घर पर फल जेली: सरल बनाने की विधि

आप घर पर जेली पकाने के लिए चाहते हैं, लेकिन आप क्या करने की जरूरत नहीं जानते? हम आपकी सहायता करने के लिए आने के लिए तैयार हैं। हम व्यंजनों के निष्पादन में रोचक और सरल के एक नंबर प्रदान करते हैं। हम पाक की सफलता की कामना!

सामान्य जानकारी

कैसे घर पर जेली बनाने के लिए के बारे में जानकारी के लिए, हम बाद में बात करेंगे। इस बीच में, के मुख्य विशेषताएं इस प्रकार हैं और इस विनम्रता की उपयोगी गुण को देखो।

तो जेली प्राच्य मिठाई और सोवियत मुरब्बा के बीच एक क्रॉस के बारे में कुछ है। यह खुशी के साथ खाते हैं और बच्चों और वयस्कों। आज की दुकानों में आप जेली की एक विशाल चयन मिल सकता है। लेकिन यह न भूलें कि इन खाद्य पदार्थों के रंगों और अन्य additives के एक बहुत होते हैं। यह घर पर इस मिठाई बनाने के लिए सबसे अच्छा है। आप समय और सामग्री की एक न्यूनतम राशि की आवश्यकता होगी।

फल जेली घर का बना के उपयोग क्या है? जवाब इसकी संरचना में निहित है। मुख्य तत्वों में से एक ग्लाइसिन है। इस एमिनो एसिड जोड़ों और उपास्थि पर एक लाभदायक प्रभाव पड़ता है। एक बार जब यह प्रवेश करती है शरीर ध्यान और स्मृति, साथ ही आदमी की मनोवैज्ञानिक स्थिति में सुधार।

जिलेटिन, जो जेली से प्राप्त होता है अगर अगर होता है। इस सामग्री को जबरदस्त लाभ पथ लाता है। एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व - पेक्टिन। यह सुविधा और हमारे शरीर से भारी धातुओं को हटाने की प्रक्रिया को तेज करता है।

ताजा जामुन और फल अक्सर जेली बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। उन्होंने यह भी पोषक तत्वों होते हैं। इसलिए, तैयार करने और इस अद्भुत मिठाई खाते हैं। नीचे आप कई व्यंजनों मिल जाएगा।

नारंगी जेली

आवश्यक सामग्री:

• 1 लीटर पानी;
• जिलेटिन - 1 पाउच (20 ग्राम);
• 3 मध्यम संतरे;
• चीनी का एक कप।

तैयारी:

1. जिलेटिन के पैकेज खोलें। ध्यान से एक गहरी कटोरा में पाउडर डालना। ठंड उबला हुआ पानी की 200 मिलीलीटर डालो। 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. अब हम संतरे के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। हम उन्हें बहते पानी के नीचे धोने। एक अलग कटोरी में फल निचोड़ रस से।
3. Corky फेंक नहीं किया। वे मोटे कटा हुआ की जरूरत है। फिर हम एक सॉस पैन में बदलाव। 1 लीटर पानी डालने का कार्य। आग कर दें। हम उबलते बिंदु तक इंतजार। मध्यम मूल्यों के लिए बेट्स गर्मी। Crusts 10 मिनट तक उबालें चाहिए।
4. क्या करना है? हम छिलके से पानी को फिल्टर। जिसके परिणामस्वरूप तरल कमरे के तापमान को ठंडा करना चाहिए। अगला गिरावट उस में सो चीनी की एक निर्धारित संख्या। रखो जिलेटिन सूज। मिश्रण चूल्हे पर रख दिया गया था। यह एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए की जरूरत है। रस संतरे से निचोड़ा जोड़ें। इसके तत्काल बाद स्टोव से पकवान को हटा दें।
5. जेली लगभग तैयार है। हम इसे वितरित और रेफ्रिजरेटर के बीच शेल्फ पर kremanki भेजने की जरूरत है।
6. 5-6 घंटे के बाद हम नारंगी जेली प्राप्त और घर का इलाज। वे अपने पाक कौशल की सराहना करेंगे।

पकाने की विधि बहुपरत जेली "रेनबो"

खाद्य सेट (10 सर्विंग):

• व्हीप्ड क्रीम - 1 कप (वैकल्पिक);
• अलग अलग रंग (हरा, नीले, लाल, और इतने पर) की जेली की 1 छोटे पैकेज।

तैयारी के लिए निर्देश

चरण № 1. एक धातु ट्रे या पैन लो। रेफ्रिजरेटर के बीच शेल्फ पर कटाई। क्या आगे की कार्रवाई? इस ट्रे (पाक) स्वच्छ प्लास्टिक के कप डाल (5-6 पीसी।)।

चरण संख्या 2. हम एक बहु-स्तरीय जेली "रेनबो" तैयार करने के लिए फैसला किया है। इसका क्या मतलब है? हम लाल से बैंगनी रंग की जरूरत है। जेली के पहले भाग पतला। लाल पाउडर एक कटोरा में डालना और ठंडे उबला हुआ पानी के साथ भरें। पैकेजिंग पर सभी निर्देशों का पालन।

