चिकन के जूलीएन्ने - एक सरल नाश्ता

पाक पर्यटन के विकास के साथ हमारे देश में विभिन्न देशों से अधिक से अधिक नए व्यंजनों दिखाई देने लगे। फ्रेंच, उदाहरण के लिए, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों जोड़ने, साथ ही कई डेसर्ट और सलाद से हमारे मेनू में एक उल्लेखनीय योगदान दिया है। लेकिन जैसा कि आप जानते हैं, हमारे लोग प्रयोग करने के लिए करते हैं, और इसलिए व्यंजन है कि फ्रांस से हमारे पास आए में से कुछ, अपने देश में के रूप में इस तरह के एक संरचना और उपस्थिति नहीं है। तो, चिकन के जूलीएन्ने, हालांकि यह एक विदेशी नाम है, वह काफी फिट नहीं करता है। के तहत इस नाम का उल्लेख हम एक गर्म क्षुधावर्धक के तहत भरवां दूध सॉस और पनीर, और वे इस वसंत सब्जी टुकड़ा करने की क्रिया या सब्जी का सूप की है।

Zhuleny अच्छी तरह से है, क्योंकि वे प्रकाश और एक ही समय में पौष्टिक होते हैं एक छुट्टी के लिए अनुकूल है, और हमेशा की तरह दावत के लिए। उन्हें विशेष नए नए साँचे cocotte या पन्नी या पेस्ट्री में तैयार करें। अब हम बात करते हैं कैसे Julienne पकाने के लिए चिकन और cocotte में मशरूम के साथ। वैकल्पिक रूप से, आप इसे में मशरूम डाल दिया, या यह कर सिर्फ मांस क्योंकि कर सकते हैं। तो, यह के लिए हम की जरूरत है: चिकन (या एक स्तन), ताजा मशरूम - 0.4 किलो, प्याज - 0.2 किलो, एक छोटे से काली मिर्च और नमक, आटा के चम्मच और मलाई या क्रीम का 0.3 किलो के एक जोड़े। मांस नमकीन पानी में उबला हुआ, जब तक पकाया हड्डियों और त्वचा से साफ किया और पतली स्लाइस में काट लें। बारीक मशरूम में कटौती और उन्हें passaged के साथ अच्छी तरह भून प्याज, तो हमारे पहले से तैयार मांस में जोड़ें। इस मिश्रण को और, नमक काली मिर्च जोड़ने यदि आवश्यक हो, अच्छी तरह से सभी सरगर्मी।

चिकन (या अन्य उत्पादों) की जूलीएन्ने बनाना, यह ठीक से सॉस तैयार करने के लिए महत्वपूर्ण है। इस प्रकार करें: पहले एक साफ फ्राइंग पैन (तेल) के बिना पर, तला हुआ आटा के बाद यह, काला कर मलाई जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से सब कुछ हलचल शुरू होता है। यह बड़े पैमाने पर एक फोड़ा (ध्यान रहे कि यह ज़्यादा गरम नहीं करता है), नमक के लिए लाया जाता है, स्वाद और आग बंद करने के लिए काली मिर्च जोड़ें। आप जायफल जोड़ सकते हैं, यह पकवान एक सुखद स्वाद दे देंगे। तब सभी प्राप्त घटकों मिश्रित और cocotte पर रखी। आप एक उपयुक्त कुकवेयर नहीं मिला है, तो आप एक नियमित रूप से पैन का उपयोग कर सकते हैं। उदारतापूर्वक चिकन के शीर्ष पर जूलीएन्ने एक मोटे कश पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का, और फिर ओवन और सेंकना सुनहरा भूरा (15-30 मिनट), जब तक में डाल दिया। यह गर्म उपयोग करने के लिए सिफारिश की है।

जूलीएन्ने चिकन इस तरह के मांस, टकसाल, जैतून, या बैंगन के रूप में अन्य सामग्री जोड़ा जा सकता है। क्या तुम वहाँ डाल पर निर्भर करता है, भोजन का स्वाद बदल जाएगा। तो, खुशबूदार जड़ी बूटियों के साथ स्मोक्ड और पकवान मसालेदार होगा, लेकिन सब्जियों और क्रीम सॉस के साथ - बहुत निविदा। सभी एक ही भराई के लिए दिशा निर्देश तैयार करने के। सबसे अच्छी बात यह छोटे स्ट्रिप्स और तलना में कटौती, और आगे की प्रक्रिया में ही है।

वास्तव में, जूलीएन्ने चिकन बनाने के लिए, विशेष प्रयासों की आवश्यकता होगी, क्योंकि यह भी नौसिखिया मालकिन संभाल कर सकते हैं। और समय यह एक छोटा सा दूर ले जाता है। कम से कम, कोई किसी अन्य पकवान से अधिक है। उस के शीर्ष पर, वह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपील करेंगे। तो संकोच और व्यापार करने के लिए नीचे नहीं मिलता है।