घर पर बेर मदिरा। कुछ सरल बनाने की विधि

जामुन के आधार पर घर का बना पेय मिठाई के लिए सबसे अच्छा पूरक हैं। और सबसे स्वादिष्ट से एक बेर मदिरा है। घर में, यह पकाने के लिए काफी सरल है, भले ही आप अपने खुद के बगीचे या देश में साजिश, मामलों बेर के पेड़ नहीं है। बल द्वारा, हर किसी के लिए शायद - पर फल की उदार फसल मूल्य के समय सबसे कम दर पहुँचता है, तो कच्चे माल की एक बाल्टी खरीदते हैं। और फिर - चीनी और आत्माओं (जरूरी सबसे महंगी नहीं है, लेकिन गुणवत्ता) जोड़ने के लिए, और हम घर है, जो निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ दुकान फल पेय है में एक स्वादिष्ट बेर मदिरा मिलता है। इसके अलावा, आप इसकी संरचना में पूरी तरह से विश्वास है, के रूप में अपने ही पीने!

घर पर बेर मदिरा

खैर एक कच्चे माल के परिपक्व (शायद भी थोड़ा अधिक परिपक्व) फल cultivars के रूप में उपयुक्त है। यह एक हंगेरी या greengage, Mirabelle या अंडे हो सकता है। अगर अचानक आप जंगली मिल गया है, परेशान नहीं किया, इस तरह चीनी के रूप में इस घटक का सिर्फ राशि,, के बारे में 40 प्रतिशत तक वृद्धि हुई है, तो एक अच्छा परिणाम प्राप्त। क्या आप घर पर बेर मदिरा बनाने की जरूरत है? चीनी, बेर वोदका: एक साधारण नुस्खा सिर्फ तीन सामग्री भी शामिल है। हर 2 किलो कच्चे माल की (हड्डियों के बिना) के लिए चीनी के एक पाउंड और वोदका का आधा लीटर लेने के लिए की जरूरत है। वोदका एक पतला शराब (40-45% की ताकत तक) के साथ बदला जा सकता है अच्छी तरह से काढ़ा या ब्रांडी साफ किया जाता है।

घर पर बेर मदिरा। विधि

1. फल अच्छी तरह से पानी में धोया जाता है। पत्तियों और डंठल, बीज और अंतिम क्षय से शुद्ध किया गया था। त्वचा को हटा नहीं होना चाहिए।
2. इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप लुगदी एक समान घोल राज्य के लिए मिल्ड किया जाना चाहिए। परिणाम - मुख्य बात के रूप में सभी एक ही - यह एक ब्लेंडर, ग्राइंडर, मिक्सर, यहां तक कि लकड़ी के बेलन का उपयोग किया जा सकता है।
3. घोल शुद्ध तीन लीटर जार में डाल दिया और चीनी है। ध्यान से हलचल।
4. बैंक ढक्कन ताला और खाली रस की बड़े पैमाने पर करने के लिए एक धूप जगह की गर्मी में तीन दिन पर डाल दिया, के लिए।
5. एक बार शराब और मिश्रण के साथ शीर्ष पर रहा। ढक्कन लॉक और वर्तमान के लिए एक शांत (10-15 डिग्री) में अलग रख दें। प्रक्रिया के बारे में छह सप्ताह तक रहता है।
6. तो फिर यह पारदर्शिता के लिए जाली और रूई फिल्टर के माध्यम से पीने के निकास के लिए आवश्यक है।
7. सामग्री की एक निश्चित राशि से उत्पादन पर एक बेर मदिरा घर प्राप्त करने के लिए - डेढ़ लीटर। बोतलें और करीब काग पलकों में डालो। दो साल तक - यह तहखाने में या निचले भाग में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। पेय एक चयनित फल की किस्मों के आधार पर अंबर ब्राउन के लिए स्पष्ट किया है बेर स्वाद और नाजुक स्वाद, रंग पीले से।

