चावल, भोजन के रूप में चावल की उपयोगी गुण

पुरातात्विक अनुसंधान द्वारा दिखाए गए, चावल खाया प्राचीन लोग कई साल पहले। और आज की दुनिया में, दक्षिण पूर्व एशिया से कुछ के लिए मुख्य भोजन छवि बनी हुई है।

अनाज की उपयोगी गुण कार्बोहाइड्रेट, जो ऊर्जा के साथ मानव शरीर प्रदान करने के लिए जाना जाता है के रूप में उच्च सामग्री है। इसके साथ ही, चावल में प्रोटीन है कि एलर्जी हो सकती है, और कोई वसा की एक छोटी संख्या में सभी शामिल हैं, केवल घटकों की एक छोटी संख्या नहीं है। यह वसा की आभासी अभाव है और कई वजन घटाने आहार में चावल का उपयोग कर निर्धारित किया जाता है। चावल, उपयोगी गुण जो प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टरों ने साबित कर दिया जाता है, रोगों और मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों में स्वास्थ्य में सुधार के गुणों के साथ एक प्राकृतिक उत्पाद के रूप में लोकप्रिय है। उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण के पक्ष में छवि पूरे शरीर को शुद्ध, विशेष रूप से जोड़ों में।

वर्तमान में चावल से बना व्यंजन, पूरी दुनिया में प्यार करता था और लोकप्रिय इतना है कि अपनी वार्षिक उत्पादन लगभग पांच सौ मिलियन टन है। प्रजातियों और चावल की किस्मों की एक बड़ी विविधता है, हालांकि यह एशियाई देशों के जन्मस्थान माना जाता है, चावल अब खेतों में सिंचाई प्रणाली का उपयोग करते हुए दुनिया भर के कई देशों में उगाया जाता है, नहीं है।

कौन सी आकृति उपयोगी है? अनाज की किस्मों में से किसी का उपयोग संदेह नहीं है, क्योंकि यह विटामिन से भरपूर है, यह सूक्ष्म और macronutrients के स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण होता है। क्योंकि यह इसकी संरचना में एक अद्वितीय उत्पाद है और संतुलित भोजन का एक उपयोगी तैयारी प्रदान करता है प्रकार, गुणवत्ता और किसी भी व्यक्ति की मूल के बावजूद, उपयोगी है।

एक और इसी तरह के प्रश्न: "कौन सी आकृति अधिक उपयोगी है" और अधिक ध्यान योग्य है। चावल की एक निश्चित किस्म बड़े पैमाने पर खनन की पद्धति पर निर्भर अलग स्वाद और उपयोगी गुण हो सकता है।

इसकी चिकित्सा गुणों के लिए एक मान्यता प्राप्त नेता है भूरे रंग के चावल, उपयोगी गुण है जो अपनी प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी से संबंधित हैं। जब प्रसंस्करण सतह खोल अनाज नहीं हटाया जाता है, इसलिए वहाँ अधिकतम विटामिन और खनिज जमा हो जाती है। केवल लेकिन महत्वपूर्ण दोष यह है कि यह आंकड़ा यह बहुत ही तेल खोल में अनाज की उपस्थिति के कारण, लंबी अवधि के भंडारण के अधीन नहीं है।

धावक हकदार लेता parboiled चावल, विशेष प्रसंस्करण, जिसमें उपयोगी खोल तत्वों का लगभग 80% अनाज सीधे स्वयं पारित करने के लिए कारण। पीले रंग है, जो गुस्से के बाद चावल पर बनी हुई है, जब पकाया गायब हो जाता है, और यह आंकड़ा हमेशा कुरकुरा हो जाएगा और कभी नहीं slipnetsya, यहां तक कि बार-बार को गर्म करना भोजन के साथ।

सभी खनिज और विटामिन की कम से कम सफेद होते हैं पॉलिश चावल। वह बहुत जल्दी तैयार करता है, इसे से बने व्यंजन, स्वादिष्ट होते हैं और एक आकर्षक उपस्थिति है, तो गोल और लंबे समय से अनाज सफेद चावल सबसे आम है चावल की तरह दुनिया भर में।

लाल चावल, व्यापक रूप से थाईलैंड में इस्तेमाल किया धीरे-धीरे यूरोप में लोकप्रिय हो रही है। यह प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी मात्रा में होता है, शरीर को शुद्ध मदद करता है। यह जब विभिन्न रोगों से ठीक हो, विशेष रूप से बच्चों के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। नुकसान एक लंबे खाना पकाने के समय माना जा सकता है - 45 मिनट है, लेकिन चावल अनाज रात जीवन के लिए खाना पकाने भिगोने 15-20 मिनट तक कम किया जा सकता है।

चावल, उपयोगी गुण जो बहुत विविध रहे हैं, हमारी रसोई में एक आवश्यक उत्पाद बन गया है। अपने स्वयं के अच्छे के सभी प्रजातियों, तो आप उनमें से प्रत्येक की कोशिश करनी चाहिए।