जानें कैसे घर पर लीको बनाने के लिए

घर की तैयारी के बिना, स्पष्ट रूप से बोलना, सर्दियों के लिए दुख की बात लग सकता है। कुछ को गर्मी और स्वर्ण शरद ऋतु के उज्ज्वल रंगों की याद दिलाया जाना चाहिए और मेनू में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त भी आवश्यक है। आइये हम अचार-जाम के लिए हमारे विशेष प्रेम के बारे में भी बात नहीं करते- अनुकूल उत्सवों का एक अनिवार्य विशेषता। चलो घर पर लीको कैसे बनाने के बारे में बात करते हैं

हम घर की परिस्थितियों के बारे में क्यों निर्दिष्ट करते हैं? हां, सिर्फ इसलिए कि एक समय में हम व्यावहारिक रूप से मानव जाति के इस अद्भुत आविष्कार के बारे में नहीं जानते थे, और हम में से कोई नहीं जानता था कि कैसे इसे पकाना है लेको हमें बुल्गारिया और हंगरी से सुंदर जार में लाया गया था ये दोनों देश "फोडसाली" हमें नारियों और अचार के लिए नए और बहुत ही मूल व्यंजन पर हैं। हम मुख्य रूप से नमकीन खीरे, हरी बैरल टमाटर और सायरक्राट में विशेष करते हैं। वैसे, इसमें हमारे पास कोई समान नहीं है, और कोई भी विदेशी भोजन देशी अचार के लिए हमारे प्यार को जीत नहीं देगा।

फिर भी, आज हम सीख रहे हैं कि कैसे घर पर लीको बनाने के लिए। हर कोई जानता है कि किस तरह का स्वादिष्ट? टमाटर में यह मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च, लहसुन, जड़ी बूटियों और मसाले के सभी प्रकार के साथ पकाया जाता है। तैयारी तेज नहीं है, लेकिन बहुत सरल है

सबसे पहले, हम टमाटर की तैयारी कर रहे हैं। 4 किलोग्राम टमाटर एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया गया (किसी ने फल को छिड़क दिया और छील-मुक्त इच्छा को निकाल दिया)। यह 3 लीटर टमाटर का पता चला है, जो हम उबालें हैं। ध्यान दें कि सिद्धांत "आंख", "स्वाद" और "आपके विवेक पर" बहुत उपयोगी होगा। हालांकि, किसी भी खाना पकाने के साथ - परिचारिका हमेशा खुद से कुछ लाता है यह क्या है? इस तथ्य के अनुसार कि नुस्खा के अनुसार, लीको को सही तरीके से कैसे बनाने के लिए, इसे दो घंटे के लिए टमाटर पकाने की सलाह दी जाती है इस समय के दौरान वह जोरदार फोड़े। लेकिन लेख के लेखक का मानना है कि 30-40 मिनट पर्याप्त हैं, और फिर भी लगातार सरगर्मी के साथ: टमाटर को जला पसंद है

इस बीच, लाल बल्गेरियाई काली मिर्च (5 किलो), मेरा, चार भागों (या अंगूठियां, टुकड़े - फिर से, स्वाद का मामला) में कटौती, बीज और स्टेम को हटा दें इसके अलावा मेरा, हम बीज से लाल गर्म मिर्च (आप अधिक से कम कर सकते हैं, तेज के लिए प्यार के आधार पर) के 4 फली, छोटे छल्ले में कटौती। कोई भी व्यक्ति जो जानता है कि घर पर लीको कैसे तैयार किया जाता है, खाना पकाने के लिए मोटी तल के साथ एक चौकोर सॉस पैन चुनता है पके हुए टमाटर के cookware में डालो, हम इसे कटा हुआ बल्गेरियाई मिर्च, गर्म काली मिर्च में डाल दिया। हम आधा गिलास नमक और एक गिलास चीनी, आधा गिलास तालिका सिरका, एक गिलास वनस्पति तेल जोड़ते हैं। उबाल डालें, इसे हलचल मत भूलना, ताकि जला न जाए।

इसके बाद, हम लहसुन के 4 सिर साफ और पीसते हैं। मेरा और हरियाली के दो बड़े गुच्छों को काटते हैं। आदर्श रूप से सूखे और धनिया फिट, लेकिन यह हर किसी का स्वाद, आप और अजमोद कर सकते हैं कैसे घर पर लीको बनाने के लिए, सभी आकर्षण, जो आप पसंद करते हैं, और अन्य लोगों के व्यंजनों के अनुसार नहीं करते हैं।

तो, हमारे लेको मध्यम गर्मी चावल से पचास मिनट तक काढ़ा है। पांच मिनट के लिए तत्परता हम लहसुन जोड़ते हैं, और बहुत ही अंत में - साग। पहले तैयार बाँझ के डिब्बे में, हम काली मिर्च और बे पत्ती के कुछ मटर फेंक देते हैं। हम उबलते लीको डालते हैं, ख्याल रखना - भगवान ना करे, यह बहुत दर्दनाक है! तुरंत बैंकों को रोल करें, उन्हें रोल करें और एक ढेर में उन्हें एक दूसरे के साथ कस कर रखें। हम एक मोटे कंबल में लिपटे हैं, एक पुराने जैकेट - जो कि क्या है, और चलो शांत हो जाओ इसलिए बैंक लंबे समय तक गर्मी रखते हैं और अतिरिक्त रूप से निष्फल होते हैं। हो गया! आपको सब कुछ डालने की ज़रूरत नहीं है, आपको इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ने की जरूरत है - सर्दियों की प्रतीक्षा मत करो!

सर्दियों के लिए एक लियो कैसे बनाऊं, इसके विकल्पों के बारे में कुछ और। क्या हमने पहले ही कहा है कि हर महिला की अपनी पसंद है? इसलिए, सभी प्रकार की स्वतंत्रता सामग्री की सूची में दी गई है। क्या आपने देखा कि नुस्खा में कोई प्याज नहीं है? लहसुन पर पूरे जोर। बहुत से लोग सोचते हैं कि यह गलत है हाँ, भगवान के लिए! ज्यादातर गाजर के बहुत सारे लीक करने के लिए जोड़ें आप एक बदलाव के लिए कुछ गाजर काट कर सकते हैं। लेकिन जरूरी नहीं कि और कोई व्यक्ति बैंगनी क्यूब्स कहता है एक शब्द में, सब कुछ संभव है लेकिन यह लिको नहीं होगा, लेकिन एक सलाद इसके अलावा स्वादिष्ट