खाना पकाने के बिना पत्तागोभी और पत्तागोभी के बिना सर्दियों, टमाटर उबलते के लिए फिर से भरना: व्यंजनों

सर्दियों में गोभी का सूप के लिए ड्रेसिंग बहुत अलग सामग्री हो सकती है। इस अनुच्छेद में, हम आप कैसे इस तरह के तैयारी गोभी के उपयोग के साथ और इसके बिना किया जाना चाहिए के बारे में बता देंगे।

सर्दियों में गोभी का सूप के लिए ड्रेसिंग: व्यंजनों

सूप को भरने के लिए सबसे आसान तरीका है जिसमें गोभी प्रयोग किया जाता है। सभी पर्चे आवश्यकता अवलोकन, तो आप एक बहुत स्वादिष्ट और सुगन्धित टुकड़ा मिलता है। इसका प्रयोग बहुत अधिक है, विशेष रूप से सर्दियों में, सूप बनाने जब हाथ आवश्यक सब्जियों नहीं है की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने होंगे।

तो सामग्री हम घर का बना सूप के लिए भरने बनाने की जरूरत है क्या कर रहे हैं? ऐसा करने के लिए, आप निम्न उत्पादों की खरीद करना होगा:

• तीव्र प्याज - 0.5 किलोग्राम;
• ताजा गोभी - 0.5 किलोग्राम;
• गाजर बड़े रसदार - 0.5 किलोग्राम;
• मिठाई शिमला मिर्च - 0.5 किलोग्राम;
• मांसल लाल टमाटर - 0.5 किलोग्राम;
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - लगभग 50 मिलीलीटर;
• ठंडे पानी - 0.5 के बारे में लीटर;
• सिरका - से अधिक नहीं 2-3 बड़े चम्मच;
• povarennvya बड़े नमक - 10 ग्राम (स्वाद के लिए जोड़);
• चुकंदर - बड़े चम्मच आधा;
• बे छोड़ देता है - 2 पीसी।

घटकों की तैयारी

कैसे सर्दियों के लिए गोभी के साथ गोभी का सूप के लिए एक ड्रेसिंग तैयार करने के लिए? पहली जगह में सभी सब्जियों इलाज कर रहे हैं। बल्ब प्याज साफ और ठंडे पानी में भिगो सब कड़वा स्वाद हटाने के लिए। इसके बाद, उन्हें आधा और चूरे अर्धवृत्त में काट लें।

मीठे शिमला मिर्च भी ध्यान से धोया, हटा डंठल, विभाजन और बीज, और फिर स्ट्रिप्स 0.5 सेमी मोटी में कटे हुए।

टमाटर अच्छी तरह से गर्म पानी से धो लिया जाए और छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर, अपनी स्वच्छ और एक बड़ी पिसाई यंत्र पर रगड़ के रूप में। इसके अलावा अलग से कटा हुआ गोभी (पतली स्ट्रिप्स)।

स्लैब पर गर्मी उपचार प्रक्रिया

गोभी का सूप और सर्दियों के लिए बोर्स्ट के लिए ड्रेसिंग यह एक बड़े सॉस पैन में तैयार है। यह बदले में प्याज, मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च, और कसा हुआ गाजर फैल गया। इसके अलावा, एक अलग पैन में अचार खाना बनाना। इस मिश्रण ठंडा पीने का पानी, नमक, करने के लिए सिरका, चुकंदर चीनी और लॉरेल पत्ते।

नमकीन पानी का आधा है, साथ ही सूरजमुखी तेल, सब्जियों को अच्छी तरह से डालना और उन्हें रोकने के लिए। पैन को ढकने वाली एक ढक्कन, सामग्री उबलते के लिए गर्म और कम गर्मी पर आधे घंटे के लिए उबला हुआ।

समय बीतने सब्जियों गोभी में जोड़ा जाता है। इसके अलावा उन्हें अचार के अवशेष और ध्यान से सभी तरह से डालना। एक ढक्कन के साथ कटोरा समापन, मिश्रित सब्जियों 30 मिनट के लिए अभी भी धीमी आंच पर पकाया।

सर्दियों सीम की प्रक्रिया

अब आप सर्दियों के लिए गोभी का सूप ड्रेसिंग खाना बनाना जानते हैं कि। बाद सब्जी बड़े पैमाने पर एक गर्मी उपचार के अधीन है, यह एक निष्फल जार पर फैला हुआ है और तुरंत रोल। पेंच टोपी के साथ कंटेनर की उपस्थिति में, आप उन्हें प्रयोग कर सकते हैं। हालांकि, इस कांच से पहले कंटेनर जरूरी भाप नसबंदी के ऊपर डुबकी चाहिए।

सर्दियों उबलते के लिए भरने के बाद बैंकों में विस्तार किया जाएगा, उनके उल्टा कर दिया और एक मोटी चादर के साथ कवर किया। दो दिनों के लिए कमरे के तापमान पर सब्जियों के मिश्रण को छोड़कर, यह तहखाने या कोठार में निकाल दिया जाता है।

