कैसे और कितना तलना मशरूम

दुनियाभर में चैंपियनों की लोकप्रियता उनके विशेष स्वाद, पूर्ण सुरक्षा और उपलब्धता के कारण है। उनकी वृद्धि के आधार पर वन वर्गीकरण वन, घास का मैदान और फील्ड मशरूम के लिए किया जाता है।

सुदूर उत्तर और रेगिस्तान के रेत के अलावा हर जगह मशरूम की प्रजातियां बढ़ती हैं। कवक खेती में इतना सरल और सरल है कि दुकानों में बेचा लगभग सभी मशरूम बेसमेंट प्रकार के विशेष ग्रीनहाउस परिसरों में एक औद्योगिक तरीके से उगाए जाते हैं।

इससे पहले कि आप यह पता लगाएंगे कि मशरूम कैसे और कितना भूनें, आपको यह पता होना चाहिए कि किस तरह का मशरूम है यह खूबसूरत और स्वादिष्ट मशरूम अपने खाद्य रिश्तेदारों और एक सुंदर भूरा या सफेद टोपी, और भूरे रंग के प्लेटों और एक सफेद पैर से बहुत अलग है। मशरूम के शुरुआती अक्सर शराब के साथ एक पीला टोडस्टूल को भ्रमित करते हैं - यह बाहरी रूप से मशरूम के समान है, लेकिन यह बहुत जहरीला है। लेकिन कोई कम जहरीला और मशरूम, जो लंबे समय तक संग्रहीत किया गया था। भंडारण के दौरान उन्हें में बनाया गया कोलिन भी शरीर के लिए हानिकारक है।

चैंपियनन्स तले और उबला हुआ में अच्छे हैं यह सलाद और सॉस के लिए एक अद्भुत घटक है वे डिब्बाबंद और ताजा रूप में एक मुख्य पाठ्यक्रम या किसी भी पकवान के पूरक के रूप में भस्म हो सकते हैं। फ्राइड या उबले हुए मांस और मुर्गी, सब्जी और मछली व्यंजन, सूप, समुद्री भोजन - व्यंजनों की पूरी सूची नहीं है जिसके साथ मशरूम परोसे जाते हैं। और किस प्रकार के व्यंजन और किस प्रकार मशरूम परोसे जाते हैं, यह निर्भर करता है कि मशरूम को भरने के लिए कितना समय होता है।

अनुभवी गृहिणियां हंसते हैं जब युवा मालकिन फ्राइंग मशरूम के समय के बारे में पूछता है। और व्यर्थ में समय पर फ्राइ मशरूम में यह कितना है, न केवल पूरे पकवान का स्वाद निर्भर करता है, बल्कि बाद में भी होता है।

यदि यह ताजा मशरूम है - फ्राइंग के लिए कुल समय 20 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा आपका घर या मेहमान नहीं समझ पाएंगे कि वे क्या खाए- मशरूम या घास ताजा मशरूम सामान्य 2-3 मिनट में तले हुए हो सकते हैं - ब्राउनिंग तक। और अगर आप स्वयं ग्रीनहाउस में मशरूम इकट्ठा करते हैं - ताजा और स्वच्छ - उन्हें गर्मी का इलाज भी करने की ज़रूरत नहीं है।

फ्रोजन मशरूम कम से कम 10 मिनट तक तले होते हैं , लेकिन इससे पहले आपको मशरूम से रस निकालने की आवश्यकता होती है। यह बस किया जाता है - मशरूम एक कागज़ के तौलिया पर रखे जाते हैं और एक पेपर नैपकिन के साथ सावधानी से भिगोते हैं।

डिब्बाबंद मशरूम, जो अब किसी भी दुकान में बेचे जाते हैं, भूनिये बिल्कुल नहीं। वे 3-4 मिनट का रंग भूरे या सैंडविच के लिए टुकड़े टुकड़े या सलाद के एक घटक के रूप में खाया जाना चाहिए। फ्राइ मशरूम के लिए कितना - उन उत्पादों पर निर्भर करता है जिनके साथ आप इन मशरूम को एक डिश में जोड़ सकते हैं: खाना पकाने का समय चालीस मिनट तक रह सकता है।

चैंपियनों के साथ सरल क्रीम सॉस लें मशरूम धुलाई, नमी (कागज तौलिए या नैपकिन) को हटा दें और स्लाइस में काट लें। तली हुई प्याज को मशरूम जोड़ें और सभी 3-4 मिनट भूनें। फिर आटे के साथ कटा हुआ साग को और 1-2 मिनट में तलना दें। इस मामले में, आपको पानी (और अधिमानतः चिकन शोरबा) जोड़ने और एक उबाल लाने की जरूरत है, फिर 2-3 मिनट बुझाने। सॉस को मोटा होना शुरू होने के बाद, क्रीम 2 मिनट के लिए जोड़ दिया जाता है। नतीजतन, मशरूम 8-10 मिनट के लिए भुना हुआ था, और पक्षी के लिए एक अद्भुत सॉस का उत्पादन किया गया था

और जब फ्राइंग मशरूम और आलू, मशरूम से अतिरिक्त नमी को लुप्त हो जाना कम से कम 15 मिनट लगेंगे।

और चैंपियनों को भरने के लिए कितने मिनट लगते हैं, अगर उन्हें जमे हुए रूप में खरीदा जाता है? यदि आप फ्राइंग पैन और मक्खन को गर्म करते हैं, तो फ्रोजन मशरूम 5-6 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस मामले में, उनको पहली बार डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है - चिपचिपा पदार्थ प्राप्त करें जब फ्राइंग, मशरूम नरम हो जाते हैं, तो वे केवल अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च कर सकते हैं। छोटे-कटा हुआ साग को रोका नहीं जाएगा I यह नींबू का रस जोड़ने के लिए सलाह दी जाती है, ताकि मशरूम खाना पकाने के दौरान अंधेरा नहीं हो।

हर कोई चुनता है कि कैसे और कितना तलना मशरूम - यह स्वाद प्राथमिकताओं और पाक कौशल पर निर्भर करता है: किसी को मशरूम की लोच पसंद है, किसी को उनकी कोमलता पसंद है।