खाली सर्दियों के लिए सहिजन। दिलकश मसाले व्यंजनों

सहिजन लंबे मांस और मछली व्यंजनों के लिए एक बुनियादी मसाला किया गया है। इस पौधे की जड़ मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। यदि यह उचित सीमा के भीतर उपयोग करें, यह पाचन प्रक्रिया, जुकाम और वायरल रोगों की रोकथाम में सुधार करने में मदद करता है। यह उपहार प्रकृति जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण है। सर्दियों के लिए सहिजन की तैयारी - कि क्या सुनिश्चित करें कि प्रत्येक परिचारिका गर्मियों करना चाहिए है। इस अनुच्छेद में हम आपको बताएँगे कि जबकि इसके लाभकारी गुण के सभी बनाए रखने के लिए एक लंबे समय के लिए इस पौधे की जड़ को बचाने के लिये होगा। हमें उम्मीद है कि इन सुझावों उपयोगी होगा।

कैसे नरक में सर्दियों के लिए तैयार करने के लिए? यह पूरे सहेजें

संयंत्र की खुदाई, जमीन से हिला और छाया में सुखाने के लिए कुछ घंटों के लिए इसे छोड़। सबसे ऊपर काट और जड़ों पुनः। एक तरफ पूरे सेट की लंबी अवधि के भंडारण नमूनों के लिए। एक लकड़ी के बॉक्स श्रृंखला में rhizomes गुना, उन्हें रेत के साथ छिड़काव। एक तहखाने में, इस तरह से काटा सहिजन रखें। एक बार एक हफ्ते, रेत पानी से सिक्त है। सुनिश्चित करें कि कमरे के तापमान 30 डिग्री से ऊपर उठ नहीं करता और 0 से नीचे गिर न हो।

सर्दियों के लिए सहिजन की तैयारी: ठंड

चयनित जड़ों धोने, सूखी और छील। इसके बाद, उनके स्लाइस में कटौती ताकि बाद में, विगलन के बाद, वे आसानी से एक मांस मिक्सी में प्रोसेस किया गया। एक प्लास्टिक की थैली में workpiece गुना, यह टाई और फ्रीजर में भेजें। सहिजन इस तरह से संग्रहीत किया जाता है, एक महीने में या दो अधिक घुमावदार और सरस स्वाद हो जाएगा। इसके औषधीय गुणों के सभी ठंड से संरक्षित कर रहे हैं।

सहिजन जड़ों सुखाने

इस संयंत्र, धोने और साफ की मोटी नमूनों। इसके बाद, उन्हें एक मोटे कश पर काटना। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर एक थाली पर फैला हुआ है और दरवाजे 50-60 डिग्री पर अधखुला के साथ ओवन में सोख कर रहा है। जब पहिले ठंडा है, मिक्सी में यह रीसायकल। इस तरह के पहिले सर्दियों में बनाया सहिजन, आगे पहले व्यंजन, सॉस, आत्माओं को जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा यह दवाई टिंचर और लोशन की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है।

मसालेदार सहिजन जड़

शराब और वसायुक्त मांस व्यंजन के लिए बहुत बढ़िया नाश्ता निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार मसाला कर दिया जाएगा।

शुद्ध सहिजन जड़ों एक दिन के लिए शुद्ध पानी में भिगो दें। फिर उन्हें एक मांस मिक्सी में पीस लें या एक पिसाई यंत्र का उपयोग करें। गर्म पानी, चीनी और नमक (1 बड़ा चम्मच) की 250 ग्राम से अचार तैयार करें। समाधान उबाल, गर्मी से हटा दें और 100 ग्राम जोड़ने सिरका के और साइट्रिक एसिड के 20 ग्राम। अचार सहिजन, डालना साफ जार पर मिश्रण और packagi। सभी टैंक पलकों कस दें। एक तहखाने या फ्रिज में ड्रेसिंग रखें।

चुकंदर के साथ सर्दियों में पकाने की विधि पहिले सहिजन

निम्नलिखित सामग्री एक पहिले तैयार करने के लिए की जरूरत:

• के सहिजन जड़ - 1 किलो;
• बीट - एक पाउंड;
• अजवाइन - 300 ग्राम;
• सिरका - 100 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम;
• सेंधा नमक - '60

एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से कीमा बनाया हुआ सभी जड़ सब्जियों, नमक, सिरका और चीनी जोड़ें। पानी की आधा लीटर उबाल और यह workpiece में डालना। मास अच्छी तरह से मिश्रित, जार और काग में पैक किया। एक ठंडे स्थान में ड्रेसिंग रखें।

अब आप कैसे सर्दियों के लिए एक खाली सहिजन प्रदर्शन करने के लिए पता है कि। इन व्यंजनों की कोशिश करो और ठंड के मौसम के दौरान इस औषधीय जड़ का जायजा लेने के।