केवल कई हफ्तों के बाद करना चाहिए घर उबलते बनाने के लिए एक पहिले लागू करें। ऐसा करने के लिए, जार खोलने के लिए और मांस शोरबा की सामग्री फैल गया। उबाल इन सामग्री नहीं होना चाहिए। सूप उबाल में लाया जाना चाहिए और ताजा जड़ी बूटी के साथ काम करते हैं।

सर्दियों के लिए सूप तैयारी कर रहा। गोभी के लिए उबलते बिना refilling

क्या आप इस तरह के गोभी के रूप में स्टॉक में उत्पाद की जरूरत नहीं है तो क्या होगा? इस मामले में, हम इस घटक के उपयोग के बिना एक ड्रेसिंग बनाने के लिए सलाह देते हैं। सूप खाना पकाने की प्रक्रिया में आप ताजा जोड़ सकते हैं।

तो कैसे एक गोभी के बिना सर्दियों में गोभी का सूप के लिए ड्रेसिंग बनाने के लिए? इसके लिए हमें निम्नलिखित मदों की जरूरत है:

• बड़े गाजर - 1 किलो;
• ताजा सुगंधित अजमोद - 150 ग्राम;
• मांसल पका हुआ टमाटर - 1 किलो;
• मिठाई काली मिर्च - 1 किलो;
• सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• अजवाइन (स्टेम) - के बारे में 75 ग्राम;
• मध्यम आकार के नमक - अपने विवेक पर उपयोग करने के लिए।

मूल सामग्री प्रक्रिया

सर्दियों टमाटर के लिए गोभी का सूप के लिए ड्रेसिंग न केवल समय पर भी पैसा शेफ की बचत होती है। सब के बाद, नहीं किसी को भी एक रहस्य के लिए है कि ठंड के मौसम में सब्जियों बहुत महंगे हैं। इसलिए, गिरावट में आवश्यक उत्पादों को खरीदने, आप सस्ते में एक स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए, और ठंड के मौसम के दौरान कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए गोभी का सूप के लिए ड्रेसिंग के लिए सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक, सभी सामग्री आप के रूप में ज्यादा ताजा प्राप्त करने की आवश्यकता हो। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह छोटे कांच के जार में इस तरह के एक उत्पाद की खरीद करने के लिए आवश्यक है।

तो, गर्मी उपचार सामग्री से पहले अग्रिम में उन्हें तैयार करते हैं। ताजा अजमोद, धोया और बारीक कटा हुआ। गाजर साफ किया और एक बड़े पिसाई यंत्र पर मला। मिठाई काली मिर्च, अजवाइन और टमाटर मांसल के संबंध में उसने खुली है (टमाटर पहले blanching के अधीन) और क्यूब्स में कटा हुआ।

चूल्हे पर खाना पकाने सब्जियों की प्रक्रिया

एक बार जब सभी सामग्री संसाधित कर रहे हैं, वे एक बड़ी थाली में शामिल हो गए नमक के साथ स्वाद और ध्यान से हलचल कर रहे हैं। इस स्थिति में, सब्जियों 25 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखा और उसके बाद प्लेट पर रख दिया और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।

लंबे समय के लिए कुक भोजन, होने के लिए नहीं है, क्योंकि भविष्य में वे उबलते पानी में निष्फल हो जाएगा। प्रवाहकीय जरूरी जोड़ने सिरका के लिए गैस स्टेशन के लिए रवाना प्लेट अप करने के लिए 5 मिनट। यह workpiece एक विशेष स्वाद दे देंगे और स्वाद, और सर्दियों में इसके संरक्षण के लिए योगदान।

सब्जी वजन के बाद रस दे देंगे और चिपचिपा और उसके गर्म साफ और सूखा जार में समाप्त हो जाएगा। कंटेनर पलकों को बंद करने, उन्हें ¼ घंटे से अधिक एक बड़े सॉस पैन में निष्फल।

समय गुजरता के रूप में, workpiece के साथ बैंकों उबला हुआ पलकों के साथ हटा दिया और सब्जी रोल है। वे तो खत्म कर दिया और एक तौलिया के साथ कवर किया गया था। एक या दो दिन सब्जी भरने के बाद तहखाने साफ। घर का बना सूप की तैयारी के लिए इस उत्पाद का उपयोग पाँच के बाद ही सप्ताह होना चाहिए। इस समय के दौरान, सर्दियों के लिए गोभी का सूप के लिए ड्रेसिंग इसकी संरचना में शामिल घटकों के सुगंध के साथ खिलाया जा करने के लिए, और अधिक स्वादिष्ट और अमीर हो जाएगा।

ऐसा लगता है कि इस तरह के एक पहिले की तैयारी के दौरान डिल और प्याज का उपयोग करने की सलाह नहीं दी है। यह तथ्य यह है कि इन अवयवों एक नहीं बल्कि मजबूत स्वाद है और अन्य फल का स्वाद बदलने के लिए बहुत आसान है के कारण है।

संक्षेप में

आप देख सकते हैं, के लिए तैयार हो रही है आसान सर्दियों में गोभी का सूप के लिए ड्रेसिंग। इस तरह के एक पहिले न केवल सूप खाना बनाना, लेकिन और एक जलपान या सलाद के रूप में काम करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।