Samsa पफ पेस्ट्री

Samsa पफ पेस्ट्री से हमारे पास आए , मध्य एशिया प्रवासियों के प्रवाह के साथ, उनमें से कुछ अर्थात् फास्ट फूड के क्षेत्र में खाद्य उद्योग में निर्माण स्थल, और किसी को भी के पास गया,। , स्वादिष्ट तेजी से और सस्ती - Samsa, सबसे अच्छा फास्ट फूड की आवश्यकताओं को पूरा है। के लिए इसकी तैयारी परिष्कृत उपकरण, स्टाफ के बड़े क्षेत्रों की आवश्यकता नहीं है। यह सब लागत, और इसलिए कीमत कम कर देता है। इसलिए, मध्य एशियाई फास्ट फूड भी अमेरिका के साथ प्रतिस्पर्धा, किसी भी अन्य उल्लेख करने के लिए नहीं। रूस उत्पादकों में मध्य एशियाई fasfudu जागा ब्याज के लिए, अच्छी तरह से, बस प्रेमिकाओं, जो साल के लिए ओवन में एक ही केक साल से तंग आ रहे हैं।

यह Samsa पफ पेस्ट्री तंदूर (ओवन मध्य एशियाई) में की गई। बेशक, थर्मल प्रसंस्करण विधि के उत्पाद बहुत स्वाद को प्रभावित करता है, और अधिक ताकि सभी एशियाई आटा उत्पादों मूल रूप से तंदूर के तहत बनाया गया था। इसलिए, एशिया में छड़ी नहीं किया खमीर आटा। हालांकि, कारीगरों रूस वास्तविकताओं Samsa अनुसार ढाल लिया है - के रूप में यह सबसे निकट मापदंडों तंदूर से मेल खाता है हमारे ओवन में तैयार,। यह सच है, कई स्थानों में वहाँ बिजली तंदूर, जो और अधिक केंद्रीय पेस्ट्री पाक के लिए उपयुक्त हैं थे।

लेकिन जो सड़क विक्रेताओं पर भरोसा नहीं करते असली Samsa घर पका सकते हैं। शास्त्रीय माना Samsa उज़्बेक, नुस्खा इसके नीचे का प्रस्ताव है। पफ पेस्ट्री पकाना आप की दुकान में खरीद सकते हैं, लेकिन आप जानते हैं कि अर्द्ध तैयार उत्पाद असली घर के खाने का कोई विकल्प नहीं है।

आटे की तीन कप, एक गिलास पानी, एक अंडा, सिरका का एक बड़ा चमचा और नकली मक्खन के एक पैकेट - परीक्षण के लिए, हम नहीं इतने सारे उत्पादों की आवश्यकता होगी।

कप अंडा फूट डालो, सिरका जोड़ सकते हैं और पानी सामग्री को अच्छी तरह से पका रही। अब हम एक कप एक छोटे से अधिक ले, आटा डालना और इसे में तैयार तरल डालना। आटा गूंथी है बहुत ही खड़ी नहीं है, के बारे में नूडल्स के रूप में इस तरह के। हम एक तरफ करने के आधे घंटे के लिए इसे खारिज, एक कप के साथ कवर किया। यह किया जाता है ताकि आटा पानी से भरा है।

आटा की एक बड़ी शीट बाहर रोल अपनी मेज की अनुमति देता है। चूंकि यह बहुत ही खड़ी नहीं है, यह शुरू करने के लिए आसान हो जाएगा। अब हम नकली मक्खन की जरूरत है। हम मानक पैकिंग लेते हैं, एक कप में डूब और ठंडा ताकि नकली मक्खन अर्द्ध तरल अवस्था बने रहे। बाहर लुढ़का आटा पर डालो और समान रूप से सतह पर लिप्त। नकली मक्खन और मज़बूत बनाता है जब तक प्रतीक्षा करें, यह कोई आधे से ज्यादा एक घंटे, या यहाँ तक कम करने के लिए जाना जाएगा।

आगे की कार्रवाई के लिए, हम एक लंबे बेलन की जरूरत है। उसकी लम्बाई आटा की चौड़ाई से अधिक होना चाहिए। ध्यान से उसकी आटा में welling। अब सीधे पर बेलन इसे काट दिया। हम लैमिनेटेड आटा की एक लंबी पट्टी मिलता है। तीन भागों में विभाजित और एक अन्य पर एक रखी, और उसके बाद सिलोफ़न में आटा लपेटो और दो घंटे के लिए फ्रिज में हटा दें। Samsa पफ पेस्ट्री एक बार में तैयार नहीं होगा, तो आप फ्रीजर में संग्रहीत करना होगा।

हम आटा बाहर ले लिया है, यह 20 क्यूब्स में काट लें। 12x12 हिस्सा सेमी या तो के पक्षों के साथ एक वर्ग पाने के लिए अपने रास्ते से हट रोल। पीटा अंडे के साथ बढ़त चिकना, इसलिए वे चकाचौंध करने के लिए कठिन हो सकता है।

tortillas के बीच में स्टफिंग रख दिया और किनारों को सील। यह बहुत सावधानी से और सुरक्षित रूप से किया जाना चाहिए, ताकि वे खाना पकाने की प्रक्रिया खुला नहीं है। Samsa 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए अंडा पीटा और ओवन में बेक किया हुआ चिकना फार्म और सामग्री के बीच है, जैसा कि हम दर्शन, कुछ द्वंद्वात्मक संबंध है, और Samsa पफ पेस्ट्री से जानते हैं, इस शोध का खंडन नहीं एक त्रिकोण, वर्ग, या वर्धमान का रूप ले सकता है, सामग्री प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना।

समोसे के लिए भरने बहुत ही विविध हो सकता है। अधिकांश चल रहा है - प्याज के साथ भेड़ का बच्चा, मटन वसा, अंडे, मशरूम और मसालों के साथ गोभी के साथ आलू। Samsa भी चिकन के साथ बहुत अच्छा है।