देखते हैं। पकाने की विधि उसके लिए परिपक्व और पूरे टमाटर का चयन करने की सलाह देता है। क्या तैयार करने के लिए की जरूरत है सर्दियों के लिए टमाटर अंगूर के साथ? कौन बताएगा। उत्पादों की संख्या है कि आप की जरूरत है, एक तीन लीटर जार की उम्मीद के साथ दिया:

• अंगूर में से एक चम्मच;
• एक शिमला मिर्च;
• साग;
• काली मिर्च;
• काली मिर्च में से एक फली (स्वाद के लिए)।

नमकीन पानी उपयोग:

• पानी का आधा लीटर;
• चीनी के डेढ़ चम्मच;
• नमक के दो बड़े चम्मच;

अचार की तैयारी

आप सब्जियों की तैयारी के साथ शुरू करना चाहिए। इसके अलावा, मुख्य घटक धोने के लिए पानी में कई बार बदल रहा है वांछनीय है। अंगूर धोने के बाद। फिर, जामुन अलग। यह अच्छा होगा अगर अंगूर अंगूर खट्टे के साथ सर्दियों के उपयोग के लिए टमाटर - यह फल सिरका के लिए एक विकल्प है। फिर शिमला मिर्च बड़े टुकड़ों काट।

अगले कदम के लिए निष्फल जार में स्टाइल उत्पादों है। पहले अंगूर जामुन और काली मिर्च की तह तक गिर जाते हैं, और उनके पीछे करने के लिए - अजमोद या डिल। एड्रेनालाईन की एक फली में जोड़ सकते हैं मिर्च और कुछ मटर काली मिर्च। और फिर बैंकों टमाटर भरें।

एक बार भरने के साथ समाप्त, टमाटर उबलते को भरने और पंद्रह मिनट, पलकों के साथ कवर के लिए अलग रख दें। इस समय के बाद, पानी फिर पैन में सूखा और उबालने के लिए लाने के लिए है। इसके अलावा इन जोड़तोड़ दोहरा - टमाटर डालना और पंद्रह मिनट, जिसके बाद पानी एक पैन में बहा दिया जाता है के लिए छोड़ दें। केवल इस बार, चीनी और नमक में जोड़ें। एक ही समय में उम्मीद कर रहा है, ताकि चीनी का आधा चम्मच करने के लिए आवश्यक तरल पदार्थ की डेढ़ लीटर, और दो - नमक।

पानी उबालने के लिए, तो काफी आग को कम करने की अनुमति दें। जिसके परिणामस्वरूप उबलते अचार बैंकों में डाल दिया और उनके पलकों को बंद करें। और परिष्करण स्पर्श - तेज गेंदबाज एक कंबल में लपेट और शांत जब तक छोड़ दें।

खाली के दूसरे अवतार

अब हम कैसे आप अभी भी अंगूर के साथ सर्दियों टमाटर के लिए तैयार कर सकते हैं देखो। यह नुस्खा सरल है। अचार की तैयारी के लिए, आप इन उत्पादों (1.5 लीटर जार) के द्वारा की आवश्यकता होगी

• टमाटर का आधा एक किलो;
• अंगूर का आधा एक किलो;
• डिल;
• सहिजन पत्ते।

नमकीन पानी (1.5 लीटर जार) की आवश्यकता होगी:

• चीनी के पचास ग्राम;
• नमक की एक चम्मच;
• सिरका 9% में से एक चम्मच;
• एक या दो लीफ़्स;
• तीन से पांच मटर काली मिर्च।

तैयारी

इससे पहले कि आप अंगूर और सिरका के साथ सर्दियों के लिए टमाटर फसल करने के लिए शुरू, तुम जार नसबंदी और सब्जियों और जड़ी बूटियों धोना चाहिए। जामुन गुच्छा से अलग (हालांकि आप ऐसा नहीं कर सकते हैं)।

