कैसे स्वादिष्ट ओवन में छेद में मांस पकाने के लिए?

जब ठीक से गर्मी एक ओवन में आस्तीन में मांस का इलाज किया अमीर, स्वादिष्ट और निविदा बदल जाता है। आज हम कैसे के लिए एक विस्तृत नुस्खा पर देखने के भेड़ के बच्चे के पैर पकाना। ऐसा लगता है कि मांस कम से कम 2 घंटे के लिए ओवन में सेंकना duhovochnom चाहिए। बहरहाल, यह लंबे समय से खाना पकाने के समय पूरी तरह से उचित है। सब के बाद, एक परिणाम के रूप में आप एक बहुत रसदार और स्वादिष्ट पकवान छुट्टी मेज लिए एकदम सही है कि मिलता है।

बेक ओवन में मांस आस्तीन में

आवश्यक सामग्री:

• भेड़ के बच्चे का एक छोटा सा पैर - 1 पीसी;।
• वसा मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• ताजा लहसुन बड़ा - 2 लौंग;
• पाउडर मिठाई लाल शिमला मिर्च - 1 मिठाई चम्मच;
• लाल allspice - 1/3 चम्मच;
• साधारण नमक और सूखे तुलसी, धनिया, करी, अवती, डिल और अजमोद - व्यक्तिगत वरीयताओं पर जोड़ने;
• नींबू का रस - एक बड़े फल का आधा;
• लीक ताजा - 10 तीर।

प्रक्रिया भेड़ का बच्चा प्रसंस्करण

इससे पहले कि आप छेद में मांस बेक ओवन में, इसे ध्यान से संभाला जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, भेड़ का बच्चा का एक छोटा सा पैर ले, यह धोने और टांग काट के लिए अच्छा है। उस में मांस एक छोटे, लेकिन क्योंकि यह से भविष्य में हम सबसे स्वादिष्ट Shurpa पका सकते हैं यह भी नहीं इसके लायक फेंक,। इन कार्यों के परिणाम के रूप में आप की हड्डी पर भेड़ का बच्चा की एक साफ टुकड़ा फार्म चाहिए।

अचार की तैयारी की प्रक्रिया

ओवन में छेद में मांस सबसे सुगंधित और रसदार प्राप्त यही कारण है, यह अचार में कुछ घंटों ड्रॉप करने की सिफारिश की है। इस सॉस तैयार करने के लिए एक कटोरी में मिश्रण के लिए आवश्यक है निम्नलिखित सामग्री: वसा मेयोनेज़, कसा हुआ ताजा लहसुन, लाल शिमला मिर्च, मिठाई, जमीन, लाल मिठाई काली मिर्च, कटा हुआ लीक, एक बड़े फल, टेबल नमक और सूखे तुलसी, धनिया, करी साढ़े की नींबू का रस , हल्दी, डिल और अजमोद। जाओ सुगंधित पेस्ट, सभी पक्षों पर मांस का एक टुकड़ा रगड़ना एक ढक्कन के साथ कवर और 1.5-2 घंटे के लिए खटाई में डालना करने छोड़ने के लिए आवश्यक है। इस समय के दौरान भेड़ का बच्चा अपने रस दे देंगे, और सभी सुगंधित मसालों और seasonings को अवशोषित, और अधिक रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है।

गठन और गर्मी उपचार सर्व करने की प्रक्रिया

इस समय के बाद, भेड़ का बच्चा के पैर एक बड़े पाक आस्तीन में रखा जा रहा है, और फिर एक ही करने के लिए रस कंटेनर में जमा डालना। अगला बैग मजबूत टाई हो सकता है और एक बेकिंग शीट या अन्य रूप पर डाल दिया जाना चाहिए। यही कारण है कि के दौरान पाक आस्तीन इसके ऊपरी भाग में कुछ छिद्र कांटा या चाकू बनाना चाहिए में, सूजन नहीं है।

आस्तीन में मांस 200 डिग्री के तापमान पर कम से कम 2 घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाना चाहिए। इससे पहले कि आप आस्तीन से बाहर मेमने की एक पैर मिलता है, इसे अच्छी तरह से एक चाकू के साथ बेधा और अगर कटौती खून से प्रवाहित नहीं होता देखने के लिए सिफारिश की है। यदि नहीं, तो पकवान सुरक्षित रूप से खाना पकाने के बैग से हटाया जा सकता।

कैसे मेज पर लाने के लिए

छेद में ओवन में पकाया हुआ मांस एक बड़ी प्लेट पर बड़े करीने से रखा जाना चाहिए, और फिर, कांटा धारण, यह गर्म के रूप में भागों में काट लें। खाने की मेज के लिए इस व्यंजन की सेवा एक हार्दिक और स्वादिष्ट साइड डिश और ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों का एक सलाद के साथ होना चाहिए।