चॉकलेट crepes

चॉकलेट Pancakes - एक हर दिन पर नहीं पकवान। और तैयारी के साथ टिंकर करने और सामग्री हाथ में हमेशा नहीं कर रहे हैं, और उन में कैलोरी का एक बहुत। हालांकि, अपने आप को इस तरह के एक विनम्रता में कम से कम सप्ताह में एक बार इलाज के लिए मना नहीं कर रहा है। एक बहुत खाना पकाने के लिए विकल्प, कुछ व्यंजनों में, चॉकलेट का एक बार से गर्म का उपयोग करते हैं जबकि अन्य कोको पाउडर के अलावा की सिफारिश की। गाढ़ा दूध, क्रीम, फल या जामुन के साथ सॉस के साथ चॉकलेट क्रीम के साथ सेवा की पेनकेक्स।

आटा करने के लिए हो रही है, कि तरल (दूध, मट्ठा या दही) आटा में जोड़ा जाना चाहिए ध्यान में रखना, अन्य पाउडर सामग्री (चीनी, कोको, बेकिंग सोडा) के साथ एक साथ छान-बीन करना, और इसके विपरीत नहीं। अंडे बेहतर एक मिक्सर का उपयोग कर एक फोम में कोड़ा के लिए, और उसके बाद ही आटा में मिलाया।

पाक कला पेनकेक्स बेहतर दूध पानी से पतला है, तो वे पतली प्राप्त कर रहे हैं, लेकिन नाजुक नहीं।

चॉकलेट और क्रीम सॉस के साथ पेनकेक्स की पकाने की विधि

गेहूं का आटा (300 ग्राम) अन्य पाउडर सामग्री के साथ पूर्व मिश्रित था:, चीनी पाउडर (3 बड़े चम्मच), कोको पाउडर (2 चम्मच) के रूप में एक disintegrant या जोड़ा जा सकता है सोडा या बेकिंग पाउडर (आधा पाउच) नमक (0.5 चम्मच)। Proseem छलनी से छान लें मिश्रण हो जाती है।

एक मिक्सर के साथ तीन अंडे को अच्छी तरह से vzobem, दूध के 250 मिलीलीटर के कुछ भागों को जोड़ने।
चॉकलेट गोली (100 ग्राम) छोटे टुकड़ों में टूट और एक पानी के स्नान में पिघल गया था, 80 ग्राम मक्खन और 250 मिलीलीटर दूध जोड़ने, लगातार सरगर्मी।

कोको, बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर, आटा के साथ sifted, एक ही दिशा में सरगर्मी, दूध दो अंडे में से एक गिलास के साथ मार पड़ी है portionwise जोड़ने के लिए, ताकि कोई गांठ। ध्यान से मिश्रण, आटा चॉकलेट बड़े पैमाने पर जोड़ सकते हैं और फ्रिज में एक या दो घंटे छोड़ देंगे।

फ्राई पेनकेक्स, हमेशा की तरह, वनस्पति तेल पर, और साथ सेवा मलाई सॉस, पीसा हुआ चीनी के साथ मार पड़ी है।

कोको क्रीम के आधार पर चॉकलेट पेनकेक्स

यह देखा है कि अगर पेनकेक्स पिघल चॉकलेट जोड़ने के लिए, आटा भंगुर हो जाता है। इसलिए यह सजावट के लिए पानी चॉकलेट छोड़ने के लिए सबसे अच्छा है। और चॉकलेट स्वाद और बेहतर रंग कोको पाउडर के साथ आटा मिश्रण प्रदान करने के लिए। या फिर खाना बनाना और कोको शांत और फिर जब आटा में जोड़ने के लिए आटा मिश्रण।

तो, कोको, दूध के पहले podogreem आधा कप के आधार पर चॉकलेट पेनकेक्स तैयार करने के लिए। चीनी - एक साफ कप में कोको और दो के चार चम्मच जोड़ें। मिक्स। धीरे-धीरे (शाब्दिक एक चम्मच) पानी के मिश्रण में जोड़ दिया जाएगा, जबकि लगातार सरगर्मी, गांठ दिखाई दिया से बचने के लिए। इस बड़े पैमाने पर एक गर्म दूध में तरल बिखेर यह हो जाता है, हलचल और उबालने के लिए लाने के लिए। शांत रखो।

आटे की 300 ग्राम, तैयार एक साथ छान-बीन करना एक आधा चम्मच सोडा, नमक की एक ही राशि और चीनी के दो बड़े चम्मच। अलग से अंडे की एक जोड़ी और चीनी का एक चम्मच vzobem। आटा में, लगातार सरगर्मी, हम पहले अंडे, तो कोको परिचय। यह एक ही राशि में आटा वनस्पति तेल (कोई दो से अधिक चम्मच) या घी में जोड़ने के लिए है, ताकि तलने पेनकेक्स दौरान पैन से चिपके नहीं था आवश्यक है। दे आटा आधे घंटे के लिए खड़े हो जाओ और हमेशा की तरह पेनकेक्स बेक।

तैयार चॉकलेट पेनकेक्स के साथ परोसा चॉकलेट क्रीम, जो इस प्रकार तैयार किया जाता है।

एक सॉस पैन में दूध के दो कप, चीनी और कुक के दो बड़े चम्मच के साथ मिश्रित है, यह भंग करने के लिए सरगर्मी। आलू स्टार्च है एक छोटे से पानी के साथ एक पेस्ट जब तक 1 बड़ा चम्मच हलचल की राशि में और गर्म दूध में एक पतली धारा डालना। जब उबलते, लौ को कम। कुक, कम गर्मी (के बारे में 3 मिनट) पर सरगर्मी। गाढ़ा मिश्रण, टूट stogrammovuyu चॉकलेट बार जोड़ें। तैयार क्रीम शांत और उन्हें पेनकेक्स डालना करने के लिए।

इसके अलावा चॉकलेट पेनकेक्स ताजा फल या फलों सॉस, पीसा हुआ चीनी के साथ अस्तव्यस्त के साथ सजाया। और, बेशक, वे भरने लपेट कर सकते हैं: क्रीम पनीर, साथ अस्तव्यस्त सेब मक्खन और खूबानी जाम।