घर में सरसों पाउडर की तैयारी

घर पर सरसों पाउडर की तैयारी - यह कल्पना नहीं है। यह बहुत ही सरल बनाओ। और यह सिर्फ एक है कि आप चाहते हैं स्वाद क्योंकि सभी क्लासिक मसालेदार सरसों प्यार करेंगे। सब के बाद, कुछ, एक और अधिक हल्के स्वाद पसंद करते हैं इस तरह के सहिजन के रूप में योजक, साथ इस प्रकार के अन्य हैं। क्या रूस इस जोरदार मसाला के साथ बेकन, ऐस्प, मांस या जेली खाने के लिए पसंद नहीं है।

सरसों लंबे अपने तेज थोड़ा "गुस्सा" के लिए जाना जाता है विकास जब यह नई किस्मों की खेती की गई थी में एक और मील का पत्थर हासिल की है: सफेद, काले और sareptskaya।

सरसों पाउडर की तैयारी विभिन्न तरीकों से, कई देखते हैं जिनमें से किया जा सकता है। विरोधाभास के डर के बिना, हम सुरक्षित रूप से कह सकता हूँ कि हर महिला अपने स्वयं के एक नुस्खा कुछ ले आई। सरसों भोजन रोटी पर या एक विशेष तश्तरी में मेज प्रसार करने के लिए आपूर्ति की जा सकती। यह किसी भी पकवान का स्वाद बढ़ एकदम सही है।

और अब इसकी तैयारी के कुछ व्यंजनों।

नुस्खा पहले

सामग्री: पाउडर, काली सरसों, आटा में से एक सौ ग्राम, काली मिर्च के तीन चम्मच का आधा एक किलो, यह बेहतर जमीन, लौंग का आधा एक चम्मच, अदरक का एक चम्मच, नमक और चीनी के एक सौ ग्राम है। सभी उत्पादों को सूखी और एक ठीक राज्य के लिए कुचल होना चाहिए, वे एक मांस ग्राइंडर या एक मोर्टार में बेहतर peretoloch के माध्यम से पारित हो सकता है।

सरसों पाउडर से सरसों मलाई की एक स्थिरता के लिए सभी घटकों और शराब सिरका का क्रमिक कमजोर पड़ने के मिश्रण से तैयार किया जाता है। मूल राशि जिसकी आप के लिए बहुत ज्यादा है, तो आप आधे से मात्रा को कम कर सकते हैं। यह सख्त अनुपात में किया जाना चाहिए स्वाद अद्वितीय और खुशबू को बचाने के लिये। एक बार तैयार कर रहा है, तो आप कोशिश करते हैं और समझते हैं कि क्या आप इस विधि में कुछ बदलना चाहिए। और अगर आप अदरक और लौंग पसंद नहीं है, तो आप सुरक्षित रूप से उन्हें नहीं डाल सकते हैं।

नुस्खा दूसरा

सरसों पाउडर सामग्री, चार बड़े चम्मच पारंपरिक devyatiprotsentnogo सिरका, दंपति की सौ ग्राम चम्मच पाउडर चीनी, आधा चम्मच काली मिर्च, चम्मच लौंग, जायफल चुटकी, सेक्स छोटी चम्मच नमक।

पानी के बारे में दो गिलास हमारी बुनियादी घटक को भरने: सरसों पाउडर से सरसों के रूप में निम्नानुसार तैयार किया जाता है। हम यह दिन के बारे में के लिए शराब बनाना दे। कभी कभी हलचल। तो फिर अतिरिक्त पानी विलय और शेष सामग्री जोड़ने। ध्यान से गांठ से बचने के लिए हलचल। हवा बंद और यहां तक कि कुछ घंटों के लिए खड़े हैं। उसके बाद, सॉस खाया जा सकता है।

पकाने की विधि तीन: सेब प्यूरी पर

सामग्री: सरसों पाउडर के एक सौ ग्राम, सेब की चटनी के एक सौ ग्राम, चीनी के तीन चम्मच, नमक की एक चम्मच, एक तीन प्रतिशत सिरका, लौंग, चक्र फूल, चक्र फूल, तुलसी स्वाद के लिए। मसाला केवल उन है कि आप की तरह जोड़ा जा सकता है।

