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कैसे ठीक से अमेरिकी पेनकेक्स तैयार करने के लिए?
हर राष्ट्रीय भोजन में एक विशेष पकवान है, जो देश में जहां व्यक्ति रहता है की पहचान करने के लिए आसान है। इतालवी पास्ता, जापानी सुशी और बेलारूसी पेनकेक्स के साथ, यह भी अच्छी तरह से जाना जाता है और अमेरिकी पेनकेक्स है। यह पकवान पूरी तरह से फिल्मों के कई लोगों के लिए परिचित है। फिल्म के कई रील यह नाश्ते में हर अमेरिकी परिवार में पकाया जाता है है।
एक क्लासिक नुस्खा
पहले हम पता लगाने के लिए इस उत्पाद है क्या जरूरत है। अमेरिकी पेनकेक्स जो कि रूस में पकाया जाता है की तरह कुछ भी कर रहे हैं। वे और अधिक की तरह एक मध्यम आकार पेनकेक्स कर रहे हैं। सामान्य तौर पर वे दूध के साथ तैयार कर रहे हैं, लेकिन यह भी क्रीम या दही में मुख्य घटक के रूप में तरल किया जाता है। उदाहरण के लिए, असामान्य पेनकेक्स की तैयारी की क्लासिक संस्करण पर विचार करें।
काम के लिए आप निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है: एक गिलास दूध का आटा, 3 अंडे, नमक की एक चुटकी, चीनी और वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच, और बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच की एक ही राशि के लिए लिया जाता है।
अमेरिका पेनकेक्स आश्चर्यजनक रूप से सरल तैयारी कर रहा:
- पहली बात अंडे को तोड़ने और जर्दी से सफेद अलग करने के लिए की जरूरत है। उनमें से हर एक अलग कंटेनर में एकत्र किया जाना चाहिए।
- प्रोटीन एक मोटी फोम में नमक के साथ कोड़ा।
- जर्दी पहले करने के लिए, चीनी और दूध, और फिर बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें। मास अच्छी तरह से एक मिक्सर के साथ मिश्रण करने के लिए आवश्यक।
- धीरे एक चम्मच के साथ प्रोटीन लागू करने के लिए।
- आटा लगभग तैयार है। यह वनस्पति तेल डालना करने के लिए केवल बनी हुई है।
- बहुत गर्म पैन। पहली बार यह तेल के साथ कोट करना संभव है। तो फिर तुम क्या करने की जरूरत नहीं है।
- चमचा या आटा के चम्मच स्कूप टुकड़ा और एक गर्म पैन में डाल। एक बार जब बुलबुले सतह पर दिखाई देते हैं, पहिले कर देना चाहिए। यह एक विशेष लेपनी उपयोग करने के लिए बेहतर है। बहुत तेजी से के माध्यम से पकाया के दूसरे पक्ष।
इस व्यंजन की तैयारी के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता है। पेनकेक्स लगभग तुरंत पकाया जाता है।
महत्वहीन विवरण
आसान अमेरिकी पेनकेक्स से जानने के लिए। वे आम तौर पर गोल और बहुत रसीला हैं। पैनकेक की मोटाई आमतौर पर कम से कम 5 मिलीमीटर है। साथ ही, पेनकेक्स एक फ्लैट और चिकनी सतह है। कारण यह है कि वे केवल एक सूखी फ्राइंग पैन पर पके हुए कर रहे हैं। पहली बार यह तेल के लिए संभव है, तो यह अब आवश्यक है। एक गर्म सतह पर बड़े पैमाने पर तुरन्त समझा है और शेष हवा जन सेकंड में के माध्यम से पकाया जाता है। लेकिन आकस्मिक छड़ी बेहतर डरने की बात नहीं नॉन-स्टिक कुकवेयर उपयोग करने के लिए। इतिहासकारों का दावा है कि इस व्यंजन स्कॉटलैंड से संयुक्त राज्य अमेरिका आप्रवासियों के लिए लाया गया था। तब से, इस उत्पाद पारंपरिक मिठाई दोनों अमेरिकी और कनाडाई बन गया है। आम तौर पर कोमल पेनकेक्स प्लेटों के ढेर पर खड़ी और चॉकलेट या डालना मेपल सिरप। इस तरह के व्यंजनों से ये मीठी दाँत बिल्कुल प्यार करेंगे। additives कभी कभी जामुन, फल या शहद किया जाता है। वे एक थाली पेनकेक्स के बगल में या फेंटना दौरान आटा में जोड़ा पर रखा जा सकता है। किसी भी मामले में, परिणाम उत्कृष्ट है।
प्रौद्योगिकी के बारीकियों