बेर ब्रांडी जिन

बदलने के लिए - विकल्प कैसे घर पर बेर मदिरा बनाने के लिए में से एक वोदका शराब या रम। कौन सा यह नुस्खा लिए विशिष्ट है: शराब तो बात करने के लिए, एक माइक्रोवेव तेजी से विधि में तैयार किया जाता है।

हम की जरूरत है: ताजा और पके बेर की 1 किलो, चीनी के एक पाउंड, रम की एक बोतल, इस, समुद्री डाकू (आप का उपयोग करें और जिन सकते हैं)।

तैयारी

1. बेर धोने और बीज और डंठल से मुक्त कर दिया।
2. उन्हें चीनी के साथ एक ब्लेंडर में निहित है और एक सजातीय घोल में बदल जाते हैं।
3. एक गिलास कटोरा मिश्रण फल जिन में और (10 मिनट के लिए) मध्य शक्ति के लिए माइक्रोवेव में डाल दिया। पावर तो कम से कम करते हैं और तीस के साथ इतना अधिक मिनट सताया, कभी कभी सरगर्मी।
4. हम माइक्रोवेव और शांत दे से कंटेनर बाहर ले। फ़िल्टर और फिल्टर। बोतल में डाल दिया और किया जा सकता है खड़े हैं, और आप तुरंत उपयोग कर सकते हैं। तो तुम घर पर एक "तेज" बेर मदिरा मिल सकती है। पकाने की विधि रास्ते पर पहले से ही उन दलों के लिए अच्छी तरह से फिट, प्रिय मेहमान के रूप में है, और आप के साथ पहले से ही पकाया कुछ स्वादिष्ट मिठाई के साथ उन्हें दावत देना चाहते हैं।

"जापानी" घर का बना ब्रांडी शराब

जापानी - प्रसिद्ध प्रेमियों शराब बेर। अब कई सुपरमार्केट में अपठनीय वर्ण, एम्बर, भूरा, हरा तरल में बेर हिस्सों से भर के साथ काफी विशाल बैंकों दिखाई देने लगे। यह जापानी "गलती" तथाकथित, और वास्तव में - शराबी ब्रांडी या फल पर लिकर। वे विशेष रूप से वर्तमान समय में काफी महंगे हैं,। लेकिन इस तरह के एक उत्तम और मूल पेय रसोई वातावरण में अपने हाथों को पकाने के लिए काफी सक्षम है।

हम की जरूरत है: गेट बंद करने पलकों (क्षमता - 1 लीटर) के साथ कुछ डिब्बे, पका हुआ बेर cultivars के 3 पाउंड, चीनी का 1.5 किलो, वोदका की आधा लीटर, ब्रांडी का आधा लीटर (अंगूर पेय के जोखिम अवधि करता है बात नहीं: आप ले जा सकते हैं और एक तीन साल, जब तक कि गुणवत्ता और नहीं एक नकली)।

तैयारी

1. बेर अच्छी तरह से धोया जाता है और हल, हड्डी को दूर करने और डंठल बंद फाड़। आधा स्पष्ट में फल टूट जाता है। वे बहुत कठिन (अनुशंसित नहीं) हैं, तो आप हल्के से रस जाने के लिए गलती पर कोड़ा कर सकते हैं।
2. तैयार भरने के डिब्बे में से प्रत्येक के दो तिहाई हिस्सों बेर।
3. पानी की एक छोटी राशि और तैयार करने की चीनी की कुल राशि से मोटी चाशनी बना रही है।
4. सिरप वोदका और ब्रांडी जोड़ें और चिकनी जब तक अच्छी तरह से मिश्रण। कुछ लोगों को अधिक से अधिक कलियों लौंग, दालचीनी, अदरक, नींबू के छिलके डालने का कार्य में फेंक पसंद करते हैं। लेकिन हम अच्छी तरह से के बाद से मसाले केवल बेर के नाजुक सुगंध बाधा डालते हैं, इन प्रक्रियाओं के बिना कर सकते हैं।
5. बैंकों में आधा फल का एक मिश्रण के साथ भरें, शांत और सील दे रही है। आसव कुछ महीनों के लिए डालने होगा, कम से कम, शांत और अंधेरे में। तो फिर तुम उपयोग कर सकते हैं।