यहाँ इस में सरसों पाउडर खाना बनाना है नुस्खा: मैश पके हुए सेब खट्टा किस्मों से बनाया है। सरसों पाउडर के साथ मिक्स। गुड पीस, ताकि बड़े पैमाने पर सजातीय था। सूखी सामग्री, तो सिरका जोड़ें। हम कई दिनों के लिए एक स्टैंड देते हैं, और यह इस्तेमाल के लिए तैयार है।

पकाने की विधि चार: खट्टा सरसों

सामग्री: साधारण सरसों में से एक सौ ग्राम, अस्तव्यस्त पकाया एक प्रकार की वनस्पति में से एक सौ ग्राम, पाउडर चीनी के पचास ग्राम, एक छोटे से टैरागोन सिरका, जमीन केपर्स के तीस ग्राम, नमक की 10 ग्राम। ग्रीन्स, एक ठीक घोल के रूप में तब्दील किया जाना चाहिए ताकि नहीं के रूप में बड़े टुकड़ों में आने के लिए। पीस के एक छलनी का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। इससे पहले कि आप सरसों पाउडर बनाने, नमक पीसने, यदि आप बड़े हैं, इसलिए इसे जल्दी घुल जाता है।

तो खाना पकाने। हमारा मुख्य घटक एक प्रकार की वनस्पति की एक दलिया के साथ मिलाया जाता है। तब टैरागोन सिरका जोड़ने के लिए, लेकिन वजन मोटी रहना चाहिए। नमक, चीनी जोड़ें और एक अंधेरे ठंडे स्थान में डाल दिया। वहाँ अधिक मज़बूती बनाए रखा सरसों।

पांचवें पकाने की विधि: पुराने रूसी सरसों

सामग्री: मुख्य घटक के एक सौ ग्राम, पाउडर का एक चम्मच, लौंग, चीनी का सौ ग्राम, सिरका भोजन।

तैयारी: मिश्रण सभी सामग्री। तरल मलाई की स्थिरता पाने के लिए पिछले बारी में सिरका जोड़ें और सिर्फ पर्याप्त। करीब कसकर जार और lids में डाल दिया। हम एक गर्म ओवन में डाल दिया। फिर कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया। इस तरीके में यह सबसे लंबे समय तक अवधारण अवधि के साथ सरसों पाउडर से प्राप्त होता है। यदि यह गाढ़ा साधारण सिरका पतला।

पकाने की विधि छह: रूस सरसों

सामग्री: सरसों का आटा के सत्तर ग्राम, से एक तिहाई कप वनस्पति तेल, चीनी में से एक सौ ग्राम, नमक के तीन छोटे चम्मच, सिरका का एक तिहाई कप, allspice के एक चुटकी, काली मिर्च, एक तेज पत्ता, एक छोटे से दालचीनी, लौंग, चम्मच पानी। यह मसाले सही मिश्रण करने के लिए सबसे अच्छा है।

इस तरह से सरसों पाउडर की तैयारी - प्रक्रिया काफी समय लेने वाली है, तो गिनती अग्रिम में समय है। सरसों, सिरका (एक सौ ग्राम) भरें, गांठ के लापता होने तक अच्छी तरह से मिश्रण। पन्द्रह मिनट लगते हैं। फिर पूर्व मिश्रित मसाले, नमक, चीनी, खाद्य तेल, सिरका अवशेषों जोड़ें। तीस मिनट के परिणामस्वरूप रचना पीस। फिर खुले में सभी व्यंजनों बाहर रखना एक दिन के लिए एक गर्म, अंधेरी जगह में छोड़ देते हैं (कम हो सकता है)। इस समय के बाद, हम sealable कंटेनर या जार में विस्तार और बहुत गर्म नहीं जगह में भंडारण पर डाल दिया।

निष्कर्ष

मेरा विश्वास करो, यहां तक कि सरसों पाउडर की तैयारी - नहीं इस तरह के एक सरल प्रक्रिया है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। यह आप और अपने प्रियजनों को अपील करेगा।