गोभी त्वरित और स्वादिष्ट अचार कैसे

कैसे गोभी अचार के लिए? यह समस्या कई लोगों के लिए चिंता का विषय है। यहाँ कुछ मूल व्यंजनों अपने आहार में विविधता लाने में मदद मिलेगी रहे हैं।

गुरिया में गोभी

यह नुस्खा के लिए अचार गोभी के लिए आपको पहले बीट साफ और स्लाइस आधा सेंटीमीटर मोटी यह में कटौती की जरूरत है। इसके अलावा, गोभी के छोटे सिर के बारे में छह या आठ टुकड़े काट, दरदरा लहसुन काटना, और यदि आप चाहते हैं, और अजवाइन। व्यंजनों की नीचे की परत पर चुकंदर, तो गोभी, लहसुन और फिर अजवाइन, बीट में रोलिंग और फिर, तो गोभी, और इस तरह शीर्ष क्रॉकरी अप करने के लिए फैल गया। इसके अलावा फोड़ा पानी और हमारे गोभी गर्म नमकीन पानी भरने (एक लीटर पानी लगभग नमक की चम्मच लेने के लिए)।

में बल्गेरियाई गोभी अचार कैसे

के लिए गोभी नमकीन बनाना , आप की आवश्यकता होगी:

• गोभी के पचास किलोग्राम

• पानी में से बीस लीटर

• आधा नमक की एक किलोग्राम

ख़मीर प्रक्रिया:

1. सफेद पत्तागोभी मध्यम आकार ले लो। इसके अलावा, एक बदलाव के लिए, आप लाल पत्तागोभी की एक जोड़ी ले सकते हैं।

2. साफ गोभी शीर्ष पर और आड़े कटौती डंठल के आधार पर छोड़ देता है।

3. रखता गोभी एक छेद है, जो नमकीन नाली जाएगा के साथ एक टब में डंठल।

4. टब के तल में, आप, जौ का एक छोटा सा डाल सकते हैं इसलिए किण्वन प्रक्रिया तेज हो जाएगा।

5. नमकीन तैयार: गर्म पानी में नमक भंग। और यह सुनिश्चित करें कि तरल बादल नहीं था, तो आप इसे जाली के माध्यम से तनाव कर सकते हैं।

6. गोभी नमकीन पानी भरें, और उसका वजन पर डाल दिया।

7. रेह की प्रक्रिया में डालना और तरल कई बार डालना आवश्यक है। इस प्रकार, गोभी समान रूप से prosolena हो जाएगा। नमकीन के पहले सप्ताह के दौरान एक दिन में जरूरत डालना करने के लिए, और दूसरे सप्ताह में - दो और इतने पर।

गोभी अचार कैसे भरवां

अचार बनाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• गोभी

• पानी के बारे में एक लीटर

• नमक के पचास ग्राम

• चुकंदर का रस के एक बड़े चम्मच

• गाजर

• सेब

गोभी की तैयारी की प्रक्रिया:

1. छोटे (अधिमानतः भुरभुरा) गोभी को चार भागों में कटौती, और फिर उन्हें उबलते पानी के साथ डालना।

2. जब गोभी उसकी पत्तियों के बीच अच्छा है गाजर और सेब और के टुकड़े डाल करने के लिए है अजमोद। तुम भी एक घर का बना बेर और नाशपाती डाल सकते हैं।

3. भरवां गोभी एक सॉस पैन में स्टैक हो जाते हैं, और फिर नमकीन डालना (पानी, चुकंदर का रस, नमक)

4. पान पास कपड़ा और उस पर एक भारी बोझ डाल दिया।

लगभग एक सप्ताह कमरे के तापमान के साथ 5. आरक्षित कक्ष।

6. इसके बाद, आप एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करने के लिए की जरूरत है।

के रूप में अचार गोभी बैंक (सरल नुस्खा) (गोभी बैंक)

यह नुस्खा आप की आवश्यकता होगी बनाने के लिए:

• गोभी - 3 किलो

• 300-400 ग्राम गाजर

• नमक

• जल

गोभी का अचार बनाने के लिए प्रक्रिया:

1. गोभी shinkuem और यह मिश्रण गाजर के साथ, स्ट्रिप्स में कटौती।

2. सभी एक 3-लीटर जार में रखी और घुसा दिया।

3. नमकीन तैयार: प्रति गर्म पानी की लीटर दो चम्मच नमक ले लो।

4. गोभी नमकीन पानी भरें और एक गर्म स्थान में डाल दिया।

5. 2 दिन पर आप नीचे करने के लिए कुछ स्थानों में गोभी छेद करने की जरूरत है।

6. तीसरे दिन, नमकीन बाहर डालना और इसे करने के लिए चीनी का आधा चम्मच जोड़ें। तुम भी डिल और लॉरेल तेल की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं।

7. गोभी की निचली परत ऊपर ले जाएँ और सभी नए नमकीन भरने के लिए।

8. कुछ गर्म स्थान में एक दिन के लिए छोड़ दो, और फिर ठंड में संग्रहीत।

नमकीन पानी में गोभी अचार कैसे (स्वादिष्ट और आसान रेह)

प्याज के साथ गोभी

यह नुस्खा के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• गोभी के 20 किलोग्राम

• प्याज में से एक किलो

• 600 गाजर की छ

• नमक के एक पाउंड

गोभी की तैयारी की प्रक्रिया:

1. गोभी अच्छा है और मेरे shinkuem, और फिर नमक के साथ यह पीस लें।

2. मिक्स गोभी और गाजर (कटा हुआ पुआल) और प्याज।

3. इस प्रकार तैयार उत्पादों काली मिर्च और डाल तेज पत्ता के साथ बीच-बीच में कर रहे हैं।

4. सभी मिश्रण को अच्छी तरह से, एक पैन में डाल अच्छी तरह से घुसा दिया और कवर प्लेट।

5. गोभी से गैसों को हटाने के लिए तीसरे दिन, यह छड़ी के नीचे छेद करने के लिए आवश्यक है।

6. चौथे दिन गोभी अच्छी तरह से सूखा है और हम जार में बदलाव।

7. नमकीन एक फोड़ा करने के लिए लाने और उन्हें गोभी डालना।

8. बैंक तंग ढक्कन और गर्म पानी में गरम किया जाता। 35 मिनट - चौथाई गेलन के बारे में 10 मिनट, तीन लीटर उबालने के लिए की जरूरत है।

व्यंजनों का एक बहुत कुछ जानने के बाद, गोभी अचार के लिए कैसे, तो यह हमेशा अलग है, तो आप अपने घर को चकित करने बंद नहीं करते, साथ ही मेहमानों था।