चरण संख्या 3. जिसके परिणामस्वरूप जेल का एक गिलास डालो। 15 मिनट के लिए फ्रिज में उन्हें निकालें। आप वैकल्पिक रूप से व्हीप्ड क्रीम जोड़ सकते हैं। लेकिन "इंद्रधनुष" के लिए यह मना करने के लिए बेहतर है।

चरण संख्या 4. हम कप पाने के लिए और अपने जेली नारंगी में बोतलबंद। फिर फ्रिज में भेज देते हैं। 15 मिनट अवधि समाप्त हुई। इसी तरह हम इंद्रधनुष के प्रत्येक रंग की परतों के साथ आगे बढ़ें। शीर्ष मिठाई आप व्हीप्ड क्रीम के साथ सजाने कर सकते हैं। वास्तव में किस प्रकार? बस प्रत्येक गिलास में क्रीम के एक चम्मच डाल दिया। हमारी बहु स्तरित जेली की सेवा और आगे उपयोग के लिए तैयार है। यह मिठाई पाक कला का एक उत्कृष्ट कृति कहा जा सकता है।

फल और बेर जेली

सामग्री की सूची:

• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• फल या बेर का रस (अपने स्वाद) के 0.5 लीटर;
• जिलेटिन की 25 ग्राम;
• जामुन, ब्लूबेरी और रसभरी में से एक गिलास;
• परिपक्व आड़ू - 2 पीसी।

तैयारी

1. सभी उत्पादों जिनमें से बेर फल खाना बनाना होगा मेज पर बाहर निर्धारित करना जेली जिलेटिन। जामुन और उपरोक्त फल नल से पानी के साथ धोया जाता है। तब वे एक छोटे से सूखी होना चाहिए। हड्डियों और पूंछ निकालें।
2. पीचिस क्यूब्स और स्ट्रॉबेरी में काट - आधा। जामुन और फलों पर कुचल आइसक्रीम कटोरे या शेपर प्रदर्शित होते हैं।
3. जिलेटिन, एक कटोरा में डालना। रस का 50 मिलीलीटर भरें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर एक छोटे सॉस पैन में डालना और एक धीमी गति से आग लगाने से गर्म। हलचल करने के लिए मत भूलना। जब जिलेटिन पूरी तरह भंग है, गर्मी से कटोरा निकालें। उबलते के क्षण के लिए प्रतीक्षा करने की कोई ज़रूरत नहीं।
4. भंग जिलेटिन, शेष के रस के साथ मिश्रण। तो क्या? इन अवयवों को बदल। गर्म जेली चश्मा, जो जामुन और फल टुकड़े के टुकड़े हैं में डाल दिया। यह सब के लिए एक सा शांत है। फिर कई घंटे के लिए फ्रिज में हटा दें। रस के बजाय, आप फल मुरब्बा उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सेब या चेरी के लिए।

जेली फलों का रस आधारित

उत्पादों:

• चीनी के 1 चम्मच .;
• जिलेटिन की 25 ग्राम;
• (अपने विवेक से) फलों का रस 2 कप।

तैयारी के लिए निर्देश

चरण № 1. एक छोटे सॉस पैन में रस डालना 2 कप। आप एक अनानास, नारंगी या किसी अन्य ले सकते हैं। वहाँ भी सो जिलेटिन गिर जाते हैं। हलचल। 1 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, जिलेटिन अच्छा प्रफुल्लित होना चाहिए।

चरण संख्या 2. घंटे पहले ही बीत चुका? तो फिर यह जिलेटिन के लिए चीनी जोड़ने के लिए समय है। सामग्री के साथ पॉट आग लगा दी। जेली, चीनी और जिलेटिन हलचल जब तक भंग कर दिया। हम केवल मिश्रण गर्म करने के लिए, के बजाय एक फोड़ा करने के लिए इसे लाने की जरूरत है। यह बहुत महत्वपूर्ण है।

चरण संख्या 3. गर्मी से पैन निकालें। जिसके परिणामस्वरूप जेली एक तैयार formochkam को वितरित किया जाता है। कुछ जामुन या फल के टुकड़े उन्हें के तल पर रखा जा सकता है। भरा जेली नए नए साँचे कमरे के तापमान पर ठंडा करना होगा। उसके बाद ही उन्हें फ्रिज के बीच शेल्फ पर हटा दें। जेली अन्य खाद्य पदार्थों की गंध अवशोषित नहीं है करने के लिए, फिल्म चिपटना चूरे से कवर किया।

चरण संख्या 4. कुछ ही घंटों आप मिठाई प्राप्त कर सकते हैं के बाद। ध्यान से जेली फलों का रस से शापर्स का उद्धरण। हम यह पकवान पर फैल गया। यह मिठाई आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम की दो गेंदों के साथ पूरक किया जा सकता है।

एक और दिलचस्प विकल्प - क्रीम और फल के साथ जेली

सामग्री:

