पूर्व रसोई: घर पर shourpa

राष्ट्रीय भोजन मध्य एशिया के बारे में हमें shourpa के रूप में एक स्वादिष्ट पकवान दे दी है। पूर्व में, आप इसे सबसे सरल छोटे से टी हाउस और एक महंगी लक्जरी रेस्तरां में मिल सकता है। और यह सब इस सूप की वजह से एशियाई लोगों में सबसे अच्छा बर्तन में से एक माना जाता है। आदेश में यकीन है कि के लिए यह सत्यापित करने के लिए, के घर पर shourpa तैयार करने के लिए जानें। इसके लिए हमें एक पारंपरिक पर विचार नुस्खा।

shurpa घर

उज़्बेकिस्तान में Shurpa दो तरह से तैयार करते हैं। पहले "kaurma" कहा जाता है। इसकी खास विशेषता यह माना जाता है कि सब्जियों और मांस तेल में पहली फ्राइंग के लिए किया जाता है, और फिर पानी में पकाया जाता है। दूसरी विधि कहा जाता है "kaynatma"। कोई पूर्व फ्राइंग है, और उत्पादों तुरंत एक लंबे समय के लिए पानी और स्टू के साथ भरा। के लिए व्यंजन विधि इस व्यंजन बहुत ज्यादा है, वे वर्ष के समय पर निर्भर हैं, स्वाद से।

तो, क्रम घर पर shourpa करने के लिए बाहर एक है कि पूर्व में तैयार किया जाता है के समान कर दिया, आप भेड़ का बच्चा के लिए, की आवश्यकता होगी मटर (छोला या nuhat), प्याज, गाजर, आलू, टमाटर, मिर्च, लहसुन, शलजम, वनस्पति तेल, मसाले साग। तथ्य यह है कि एक कड़ाही या एक मोटी पैन में तेल गर्म करें साथ शुरू करो। मांस भून। मटन लकीरें और छोटे शरीर में वसा के साथ लेने के लिए बेहतर है। यह और ब्राउन के लिए सुनहरा भूरा होने तक प्याज एक जोड़ें। मसाले और नमक रखो। घर पर Shurpa मसालों के साथ तैयार रहना चाहिए। मध्य एशिया में, हमेशा स्वाद और स्वाद बनाने के लिए मसाले की एक किस्म का उपयोग करें। ध्यान से नुस्खा में सिफारिशें इलाज, या अपने डिश में हो जाएगा "कुछ छोड़ा नहीं जा सकता।" तो, जीरा (जीरा), लाल मिर्च, नमक और धनिया जोड़ें।

सेवन किए गए 2 कप: पानी के साथ मांस डालो। उबालने के बाद फोम लहसुन, मटर और गाजर के कुछ लौंग को हटाने और एक और प्याज जोड़ने के लिए, बड़े हिस्से में कटौती,। मटर या छोला, पूर्व सोख करने की जरूरत है यह रात के लिए सबसे अच्छा है। सभी उत्पादों को कम आंच पर एक घंटे के लिए खाना बनाना है। फिर कड़ाही में टमाटर जोड़ें। दो या तीन पर्याप्त होगा। लेकिन पहले उन्हें छील से हटा दें और 4-6 टुकड़ों में काट। वहाँ भी साफ मिर्च और शलजम भेजें। आमतौर पर, तो यह त्याग दिया जाता है। आधा छोला जब तक आग छोड़ दें। तब मोटे कटौती आलू (4-5 इकाइयों) जगह है और इंतजार जब तक वह तैयार है। घर पर Shurpa लगभग तैयार। खाना पकाने के अंत से पहले 5 मिनट कटा हुआ धनिया, डिल और अजमोद जोड़ें। 10-15 मिनट के लिए पकवान दे।

multivarka में Shurpa

तैयार करने के लिए shurpa आप भी multivarku उपयोग कर सकते हैं। अंतर केवल तथ्य यह है कि पहले आप "हॉट" मोड या "बेकिंग" पर भुना हुआ मांस और फिर कार्यक्रम के एक आधे घंटे के लिए "बाहर लाना" का पर्दाफाश में होगा। अपने कप के आकार पर ध्यान दें। यदि यह छोटा है, उत्पादों की संख्या को कम।

भोजन के लाभ

पूर्व में, यह स्वादिष्ट अलावा कि shourpa मान लिया, और अन्य लाभ के एक मेजबान है। उदाहरण के लिए, यह चिकित्सीय और फेफड़ों के रक्त रोगों के उपयोग पर विचार कर रहा है। अल्सर की सिफारिश दुबला की भेड़ का बच्चा Shurpa जड़ी बूटियों। मैश्ड सब्जियों के साथ Shurpa - आपरेशनों के बाद। कुछ भी तर्क है कि यह तेज है और गर्म पकवान पुरुष शक्ति में वृद्धि करने में सक्षम है। अगर यह वास्तव में घर पर एक shourpa के रूप में इस व्यंजन पकाने है आप सोच रहे हैं कि।