खाद्य और पेय पदार्थ, पेय
सर्दियों के लिए ब्लूबेरी के मुरब्बा - एक नुस्खा
ब्लूबेरी - खाद्य जामुन नीले रंग के साथ कम झाड़ियों है। वह आम तौर पर ठंड से हल्के करने के लिए, मौसम वाले क्षेत्रों में पाया जाता है। इस संयंत्र के रसदार फल प्राचीन काल से इकट्ठा करने का विषय रहा। वे दोनों ताजा और प्रसंस्कृत रूप में इस्तेमाल किया जाता है। लोग बहुत लोकप्रिय ब्लूबेरी मुरब्बा है। बेर के अद्वितीय गुणों के कारण इस उत्पाद बहुत उपयोगी है। और अगर आप कई अलग अलग तरीकों यह पका सकते हैं।
औषधीय पेय
भोजन ब्लूबेरी स्वास्थ्य के साथ गंभीर समस्याओं की एक संख्या को हल करने के लिए एक व्यक्ति में मदद करता है। यह प्रतीत होता है साधारण बेर करने में सक्षम है:
- आंत्र विकारों से निपटने;
- उच्च रक्त शर्करा के स्तर को रोकने;
- आंत्र समारोह बहाल;
- हृदय प्रणाली के रोगों से निपटने के लिए।
इस संयंत्र फल से घर पर सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट जेली या फल पेय पकाया जा सकता है। लेकिन सबसे आसान तरीका है ब्लूबेरी के एक मुरब्बा बनाने के लिए।
आप की आवश्यकता होगी: पानी की एक लीटर और चीनी के 125 ग्राम पर ताजा जामुन के एक पाउंड।
बनाओ ब्लूबेरी के एक मुरब्बा आसान है:
- सबसे पहले जामुन अच्छी तरह से धोने के लिए, और फिर उन्हें एक कोलंडर में डालना और पूरी तरह से निकास के लिए पानी देने की जरूरत है।
- इस समय, आप सिरप तैयार कर सकते हैं। यह पैन में पानी उबालने के लिए, और फिर इसे में चीनी डालना और इंतजार जब तक यह पूरी तरह भंग है आवश्यक है।
- जामुन गर्म सिरप में पारित और मिश्रण भाटा के लिए लाने के लिए।
अब बस शांत करने के लिए पीने के लिए की जरूरत है। उसके बाद यह रसदार ब्लूबेरी की कोमल सुगंध का आनंद ले रहे पीने के लिए संभव है।
जमे हुए फल मुरब्बा
ताजा जामुन, एक नियम के रूप में, केवल शरद ऋतु में कर रहे हैं। साल ब्लूबेरी मुरब्बा के बाकी जमे हुए फल से तैयार किया जा सकता है। इस मामले में: जामुन और चीनी की एक आधा कप और 2 लीटर पानी के हर पाउंड के लिए।
एक पेय की तैयारी की प्रक्रिया कुछ हद तक पिछले अवतार के समान है:
- पहला कदम सिरप पकाने के लिए है। ऐसा करने के लिए चीनी का एक मापा राशि एक साफ बर्तन या एक तांबे का कटोरा में डाल दिया जाए।
- एक निश्चित अनुपात में पानी के साथ भरें और छोटे आग डाल दिया। मिश्रण एक फोड़ा करने के लिए लाया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, भंग करने के लिए चीनी को पूरी तरह से होना चाहिए लगातार सरगर्मी।
- जामुन को अवशोषित और मिश्रण अच्छी तरह से।
- कुक, बहुत कम आंच पर 12 मिनट कवर किया। उत्पाद उबालने के लिए लंबे समय तक नहीं है। अन्यथा, यह सभी मौजूदा यह विटामिन से के विनाश के लिए नेतृत्व कर सकते हैं।
विवो में बेहतर ठंडा पेय, इतना है कि वह कर सकता है आगे थोड़ा काढ़ा। उसके बाद, यह कई दिनों के रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
सर्दियों के लिए तैयारी
लोग भविष्य में उपयोग के लिए उत्पादों की एक किस्म की फसल के लिए इस्तेमाल किया जाता है। सर्दियों के बाद, उनमें से कई को खोजने के लिए लगभग असंभव। यह जामुन के साथ और अधिक संबंधित है। हमेशा की तरह जाम या जेली के अलावा, आप सर्दियों के लिए ब्लूबेरी के एक स्वादिष्ट मुरब्बा पका सकते हैं। ठंड के मौसम में इस तरह के एक पेय गर्म शरद ऋतु दिनों की याद दिला दी जाएगी।
इसके अलावा, लाभदायक तत्व का एक बहुत है, लेकिन यह भी बहुत महत्वपूर्ण है। सर्दियों के लिए ब्लूबेरी के मुरब्बा पकाने के लिए, आपको पहले एक सिरप बनाने की जरूरत है। पानी चीनी के 400 ग्राम के हर 600 मिलीलीटर के लिए ऐसा करने के लिए, आप लेने के लिए की जरूरत है।
काम चरणों में किया जा करने के लिए:
- सबसे पहले आप जामुन के माध्यम से जाना है। सड़े या क्षतिग्रस्त फल त्यागने के लिए बेहतर है। उत्पाद अच्छी तरह से rinsed होना चाहिए।
- कैनिंग जार उबले हुए या ओवन में तलना। हर कोई विकल्प है कि वह पसंद करता है चुन सकते हैं।
- जामुन तैयार व्यंजनों भरें। बैंकों की मात्रा का 1/3 पेय के वांछित तीव्रता पर निर्भर करता है के साथ भरा जा सकता है ¼ या।