• आड़ू - 2 पीसी;।
• दूध या सिरप की 150 मिलीलीटर;
• 10-15 अंगूर;
• जिलेटिन की 30 ग्राम;
• कीवी - 1 पीसी;।
• क्रीम (कम वसा) की 500 ग्राम;
• एक केले;
• चीनी के 1-1.5 कप,
• एक छोटे से कसा हुआ चॉकलेट।

तैयारी:

1. आप सभी फल के साथ जेली प्राप्त करने की आवश्यकता के सामने फैला दें।
2. एक छोटी कटोरी ले लो। इसे में जिलेटिन डालो। ठंडे पानी या दूध भरें। एक अच्छा मिश्रण। कोई गांठ नहीं होना चाहिए। हम जिलेटिन प्रफुल्लित करने सुरक्षित रखते हैं। यह आमतौर पर आधे घंटे में होता है। फिर एक जल स्नान में जिलेटिन भंग। किसी भी मामले में यह उबाल न दें! न्यूनतम आग बनाना। लगातार व्यंजन की सामग्री हलचल। जब जिलेटिन भंग हो गया है, आग को अक्षम करें। हम अपने मुख्य तत्व शांत दे।
3. हमें फल तैयार करते हैं। उन्हें धो लें। फिर, खुली खड़ा, और इतने पर। स्लाइस, स्ट्रिप्स या छल्ले - फल कट आप जो कुछ भी पसंद हो सकता है।
4. मलाई और एक ब्लेंडर जहाज में चीनी। हम उन्हें हराया। आप मीठा पसंद है, तो आप एक छोटे से अधिक चीनी सो सकते हैं। हम कटोरा में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर बदलाव। शुरू धीरे धीरे जिलेटिन का एक मिश्रण में जोड़ा।
5. प्लास्टिक या धातु रूप ले। चिपटना फिल्म के साथ उसके नीचे कवर। फिर, एक पहली परत रखी - केले या कीवी के टुकड़े। शीर्ष जेली के साथ कवर किया जाता है। फिर फल डाल दिया। अगला जेली आता है। सामग्री जब तक वैकल्पिक परतों पूरा कर लें। फल अभी भी बनी हुई है, वे एक टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। या सिर्फ खाते हैं।
6. फल के साथ जेली लगभग तैयार है। यह फ्रिज जमना में इसे भेजने के लिए बनी हुई है। यह 3-3.5 के बारे में घंटे लगेंगे। हम जेली मिलता है, हम एक कटोरा में बदलाव, कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के। सजावट भी नारियल की कतरन इस्तेमाल किया जा सकता है।

डॉक्टर के पर्चे के लिए टिप्स

• इसके बजाय गीला पाक कागज के लिए उपयुक्त खाद्य फिल्म की।
• जेली बनाने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, आपको पीसा हुआ चीनी का उपयोग करना चाहिए।
• फल टुकड़े करके जामुन जोड़ सकते हैं। या फिर उन्हें पूरी तरह से बदल दें।
• कोको पाउडर जेली का रंग बदलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। फिर मलाई और चॉकलेट खाने के बाद मिठाई बदल जाते हैं।

बच्चों की रसोई

इससे पहले हम घर पर जेली प्राप्त करने के बारे में बात की। हम बच्चों के लिए एक बढ़िया विकल्प प्रदान करते हैं। स्वीट जेली की पकाने की विधि बहुत आसान।

हम निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• नींबू का रस के 5 ग्राम;
• (किसी भी किस्म की) सेब के 0.2 किलो;
• 1 पत्ती जिलेटिन;
• चीनी - '30

प्रैक्टिकल हिस्सा:

1. सेब पानी से धोया जाता है। प्रत्येक फल 8 टुकड़ों में काट। हड्डियों और पूंछ निकालें।
2. हम एक छोटी कटोरी में सेब स्लाइस बदलाव। एक गिलास पानी भरें। मुलायम फल जब तक उबालें। गर्म सेब गूदा में उखड़ जाती। यही नहीं।
3. कटोरी में सेब के लिए चीनी जोड़ें। फोड़ा करने के लिए ले आओ।
4. पत्ती जिलेटिन ठंडे पानी में भिगो दें चाहिए। यह दबाएं और में भेज सेब की सॉस। हलचल। इस के सिवा जोड़ा गया है 1 घंटे। एल नींबू का रस। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर ध्यान से एक मोल्ड में खाली कर दिया है। फ्रिज में खाने के बाद मिठाई भेजें। हम एक स्वीट जेली जब यह पूरी तरह से कठोर। यह आमतौर पर 2-3 घंटे के भीतर होती है।
5. बाल मिठाई क्रीम या ठंडा (उबला हुआ) दूध के साथ परोसा जा सकता है। वह नाजुक और हवादार विनम्रता प्यार करेंगे।

अंत में

आप देख सकते हैं, घर पर जेली बनाने के लिए - कोई बात नहीं। हम सिर्फ निर्देश और सिफारिशों लेख में निहित का पालन करने की जरूरत है। नतीजतन, आप मूल और स्वादिष्ट मिठाई मिलता है। अपने चाय का आनंद लें!