रूस में, उन है कि पके हुए हैं, उदाहरण के लिए करने का विरोध किया क्या है, तो उल्लेखनीय अमेरिकी पैनकेक (पैनकेक) क्या है? सबसे पहले, यह पकवान का वास्तविक नाम पर ध्यान देना आवश्यक है। यह दो शब्दों के होते हैं: "पान" - का अनुवाद अंग्रेज़ी में है का मतलब है "पैन" और "केक" - एक "केक" या "पैनकेक"। दूसरा, अद्वितीय सूत्रीकरण असाधारण नरम और नाजुक उत्पाद प्राप्त करने के लिए अनुमति देता है। तथ्य यह है कि आटा गूंथी है के बावजूद बहुत मोटी पेनकेक्स बस हवा प्राप्त कर रहे हैं। यह तथ्य यह है कि अंडे का सफेद अलग से मार पड़ी है के कारण है। अंतिम चरण में एक परीक्षण से कनेक्ट हो रहा है, वे अधिकतम ऑक्सीजन है, जो बुलबुले स्थिर फोम में जम जाता है के साथ संतृप्त कर रहे हैं। समाप्त सुगंधित पकौड़े जाम, शहद या सिरप के साथ छिड़का। और गर्म चाय के साथ अच्छी तरह से खाने के लिए सही अवसर है। उत्तरार्द्ध सुविधा पाक की प्रक्रिया में है।
आप सभी की जरूरत है - एक सूखी गर्म पैन है। बाकी कैसे परिचारिका-समय पर जल्दी से और सही ढंग से खाली चालू करना होगा पर निर्भर करता है।
एक वैकल्पिक विकल्प
व्यंजनों आप स्वादिष्ट अमेरिकी पेनकेक्स खाना बना सकते हैं में से एक के अनुसार (पैनकेक) केफिर। बाह्य, इस तरह के एक उत्पाद है जो दूध का उपयोग तैयार किया गया था से अलग नहीं होगा।
निम्नलिखित घटक संशोधन हिस्सा मौजूद हैं: आटा आधा किलो पर आप दही का एक ही राशि, दो अंडे, दो चम्मच चीनी और घी, नमक और बेकिंग सोडा के एक चम्मच की जरूरत है।
विधि पिछले अवतार से कुछ अलग हो जाएगा:
- अंडे अच्छी तरह से मारो, धीरे-धीरे यह चीनी और दही को जोड़ने।
- आटा सोडा के साथ कनेक्ट।
- अंडा जन जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण।
- घी डालें और फिर बैच खत्म।
यही कारण है कि बनी हुई आग पैन पर डाल और धीरे धीरे, एक-एक करके रसीला पैनकेक बेक करने है। तैयार पेनकेक्स तुरंत 2-3 टुकड़े और पानी सिरप, मलाई, या किसी अन्य उत्पाद के लिए एक ला कार्टे व्यंजन पर रखा जा सकता है।
आवश्यक सामान
काम शुरू करने से पहले, जाँच करें कि तालिका में सभी आवश्यक सामान था:
- आटा फेंटना के लिए दीप कटोरा।
- हाथ बड़े पैमाने पर सजा के लिए अलग निर्धारित करें। पहले चरण में भी एक मिक्सर इस्तेमाल किया जा सकता। फिर इस गहन मिश्रण नहीं रह गया है उचित है।
- पान उत्पादों के व्यास के एक छोटे आकार लेने के लिए बेहतर है 15-17 सेंटीमीटर से अधिक नहीं प्राप्त की।
- चलनी आटा छानना के लिए आवश्यक है। यह एक बार में दो समस्याओं को हल करने में मदद करता है: बल्लेबाज के लिए विदेशी तत्वों से बचाता है और ऑक्सीजन के साथ आटा पोषण होता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
- पैन में कुछ आटा डालने के लिए चमचा या बड़े चम्मच।
- उत्पाद मोड़ के लिए फावड़ा।
सब कुछ आप की जरूरत के साथ, आप अमेरिकी पेनकेक्स तैयार करने के लिए शुरू कर सकते हैं। तस्वीर के साथ पकाने की विधि अच्छी तरह से शुरुआती के लिए अनुकूल है। वे न केवल उनके कार्यों की शुद्धता को नियंत्रित करने, लेकिन यह भी उत्पाद हर कदम पर की तरह दिखना चाहिए कैसे को देखने के लिए सक्षम हो जाएगा।
चॉकलेट खाने के बाद मिठाई
वहाँ कई अलग अलग विकल्प आप एक अद्भुत अमेरिकी पेनकेक्स पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। कदम तस्वीरें द्वारा कदम के साथ पकाने की विधि जो लोग इसे पहली बार के लिए क्या करेंगे के लिए एक अच्छा शिक्षक हो जाएगा। हम चॉकलेट प्रेमियों के लिए एक बहुत ही दिलचस्प नुस्खा पेशकश कर सकते हैं।
गेहूं और गेहूं का आटा, एक अंडा, दूध का एक गिलास, 4 बड़े चम्मच कोको चम्मच, एक छोटे से नमक और पाउडर चीनी के 50 ग्राम, वनस्पति तेल की 30 मिलीलीटर, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच और बादाम स्वाद के 4 बूंदों के आधा कप: यह उत्पादों की काफी बड़ी सूची ले जाएगा।
पूरी प्रक्रिया छह चरणों में विभाजित किया जा सकता है:
- छान-बीन करना और सूखी सामग्री (कोको, नमक, आटा और पाउडर) एक साथ कनेक्ट।
- ढीला अंडा।
- दूध जोड़ें।
- दो आम जनता से कनेक्ट करें और उन्हें अच्छी तरह से हलचल।
- शेष सामग्री जोड़ें।
- सेंकना बर्तन, अच्छी तरह से पैन पूर्व हीटिंग।
यह उपरोक्त प्रक्रिया का उल्लंघन करने के लिए आवश्यक नहीं है। अन्यथा, एक वांछित परिणाम नहीं मिल सकता है।
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