क्यों यह इतना आवश्यक सलाद व्यंजनों गोभी है

गोभी, हमारे उद्यान में बढ़ रही है, अन्य प्राचीन संस्कृतियों की तरह, अपनी जंगली हमनाम से जन्म लिया है। जंगली गोभी अभी भी भूमध्य सागर और अटलांटिक महासागर के तट पर पाया गया है। रूस में गोभी भी प्राचीन काल से उगाए जाते हैं और एक बहुत ही मूल्यवान और उपयोगी संयंत्र माना जाता था।

ऐसा नहीं है कि अपने दैनिक मेनू में उपयोग करते हुए, गोभी का सलाद के लिए व्यंजनों, आप एक महान अवसर न केवल स्वादिष्ट करने के लिए उनके परिवारों को खिलाने के लिए मिलता है, लेकिन यह भी उन्हें सुधार करने के लिए, साथ ही कई रोगों के विकास को रोकने के कहने के लिए सुरक्षित है। यह कोई रहस्य नहीं है कि गोभी में विटामिन सी, जो शरीर में एक आरक्षित जमा नहीं करता है की एक बहुत कुछ होता है। इसलिए, गोभी की नियमित खपत - इस विटामिन के साथ खुद को प्रदान करने के लिए एक शानदार तरीका है। यह ध्यान देने योग्य है कि गोभी इसकी सबसे अधिक स्थिर रूप है, जो asorbigenom कहा जाता है में विटामिन सी होता है। इसके अलावा गोभी में शामिल विटामिन पी, ई, के और शायद ही कभी होने वाली विटामिन यू, gastritis के उपचार, पेट के पेप्टिक अल्सर और आंतों (जैसे, ग्रहणी) में इस्तेमाल किया।

आमतौर पर, गोभी के साथ गर्मी सलाद व्यंजनों, उसके मूल रूप, जो काफी पोषक तत्वों और विटामिन की सामग्री बढ़ जाती है में इस सब्जी के इस्तेमाल को शामिल। कच्चे गोभी, अस्थिर उत्पादन में समृद्ध है ट्यूबरकल बेसिली की विकास अवरूद्ध, इसके अलावा में, यह अक्सर लोगों के इलाज जिन्होंने का शिकार हुए में प्रयोग किया जाता है रेडियोधर्मी विकिरण। कच्चे गोभी, गाजर और काले मूली, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी की सलाद,, आंतों की गतिविधि को सामान्य शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। जो एक गुजर परीक्षाओं के सामने परेशान छात्र, एक स्वादिष्ट कोलस्लॉ के लिए अपने आप को तैयार कर लें। यह न केवल तनाव और overexertion की वजह से सिर दर्द को राहत देने के शांत करने में मदद मिलेगी, लेकिन यह भी मस्तिष्क की गतिविधियों को सक्रिय करता है,।

बनाना सब्जियों का सलाद, यह उत्पादों का चयन करने के लिए इतना है कि वे एक दूसरे के लाभदायक प्रभाव को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, यह अच्छी तरह से ताजा गोभी, खीरा और शिमला मिर्च चला जाता है। या गोभी, खट्टा सेब (जैसे Antonovka), गाजर और अनार या क्रैनबेरी की कॉर्न्स।

निम्नलिखित विस्तृत व्यंजनों हैं कोलस्लॉ।

हरे रंग में सलाद।

आवश्यकता: आधा मध्यम आकार गोभी सिर गोभी; 2 बड़े खीरे; हरी शिमला मिर्च, मलाई; chives; अजमोद; डिल; नमक।

गोभी बिखरना और हल्के से नमक के साथ पीस लें। मिर्च, बीज को दूर पतली स्ट्रिप्स में खीरे और मिर्च में कटौती करते हैं। सभी मिश्रण, कटा हरा प्याज और आधा अजमोद और सोआ के बहुत सारे जोड़ें। मलाई के साथ सीजन सलाद, अजमोद की एक टहनी के साथ एक सलाद कटोरा और गार्निश में एक स्लाइड डाल दिया।

यहाँ कैसे गोभी का एक सलाद तैयार करने के लिए है "भोली।"

आवश्यकता: आधा मध्यम आकार गोभी सिर गोभी; छोटे प्याज; बड़े खट्टा सेब 1 गाजर, ¼ ¼ अनार या क्रैनबेरी कांच; किसी भी ताजा जड़ी बूटी, आधा नींबू का रस, वनस्पति तेल; नमक; चीनी।

गोभी प्रक्रिया पिछले नुस्खा में के रूप में भी। एप्पल के छिलके और छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें। प्याज Parboiled और बहुत पतले काट, तो एक गहरी डिश में डाल दिया, नींबू का रस डालना, चीनी, नमक की एक चुटकी जोड़ने के लिए और 20 मिनट के लिए खटाई में डालना छोड़ दें। एक मोटे कश पर गाजर घिस, एक अनार (अगर यह नुस्खा में प्रयोग किया जाता है) अनाज में disassembled। सभी सामग्री को मिला, नमक और मौसम वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून) के साथ सलाद में जोड़ें। इसके बजाय अनार के एक सलाद cranberries में रखा जा सकता है, तो ले सूरजमुखी तेल बेहतर है। सलाद के साथ गार्निश।

अंत में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जो कुछ भी व्यंजनों कोलस्लॉ आप अपनी तालिका के लिए चुन सकते हैं, यह प्यार और जो लोग नहीं होगा के लिए उपयोगी हो करने के लिए एक इच्छा के साथ खाना पकाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। और फिर अपने व्यंजनों को सही मायने में स्वस्थ व्यंजनों होगा।