कौन एक shish कबाब भून करने के लिए कैसे पता नहीं है?

अंत में, गर्म मौसम, ख़ाली समय आया जादू प्रकृति पर चलता है, और, ज़ाहिर है, अपने पसंदीदा स्वादिष्ट कबाब बिना नहीं कर सकते। हम विश्वास के साथ कह सकता हूँ कि यह सिर्फ एक भोजन नहीं है, यह हमारी संस्कृति का हिस्सा है। हैरानी की बात है, कई लोगों स्टेशन भून करने के लिए कैसे, हालांकि यह सभी की एक पसंदीदा इलाज है पता नहीं है। के बारे में विस्तार से खाना पकाने की प्रक्रिया को समझते हैं। वास्तव में, सब कुछ इतना आसान नहीं है, और किसी भी व्यवसाय में के रूप में, वहाँ बारीकियों और रहस्य हैं। सबसे पहले, आप सही चयन करने की आवश्यकता shish कबाब के लिए मांस। यह नरम, मध्यम बोल्ड और ताजा होना चाहिए, नहीं तो हमारे भोजन बहुत खराब हो जाएगा। आप बनाना चाहते हैं मांस के सीख, यह इस मामले पट्टिका का चयन करने में बेहतर है। सूअर का मांस के लिए, यह सूअर का मांस गर्दन या हैम के एक डिश खाना बनाना सिफारिश की है। चिकन बारबेक्यू के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है। वैसे, हमारे पकवान जरूरी मांस खाना बनाना, वहाँ अच्छी तरह से किसी भी में फिट कर सकते हैं सब्जियों के साथ मछली।

हालांकि, यह मछली औसत वसा की मात्रा का चयन करने, उदाहरण के लिए, अच्छी तरह से अनुकूल स्टर्जन, सामन और कैटफ़िश है पसंद किया जाता है। अगर हम सब्जियों के बारे में बात करते हैं, यह भुना हुआ टमाटर, बैंगन, तोरी और मशरूम की बहुत स्वादिष्ट सीख पता चला है।

खाना पकाने के अचार

कैसे ठीक स्टेशन भून करने के सवाल पर दूसरा स्थान, खाना पकाने अचार ले जाता है। साथ मांस marinating juicier स्वादिष्ट नरम, विशेष रूप से उपयुक्त मसाले के साथ संयोजन में प्राप्त की। अचार की नींव के रूप में सरल मसाले और जैसे दही, शराब, सिरका के रूप में तरल पदार्थ हो सकता है के रूप में। अच्छा स्वाद नींबू का रस मांस दे देंगे, लेकिन यह यह अति नहीं महत्वपूर्ण है।

marinating के लिए टिप्स

एक और टिप: मांस, बेहतर अपर्याप्त रेह है नमक की अत्यधिक मात्रा के बाद से, यह रस दूँगी, और परिणाम बल्कि सूखी सीख किया जाएगा। खटाई में डालना मांस कई घंटे के लिए वांछनीय है, यह जब तक आप दुर्व्यवहार एसिड नहीं हैं रात के लिए छोड़, बेहतर है। कई स्टेशन भून करने के लिए कैसे पता नहीं है, और अचार का इस्तेमाल किया मेयोनेज़ के लिए एक आधार के रूप में है, और वह वास्तव में इस प्रयोजन के लिए डिजाइन नहीं है। इसलिए यह यह परित्याग करने के लिए बेहतर है। हम प्याज और लहसुन, और भेड़ के बच्चे के साथ पोर्क गठबंधन करने के लिए सलाह देते हैं - ज़ीरा और धनिया के साथ, स्वाद अद्भुत होगा।

मांस खाना पकाने ग्रिल पर

तो मांस के लिए तैयार है, बारबेक्यू या कोयले के लिए ग्रिल खरीदने के लिए छोड़ दिया है। चुनाव जिस तरह से मांस तैयार किया जाता है पर निर्भर करता है। आप कैसे ठीक स्टेशन भून करने में एक विशेषज्ञ है, और जो विधि बेहतर है नहीं हैं, तो हम ताजा हवा में भोजन की तैयारी की सिफारिश कर सकते हैं। यहाँ, जाहिर है, अपने स्वयं के quirks है, जो हम नीचे के बारे में बात की है। यह ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है बारबेक्यू आकार बारबेक्यू के लिए, कोई आपात स्थिति नहीं थे।

ग्रिल पर मांस तलने के लिए सिफारिशें

मांस सीख भी, सही करने के लिए, द्वारा इतना निर्भर करता है की जरूरत है। सुअर का मांस और चिकन के टुकड़ों को अलग से एक सीख और गोमांस बेहतर फ्लश पर चिपके रहते हैं किया जाना चाहिए। फिर भी इस तरह की सलाह सीख चालू करने के लिए इतना मांस एक और भी पपड़ी बन जाएगा अक्सर के रूप में संभव के रूप में वांछनीय है। आग पर नज़र रखें - जैसे ही वह बाहर टूटता है, मांस बाहर की दुनिया में जला होगा, लेकिन अंदर नम रहेगा, तो यह अचार के साथ अक्सर पानी।

गुलाबी मांस पालन करने के लिए मत भूलना। यदि आपने अभी तक कैसे कबाब का सामना करने की इच्छा को परिभाषित करने को नहीं जानते हैं, एक टुकड़ा काटकर अलग कर देना, और कोशिश है कि क्या वह अंदर तैयार था।