कैसे उपयोगी आलूबुखारा का मुरब्बा।

छँटाई पारंपरिक प्रभारी के अलावा अन्य कोई है आलूबुखारा कुछ किस्मों। आमतौर पर, प्राप्त करने के लिए यह उच्चतम गुणवत्ता, परिपक्व और मीठे फलों greengage या हंगेरी का चयन किया। द्वारा प्राप्त आलूबुखारा पूर्व सुखाने उबलते पानी फल में blanched।

आलूबुखारा की उपयोगिता सब दोहराने के लिए बहुत कुछ कहते हैं। हालांकि, यह याद किया जाना चाहिए यह सबसे सभी ज्ञात सूखे फल के बीच लोकप्रिय है। हमारे शरीर के लिए लाभ पेक्टिन, फाइबर, कार्बनिक अम्ल, प्राकृतिक चीनी की इसकी संरचना में उपस्थिति है। आलूबुखारा विटामिन बी 1, बी 2, सी, पीपी में बहुत अमीर हैं। यह भी प्रोविटामिन एक है, साथ ही पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और लोहे का एक बहुत कुछ शामिल है।

साथ ही अन्य के रूप में उपयोगी गुण, आलूबुखारा कुछ रोगजनकों के प्रसार को दबाने में सक्षम है। विशेष रूप से साल्मोनेला और Escherichia कोलाई में। इस संपत्ति के कारण यह एक additive मांस के विस्तार ताजगी को बढ़ावा देने के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह अक्सर मांस व्यंजन, पुलाव और पेय पदार्थों की एक किस्म की तैयारी में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। धीमी आंच पर पकाया आलूबुखारा की अपार लोकप्रियता।

अपने असामान्य स्वाद के अलावा इस पेय, भी कई उपयोगी क्रियाएं होती हैं। धीमी आंच पर पकाया आलूबुखारा डॉक्टरों गैस्ट्रो आंत्र पथ और मौखिक गुहा के उपचार में उपयोग करते हैं, यह उच्च रक्तचाप और घातक ट्यूमर के प्रसार से लड़ने के लिए शरीर में मदद करता है। सभी धीमी आंच पर पकाया आलूबुखारा के अलावा वजन कम करने और एक कायाकल्प प्रभाव प्रदान करने में मदद करता है। प्रभाव में वृद्धि करने के लिए, जोड़ने के सूखे खुबानी। का मुरब्बा आलूबुखारा और सूखे खुबानी न केवल अच्छा स्वाद है, लेकिन शरीर के लिए कई उपयोगी गुण है।

लेकिन धीमी आंच पर पकाया आलूबुखारा "आधारशिला" न रखें। इसका उपयोग मोटापा और मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए सीमित होना चाहिए। आप नर्सिंग माताओं के लिए इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, क्योंकि नशे में मां आलूबुखारा धीमी आंच पर पकाया उसके बच्चे अपच पैदा कर सकता है। और, अक्सर, काफी मजबूत है। एक असली छँटाई का चयन, आपको पता होना चाहिए कि वह काले रंग होना चाहिए, कुछ अम्लता के साथ एक ही समय में एक मिठास है। इसके अलावा कुछ कड़वाहट इसके स्वाद में मौजूद होना चाहिए। आलूबुखारा, हड्डी के साथ सूखे, उपयोगी पदार्थों की एक बहुत बड़ी सामग्री है। घर निरीक्षण उत्पाद पानी में भिगो किया जाना चाहिए जैसा कि आप खरीदा है। वास्तविक स्थानों आलूबुखारा के 30-40 मिनट के बाद यह सफेद रंग बदल जाता है, लेकिन बस का इलाज किया - कोई।

एक गहरे भूरे रंग रंग के साथ आलूबुखारा खरीद नहीं करना चाहिए। यह प्रस्तुति के लिए ग्लिसरीन के इलाज से प्राप्त की है। हालांकि, यह चमक और एक अज्ञात वसा के साथ उपचार के बाद कर सकते हैं। आलूबुखारा नहीं खरीदा कॉफी रंग। उनकी उपस्थिति तथ्य यह है कि उत्पाद को बेचने से पहले उबलते पानी, ताकि विटामिन और उस में अन्य पोषक तत्वों बहुत कम से जला हुआ था की बात करते हैं।

जानने के लिए मुरब्बा खाना बनाना आलूबुखारा के लगभग किसी भी इंटरनेट पर व्यंजनों खाना पकाने साइटों की में पाया जा सकता। तरीके यह पकाने के लिए, वहाँ कई हैं। प्रस्तावित विधि मैं केवल, परिपक्व मजबूत, मिठाई और का उपयोग करना चाहिए बड़े फल। खाना पकाने वे के माध्यम से जाना चाहिए से पहले, स्टेम हटाने और ध्यान से ऊपर धोने, ठंडे पानी में 20 मिनट के लिए यह पहले भिगोने। तैयार फल लगभग 10-15 सेकंड के लिए पानी शांत उबलते में डूबा हुआ है, और फिर ठंडे पानी के साथ ठंडा और बैंकों में तितर बितर। इसके बाद बिखरे हुए आलूबुखारा बैंकों डालने का कार्य डाला बंद कर दिया और निष्फल 20 मिनट में डाल दिया है। पर नसबंदी बैंकों के अंत धीरे-धीरे ठंडा दी जानी चाहिए,,, उन्हें लिपटे उदाहरण के लिए एक रजाई में।

सिद्धांत रूप में, उत्पाद तथापि, स्वाद यह केवल कुछ ही महीने बाद प्राप्त कर रहा है, 24 घंटे के भीतर तैयार हो जाता है।