भेड़ के बच्चे के सूप। भेड़ के बच्चे के साथ बोर्स्ट: नुस्खा

Borsch - एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन कि किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे। प्रत्येक परिवार खाना पकाने का अपना तरीका होता है। हालांकि, सबसे अधिक बार यह उबला हुआ सुअर का मांस या मांस के एक डिश है।

फिर भी यह भेड़ का बच्चा सूप पकाने के लिए संभव है। उन्होंने कहा कि एक और अधिक मूल और असामान्य स्वाद है। यह आसानी से तैयार किया जाता है, लेकिन कुछ रहस्य है कि आप इस लेख में मिलेगा रहे हैं।

का सूप भेड़ का बच्चा: नुस्खा एक तस्वीर के साथ

मांस, जो एक विशेष, अद्वितीय स्वाद देता है - पकवान के मुख्य घटक। फिर भी, हम सब्जियों के बारे में भूल नहीं करनी चाहिए। यह उन्हें करने के लिए धन्यवाद एक अमीर और मोटी सूप प्राप्त करने के लिए है।

सबसे पहले आप एक मेमने का चयन करने की जरूरत है। बोर्स्ट के लिए सूअर का मांस, पशु की छाती या कंधे ब्लेड का सबसे अच्छा अनुकूल गर्दन है।

हालांकि, वे अक्सर वसा है कि पूर्व में कटौती होने की जरूरत है प्रस्तुत करते हैं। यह वही था जिसने एक अजीब गंध है, जो हर आदमी को भाता नहीं है देता है।

जब आप वसा में कटौती, मांस धोने यह मनमाने ढंग से कटौती, लेकिन छोटे टुकड़े। पानी के साथ एक सॉस पैन में रख दें। खाना पकाने रखो। 2 लीटर पानी में 0.5 किलो भेड़ का बच्चा ले जाना चाहिए।

सब्जियों तैयार कर रहा है

जब तक मांस पकाया जाता है, स्ट्रिप्स में गोभी की 350 ग्राम काटा। पक्ष निकालें। दो मध्यम प्याज ले लो और छोटे क्यूब्स में काट लें, थाली डालना। फिर, धोने और एक बड़े गाजर को साफ। एक बड़े पिसाई यंत्र पर उसे रगड़ और भी जब तक अलग रख दें।

अब एक चुकंदर, जो और अधिक लाल है ले लो। यह भी साफ और धोने के लिए आवश्यक है। फिर एक बड़े पिसाई यंत्र पर रगड़ना। आलू, हमेशा की तरह, आप छील और क्यूब्स में काट की जरूरत है।

अब टमाटर में ले जाएँ। वे 3-4 टुकड़े की जरूरत है। टमाटर एक गहरी कंटेनर में कसा हुआ रगड़ें। पानी की 100 एमएल के सिवा जोड़ें। अधिक peretortye में टमाटर 2 चम्मच डाल दिया। एल। टमाटर का पेस्ट। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और तैयार किया जा सकता बोर्स्ट के लिए ड्रेसिंग। यही कारण है कि मुख्य स्वाद इस पर निर्भर करता है।

तैयारी zazharki

सबसे पहले, पैन गर्मी वनस्पति तेल डालना और कटा हुआ प्याज जगह। यह भून, लेकिन सुनहरा भूरा होने तक नहीं। प्याज प्रकाश और नरम होना चाहिए। फिर गाजर यहाँ डाल दिया। यह अच्छी तरह से पकाना।

प्याज और गाजर के लिए तैयार कर रहे हैं, पहले से peretortuyu बीट जोड़ें। फ्राई सब्जियों, समय-समय पर 5-7 मिनट के लिए एक लकड़ी के लेपनी साथ सरगर्मी। तो फिर तुम तैयार टमाटर डालना करने की जरूरत है। यदि यह एक मोटी है, एक छोटे से अधिक पानी जोड़ें। इसके तत्काल बाद 1 घंटे डालना। एल चीनी। यह आदेश एक अमीर लाल रंग बने रहने के लिए आवश्यक है।

जब zazharki फोड़े, छोटी से छोटी आग ले लो। यह के बारे में 15-20 मिनट बुझा किया जाना चाहिए। जब तरल के सबसे फोड़े, तो आप बंद zazharku कर सकते हैं। यह अलग रख दें।

हम उत्पादों कनेक्ट

हमें याद रखना के रूप में, अपने पैन में मांस है। यह कम से कम एक घंटे पकाया जाना चाहिए। सब कुछ भेड़ का बच्चा पर निर्भर करता है। अगर वह जवान है, तो एक घंटे के लिए पकाया जाता है। उपलब्धता पर मांस का प्रयास करें। यह नरम हो सकता है और अलग गिर चाहिए।

तो भेड़ का बच्चा के साथ एक पैन में, आलू और गोभी जगह। 20 के बारे में एक और मिनट के लिए कुक। हालांकि, सब कुछ सब्जियों की किस्मों पर निर्भर करता है। तो इच्छा कोशिश करने के लिए मत भूलना। याद रखें: यदि सभी उत्पादों पकाया जाता है और कच्ची सब्जियां या मांस छोड़ दिया जाता है मटन से बना सूप बेहतर स्वाद होगा।

जब आलू और गोभी पकाया जाता है, पॉट zazharku में डाला जा सकता। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। तरल उबालने के लिए शुरू होता है, नमक स्वाद के लिए जोड़ें। इस बारे में 1.5 घंटे है। एल zazharki और सब्जियों 7 मिनट के साथ सूप pokipel के बाद, यह बंद किया जा सकता।

एक ढक्कन के साथ पैन कवर, 20 मिनट के लिए खुद को कॉन्फ़िगर कर सकते हैं। सेवा करने से पहले, थाली खुद या कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन में छिड़का जा सकता है। आप भेड़ के बच्चे के साथ एक स्वादिष्ट सूप मिलना चाहिए। पकाने की विधि काफी जटिल।

पाक कला युक्तियाँ

सूप ही बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट है। हालांकि, वहाँ खाना पकाने, जो अक्सर कुक उपयोग किए गए कुछ रहस्य हैं। उदाहरण के लिए, सूप को संतृप्त लाल या लाल रंग, जोड़ने न केवल चीनी, लेकिन यह भी प्राकृतिक नींबू का रस की कुछ बूँदें रहे।

गाजर ध्यान से भून की जरूरत है। यह नम रहता है, तो यह संभावना है कि भेड़ के बच्चे के सूप जल्दी से खराब है।

करने के लिए शोरबा स्पष्ट बने रहे, अक्सर फोम कि मांस के खाना पकाने के दौरान प्रकट होता है हटा दें। यह एक slotted चम्मच उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। अधिक पारदर्शिता के लिए, खाना पकाने के मांस के अंत में, एक पूरे प्याज जोड़ें। 5 मिनट के बारे में शोरबा pokipit करते हैं।

यही कारण है कि सभी बुनियादी रहस्य है जो इसे भेड़ के बच्चे के सूप से चिपक वांछनीय है स्वादिष्ट और सुंदर निकला है। अपने परिवार के उत्तम मूल पकवान आनन्द।