सबसे पहले डिल छाते का एक जार में डाल दिया, और सहिजन के पत्ते खड़ी टमाटर की एक परत पर और अंगूर के जामुन (गुच्छों) छिड़क। और हां, तो परतें, यह शीर्ष करने के लिए भरें। फिर जार में गर्म पानी डालना और पंद्रह मिनट के लिए खड़े करने के लिए दे।

फिर, अंगूर और सिरका के साथ सर्दियों के लिए टमाटर की फसल के लिए जारी रखने, एक सॉस पैन में पानी डाला और नमकीन तैयार करने की जिम्मेदारी लेता है। एक जार की दर पर, चीनी, नमक और सिरका जोड़ें। इसके अलावा, तेज पत्ते और काली मिर्च मटर की एक जोड़ी डाल दिया। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, तो बैंकों और करीब ढक्कन पर अचार डालना। यही कारण है कि तैयार अंगूर के साथ सर्दियों के लिए सभी टमाटर है। नीचे से ऊपर मुड़ें और शांत जब तक एक कंबल लपेट दें।

तीसरा विकल्प

अब कैसे सिरका के बिना सर्दियों में लताओं के साथ टमाटर तैयार करने के लिए देखो। अचार का स्वाद Picante होगा। खाली है कि यह तैयार करने के लिए आसान हो सकता है की निर्विवाद लाभ। इस के लिए, आप (तीन लीटर जार पर) की आवश्यकता होगी:

• ढाई या मध्यम आकार के टमाटर के तीन किलोग्राम;
• एक शिमला मिर्च;
• अंगूर में से किसी से एक ब्रश;
• एक फली काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• लहसुन की तीन लौंग;
• दो या तीन तेज पत्ते;
• किशमिश के छह पत्तियों को तीन;
• तीन से छह चेरी पत्ते;
• काली मिर्च के नौ मटर;
• नौ कारनेशन;
• सहिजन एक पत्रक;
• डिल की तीन शाखाओं।

नमकीन पानी के लिए आवश्यक:

• नमक की एक चम्मच;
• चीनी में से एक चम्मच;
• उबला हुआ पानी (स्वाद के लिए)।

तैयारी की प्रक्रिया

सर्दी, साथ ही अन्य workpiece में लताओं के साथ टमाटर, तैयार करने और उत्पादों की पैकेजिंग के साथ क्या करना शुरू। , शुरू करने के लिए जार और lids धोने, तो उबलते पानी के ऊपर डालना। फिर अच्छी तरह से सब्जियों, अंगूर और जड़ी बूटियों धोने। साफ बीज से शिमला मिर्च और मध्यम आकार के स्लाइस काट। गर्म काली मिर्च के छल्ले में कटौती, बीज की सफाई करता है, तो आप बहुत मसालेदार पसंद नहीं है। जामुन गुच्छा और लहसुन स्वच्छ से अलग हैं।

/ हरियाली, मसाले, लहसुन, मिर्च और सहिजन चादर की शाखाओं एक सूखी बैंकों पत्ते बिछाने: हम इस प्रकार तैयार करने के लिए जारी है। इसके बाद, टमाटर को भरने, उन्हें जामुन, अंगूर, और छोटे रिक्तियों के साथ interspersing - शिमला मिर्च के टुकड़े। चीनी और नमक के साथ शीर्ष छिड़क और उबलते पानी डालना। टमाटर छोड़ दो 15-20 मिनट के लिए डालने के लिए।

इस समय के बाद, नमकीन पानी पैन में विलय, एक फोड़ा करने के लिए फिर से लाने के लिए और बैंकों में डाल दिया। उनके रोल करने - यहाँ सर्दियों में लताओं के साथ लगभग तैयार कर रहे हैं, यह छोटे के लिए मामला बना हुआ है टमाटर। तो पहले से लिपटे कंबल शांत करने के लिए छोड़ दें।

निष्कर्ष

अब आप सर्दियों में बेल के साथ टमाटर खाना बनाना जानते हैं कि। तैयारी के लिए नुस्खा हम तुमसे कहा था। हमें उम्मीद है कि आप उन्हें घर पर कर देगा।