हर कोई पसंद करता है काले कॉफी अपने शुद्ध रूप में - कई लोगों के लिए यह लगता है एक कड़वी, अरुचिकर। अक्सर उसके लिए नापसंद के कारण किले ठीक से पीसा पेय में है। बहरहाल, हर कोई जानता है कि दुनिया में इसकी आपूर्ति के वेरिएंट वहाँ 1000 से अधिक कर रहे हैं लेकिन इसमें कोई शक नहीं के बारे में उनमें से सबसे लोकप्रिय सुना - कॉफी।
आधार पर तैयार यह इतालवी पेय एस्प्रेसो कॉफी, का दूध और दूध फोम, यह एक लंबा इतिहास रहा है। वह रोमन मठों में से एक में 16 वीं सदी में दिखाई दिया। कलगीदार भिक्षुओं जो वहाँ रहते थे, पहली कॉफी दूध और अमीर दूध फोम से पतला के साथ आया था। अब कॉफी लगभग हर कैफे या रेस्तरां में परोसा जाता है। इसके हल्के स्वाद यह युवा लड़कियों और परिपक्व कॉफी पारखियों की एक पसंदीदा पेय बनाता है। और तथ्य यह है कि अपनी ताकत उच्च नहीं है की वजह से, कॉफी जिन लोगों को चिकित्सा कारणों के लिए मना किया एस्प्रेसो के मानक संस्करण के बहुत शौकीन हैं।
आमतौर पर, पेय, एक whisk-Cappuccino के साथ एक विशेष कॉफी मशीन की तैयारी के लिए। लेकिन निराशा नहीं करते हैं और लगता है कि यह विकल्प केवल कैफे में लिया जा सकता है। छोटी सी रसोई चाल मदद करने के लिए इस के प्रशंसकों कॉफी की तरह इसे घर पर आनंद लेने के लिए। कैसे घर का बना कॉफी बनाने के बारे में बात करते हैं।
पहला कदम एक अच्छे किस्म का चयन करने के लिए है। यह एक प्राकृतिक ताजा जमीन सेम, टूर्कू में पीसा से बने पेय का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। तो, इससे पहले कि आप घर पर एक कॉफी बनाने के लिए, आप नजदीकी कॉफ़ी शॉप पर गौर और कॉफी खरीदना चाहिए। जिसमें पेय एक फिल्टर के माध्यम से दबाव में गर्म पानी के पारित करके तैयार की जाती है तुर्क का एक विशेष संस्करण, - जो लोग पूरी तरह से प्रामाणिक नुस्खा रखना चाहते हैं, यह भी espressovarka की जरूरत है। लेकिन सामान्य तौर पर, टुर्कु में पर्याप्त मजबूत कॉफी तैयार करने के लिए।
कैसे "सही" फोम के साथ घर पर एक कॉफी बनाने के लिए? बहुत उपलब्ध उपकरणों पर निर्भर करता है। तथ्य यह है कि हम अब दूध कोड़ा की जरूरत है। हम कैसे दो अलग अलग तरीकों घर पर एक कॉफी बनाने के लिए सिखा देगा। उनमें से पहले के लिए एक फ्रांसीसी प्रेस की जरूरत है। इसके अलावा दूध के 150 मिलीलीटर, अधिमानतः वसा के एक उच्च प्रतिशत के साथ की जरूरत है - यह फोम के घनत्व निर्धारित करता है। इसके साथ उत्पाद उबलते और डालना फ्रेंच प्रेस करने के लिए। और अब यह सब हाथ की सफाई पर निर्भर करता है: और अधिक सक्रिय उठाते हैं और पिस्टन, बेहतर vzobetsya मलाई निकाला दूध कम करने, और इसलिए मुश्किल काम नहीं करते। जब वह टोपी मार पड़ी है,, 1/3 कप या गिलास में कॉफी डालना चीनी और हलचल जोड़ें। इसके बाद ध्यान से कॉफी में दूध डालना चाहिए और पेय के शीर्ष पर एक चम्मच दूध झाग का उपयोग करके रखना।
दूसरी विधि है कि कैसे एक बनाने के लिए पता चलता घर पर कॉफी, एक मिक्सर का उपयोग कर। तैयार करने के लिए भी दूध के 100 मिलीलीटर और क्रीम उच्च वसा प्रतिशत के 50 मिलीलीटर पीने की जरूरत है। हम दूध के साथ क्रीम गठबंधन और मध्यम आंच पर गर्म। मिश्रण थोड़ा गरम है, यह अच्छी तरह से एक मिक्सर के साथ हरा किया जाना चाहिए। जिसके परिणामस्वरूप फोम कॉफी की चोटी पर फैल गया था - और यह कि हमारे पेय तैयार है।
अब हम कैसे घर पर एक कॉफी बनाने के लिए पता है। हमारे पेय के साथ कप को सजाने के लिए - यह अंतिम रूप डाल करने के लिए बनी हुई है। अनुभवी बरिस्ता, एक कला में इस पेय के साथ सजावट कप बदल जाता है फोम वास्तविक आंकड़े की सतह पर बनाने। सजावट के लिए आमतौर पर, जमीन दालचीनी प्रयोग किया जाता है कसा हुआ चॉकलेट या सिरप। ध्यान से एक कप में एक छोटे से दालचीनी या चॉकलेट छिड़क, नहीं फोम को नुकसान। आप एक स्टेंसिल पूर्व तैयार कर सकते हैं, सतह पर करने की कोशिश करने के लिए नहीं सिर्फ स्वाद पाउडर, और एक छोटे से ड्राइंग है।