कैसे खमीर बिना मीड तैयार करने के लिए, आप जो लोग अपने दावतें में सेवन किया जाता है कि पौराणिक वर्ष रूस पेय (कम मात्रा में) की कोशिश करने किएवन रस भी प्रधानों इच्छा के लिए पता करने की जरूरत। उन दिनों में, आधुनिक खमीर की संस्कृति की पहचान अभी तक नहीं किया गया है (वे केवल बीसवीं सदी में दिखाई दिया), इसलिए स्वाभाविक रूप से किण्वन हुई।
खमीर बिना मीड और उबलते अभी भी कुछ apiaries (विशेष रूप से पुराने विश्वासियों) में किया जाता है। उसके लिए, के एक मुट्ठी भर में, (झरने के पानी (!) पानी के 2 या 3 लीटर के लिए) चूना शहद की एक किलोग्राम ले गेहूं (खाना पकाने के शुरू होने से पहले तीन दिनों में अंकुरित होना) प्रति पेय की लीटर। गेहूं के आधा पीसने के लिए की जरूरत है, और अन्य - छोड़ के रूप में है। मिश्रण के सभी घटकों और या किण्वन के लिए और अधिक एक सप्ताह के लिए छोड़ दें।
जब किण्वन प्रक्रिया खत्म हो गया है, तरल एक सुखद खुशबू का अधिग्रहण किया। यह बोतल और स्टैंड तलछट दें (इसे बहा दिया जाता है) करने के लिए अनाज से अलग किया जाना चाहिए। इस घर में मीड (खमीर बिना नुस्खा) होगा नोबल व्हाइट शराब रंग। यह पराग को जोड़ने के लिए है, जो स्वाद और स्वाद संभव है। beebread साथ पी समय-समय पर, हिल जाना चाहिए जिससे अतिरिक्त सामग्री के एक हिस्से को भंग कर दिया। जिसके परिणामस्वरूप "मधु" फ़िल्टर और एक ठंडे स्थान में खड़े रहने के लिए अनुमति दी है। अब इसे संग्रहीत किया जाता है (रूस में 40-50 वर्ष की अवधि के साथ honeys थे), उतना ही अच्छा हो जाता है।
और कैसे तैयार किया जा सकता घर पर मीड? नुस्खा गर्मियों में, जब वहाँ ताजा चेरी (जमे हुए खुशबूदार है) खमीर के बिना इस्तेमाल किया जा सकता। प्रति शहद की हिस्सेदारी दो पानी हिस्सेदारी और 2-2.5 चेरी का हिस्सा लेते हैं। पानी और शहद सिरप की उबला हुआ और शांत करने के लिए अनुमति दी है। चेरी बैरल या एक संकीर्ण गर्दन के साथ बोतल के नीचे पर रखा और शहद शोरबा से भरा खड़ा है। गीले कपड़े के तहत तीन दिनों के लिए भटक पीना, और फिर जरूरत के गर्दन कैनवास प्लग और पकाना करने ठंड बनाने के लिए। चेरी मीड तीन महीने में तैयार हो जाएगा, लेकिन स्वाद और केवल समय के साथ बेहतर हो रही है।
आप जानना चाहते हैं कि यहां तक कि बस घर पर मीड की तैयारी करना चाहते हैं? खमीर के बिना पकाने की विधि अभी भी कुछ skvashivaetsya घटकों को शामिल के रूप में है कि इस मामले में जंगली रसभरी की स्टार्टर है। आसव लिया एक हिस्सा शहद के लिए, कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी के 4 भागों, वहाँ रास्पबेरी जोड़ा जाता है। मिश्रण के बारे में 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सप्ताह की जोड़ी घूमता है, तो बोतलों में डाल दिया और के बारे में 17 डिग्री सेल्सियस से प्लास्टिक कंटेनर लिया जा सकता है के तापमान पर दो महीने परिपक्व, लेकिन इष्टतम गिलास वाहिकाओं हैं। पी ठंडा का सेवन किया।
कौन सा घर पर मीड पता चला है? खमीर के बिना पकाने की विधि पता चलता है कि पीने के लिए विशेष रूप से हानिरहित, उपयोगी जारी किया जाएगा और nizkogradusnym (शहद के सभी मूल्यवान तत्व शामिल हैं)। मीड महल 10-16 डिग्री है, लेकिन इसके उपयोग एक हैंगओवर सिंड्रोम के अभाव अगली सुबह में एक मजबूत मांसपेशियों में कमजोरी के रूप में इस तरह के एक सुविधा है। हनी ब्रागा, के रूप में वे कहते हैं, "पैर"।