- उत्पाद ताजा, अभी भी गर्म सिरप और तुरंत काग डालना।
- गर्म पानी (90 डिग्री) की एक पैन में क्रीम बैंकों: - 20 मिनट dishwashing क्षमता पिंट एक एक लीटर जार के लिए 15 मिनट की जरूरत है।
तो फिर तैयार उत्पाद को ठंडा करने की जरूरत है, और फिर भंडारण के लिए एक ठंडे स्थान में भेज देते हैं।
अधिक स्वाद
बहुत सुगंधित नहीं फल - हर कोई है कि ब्लूबेरी को जानता है। सर्दियों के लिए अच्छा ब्लूबेरी के मुरब्बा तैयार करने के लिए, आप थोड़ा नुस्खा बदल सकते हैं। के रूप में इस के लिए प्रारंभिक घटक ले लेना चाहिए: प्रति चीनी के पानी और 300 ग्राम ब्लूबेरी और चेरी की लीटर 0.4 किलोग्राम।
पेय की तैयारी, हमेशा की तरह, जामुन के साथ शुरू होता है:
- फल सुलझा और उन्हें मौजूदा डंठलों से पूरी तरह से साफ करने के लिए की जरूरत है। उसके बाद उत्पादों ठंडे पानी के साथ धोने के लिए की जरूरत है।
- निष्फल जार, किसी भी ज्ञात पद्धति का उपयोग करके।
- व्यंजनों जिसमें उत्पादों जगह, एक दूसरे पर 3 सेंटीमीटर पर उनके कोट डाल। बेहतर है एक चेरी के साथ शुरू करने के लिए। जामुन "कोट हैंगर" के डिब्बे को भरने चाहिए।
- अलग से, चाशनी पकाना।
- गर्म समाधान उत्पादों डालो।
- प्रत्येक कर सकते हैं ढक्कन के मुंह और गर्म पानी (- 20 मिनट 1 लीटर) में अपने नसबंदी के लिए धातु कवर।
- इसके बाद, कंटेनर sealingly, रोल चाहिए उन्हें उल्टा बारी और कसकर लपेट दें।
यह सर्दियों के लिए ब्लूबेरी की बहुत स्वादिष्ट मुरब्बा पता चला है। इसकी तैयारी की विधि, सिद्धांत रूप में, दोहरा सकते हैं है, यहां तक कि जो संरक्षण में लगे हुए कभी नहीं।
त्वरित और आसान
निम्नलिखित नुस्खा - यह सबसे तेजी से बर्गर मुरब्बा है। पूरी प्रक्रिया घंटे कोई आधे से ज्यादा एक लेता है। निम्नलिखित शुरू कर सामग्री की तैयारी के लिए की जरूरत है: 2 लीटर पानी, साइट्रिक एसिड की 2 ग्राम और ब्लूबेरी, चीनी और सेब की 300 ग्राम।
सब कुछ बहुत जल्दी होता है:
- सेब धोया जाना चाहिए, आप कोर से उन्हें हटाने, और फिर मांस 4 टुकड़ों में काट। यह बहुत ही पतले सब्जियों में कटौती करने के लिए आवश्यक नहीं है, वरना वे जब एक में पकाया हो जाएगा "गड़बड़।"
- ब्लूबेरी धोया और सूखे की जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप एक तौलिया पर छिड़के अत्यधिक नमी को दूर कर सकते हैं।
- एक गहरी पैन में पानी डालो एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, और फिर सो अनानास और चीनी गिर जाते हैं।
- सेब जोड़े और एक अन्य 4 मिनट के लिए मिश्रण पकाने के लिए जारी है।
- जामुन को अवशोषित और धीरे पैन की सामग्री हलचल।
- एक बार फिर एक फोड़ा करने के लिए रचना लाने के लिए और तुरंत गर्मी बंद कर देते हैं।
- मुरब्बा एक छोटे से काढ़ा दे, तो किनारे पर डाल और रोल।
इस तरह के एक पेय ठंडे सर्दियों इस खोज है।
एक वैकल्पिक विकल्प
कैसे ब्लूबेरी मुरब्बा पकाने के लिए की एक और दिलचस्प तरीका है। यह अंत, समाप्त पेय के तीन लीटर के आधार पर करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी: 400 ताजा जामुन की 300 ग्राम चीनी के ग्राम और।
इस मामले में, एक अलग प्रक्रिया प्रौद्योगिकी का उपयोग करें:
- सबसे पहले, हमेशा की तरह, यह आवश्यक सॉर्ट और ब्लूबेरी धोने के लिए है। यह बेर बहुत ही नाजुक है, इसलिए यह बहुत सावधानी से सब कुछ करने के लिए आवश्यक है।
- उसके बाद, यह एक सूखी निष्फल ग्लास जार करने के लिए शिफ्ट करने के लिए आवश्यक है।
- , जामुन पर उबलते पानी डालना शिथिल कंटेनर ढक्कन और 20 मिनट के लिए इस राज्य में छोड़ दिया है।
- समय पानी के निकास और उस पर सिरप पकाने के लिए आवश्यक करने के बाद। यह श्रोणि या तामचीनी बर्तन की आवश्यकता होगी।
- उबलते चाशनी शीर्ष करने के लिए जार में डाल दिया जाता है।
- पेय कमरे के तापमान को ठंडा करना चाहिए।
यह तो रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और खुशी के साथ यह पीते हैं। इस तरह के एक मुरब्बा सर्दियों पहिले के रूप में पीसा है, तो, ठंडा का इंतजार किए बिना, इसे तुरंत रोल करने के लिए आवश्यक है।
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