छुई मुई सलाद

सक्रिय समय: 40 मिनट

कुल समय: 40 मिनट

सलाद छुई मुई और घटकों:

- 2 बड़े अंडे

- 1 1/4 क्विनोआ के कप (8 औंस)

- 2.5 कप पानी

-Koshernaya या जुर्माना नमक

-5 scallions, छंटनी

1 पाउंड के लिए -Sparzha, कठिन समाप्त होता है छंटनी

-Svezhy नींबू का रस 4 चम्मच या स्वाद के

-Umerenny शहद 2 चम्मच

-Olivkovoe ठंड में दबाया तेल 6 बड़े चम्मच

-1 पत्ता पत्ता कप अजमोद

- एक कप (1/2) ताजा टकसाल पत्ते

- एक कप (1/2) ताजा हरा धनिया

-Svezhemoloty काली मिर्च

विशेष उपकरण: एक तेज सब्जी पुलिस का सिपाही

तैयारी:

एक छोटे सॉस पैन में अंडे रखें और ठंडे पानी के साथ कवर किया। , फोड़ा करने के लिए ले आओ तो पैन कवर और गर्मी से हटा दें। अंडे खड़े, कवर, 15 मिनट के लिए, तो नाली और पूरी तरह से शांत करने के लिए बर्फ के पानी के साथ एक कटोरा पर चलते हैं। गोले त्यागें और वास्तव में एक छोटी कटोरी में microplanes या ठीक पिसाई यंत्र छेद बक्से के साथ अंडे रगड़ना। अलग रख दें।

क्विनोआ ठंड चल रहा पानी के नीचे छोटे छेद के साथ बड़े छलनी में अच्छी तरह से धोने। चलनी गेंद पर सेट और नाबदान में कम से कम 5 मिनट के लिए अनुमति दी क्विनोआ। नमक (कोषेर या ठीक) 3-चौथाई गेलन बर्तन की 1/2 चम्मच के साथ एक फोड़ा करने के लिए 2 1/2 कप पानी ले आओ। क्विनोआ जब तक पानी अवशोषित कर लेता है जोड़ें और उबाल, कवर, और क्विनोआ, निविदा 16 - 20 मिनट। गर्मी से सॉस पैन निकालें और एक हंस खड़े, कवर, 5 मिनट के लिए अनुमति देते हैं। क्विनोआ बड़े rimmed पका रही चम्मच, एक परत में फैल रहा है, और यह कमरे के तापमान को शांत करने के लिए अनुमति दी।

2 इंच टुकड़ों में chives कमी। प्रत्येक टुकड़ा अनुदैर्ध्य, तो अनुदैर्ध्य में पतली स्ट्रिप्स (Julienne) के एक हिस्से को आधा। एक बड़े कटोरे में जाओ।

एक सब्जी पुलिस का सिपाही का उपयोग करना, सिरों में शतावरी आधारित पहल के अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स छील और हरे प्याज जोड़ें। एक बार जब आप अब स्टेम का हिस्सा साफ कर सकते हैं, मोटी अंत (जैसे सूप के रूप में अन्य उपयोगों, के लिए यह आरक्षण) बीच में और हरा प्याज के साथ गेंदबाजी करने पतली पट्टी शेष जोड़ने के लिए।

छुई मुई सलाद

शहद और 3/4 चम्मच कोषेर (1/2 सुंदर चम्मच) नमक चिकनी जब तक साथ नींबू का रस whisk साथ। जब तक संयुक्त whisking एक सतत स्ट्रीम में तेल जोड़ें। स्वाद और समायोजित, मसाला, अगर वांछित है, तो कसा हुआ अंडे में निकालें।

एक और बड़ी कटोरी को क्विनोआ हस्तांतरण और जड़ी बूटियों और मसाला सिरका, 1/2 के साथ टॉस जैतून का तेल और मसाले का एक कप, या स्वाद के लिए। सिरका, सुंगधित बोतल 3 बड़े चम्मच और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए के साथ अनुभवी शतावरी हिलाएँ।

प्लेटें और शतावरी और हरे प्याज के भ्रम के साथ शीर्ष पर क्विनोआ सलाद चम्मच। सिरका, सुंगधित बोतल पक्ष के शेष मसाला परोसें या किसी अन्य सलाद के लिए ठंडा सहेजें।

हाँ, यह सही नुस्खा है। हर कोई यह प्यार करता है। मैं एक बड़े समूह के साथ देने के लिए के लिए सप्ताहांत में इस सलाद बना ग्रील्ड चिकन teriyaki और झींगा। जबकि सभी खाद्य निकला होना करने के लिए अच्छे लोगों को इस सलाद पर के बारे में raved, और नुस्खा के लिए कहा। एक तेज सब्जी पुलिस का सिपाही - की जरूरत है। इसके अलावा, सुनिश्चित ताजा जड़ी बूटी डुबकी के लिए नहीं हो सकता है - वे वास्तव में सलाद, विशेष रूप से के लिए ब्याज की एक बहुत जोड़ने टकसाल। यह एक वास्तविक हिट थी!