जॉर्जियाई चाचा। क्या पेय और कैसे राष्ट्रीय पेय तैयार करने के लिए?

राष्ट्रीय परंपराओं के अलावा हर राष्ट्र एक पेय, तैयारी जिसमें से अपने इतिहास और परंपराओं की वजह से है। रम, और Georgians - - चाचा वहाँ एक रूसी वोदका, क्यूबा के लोगों को है। वे क्या पीते हो और कैसे उनमें से प्रत्येक - इन मुद्दों है कि प्राचीन परंपराओं और देश की राष्ट्रीय संस्कृति चिंता का विषय हैं।

कुछ विवरण

यह जॉर्जिया, पहली बात यह है कि मन में आता है की बात आती है - यह चाचा है। क्या पेय इस पेय - एक माध्यमिक सवाल। सबसे पहले आप को पता है कि यह क्या है की है। सबसे पहले, जॉर्जियाई भाषा असामान्य नाम से शाब्दिक अनुवाद में की तरह "अंगूर खली" लग रहा है। यह काफी पूरी तरह से उसे की विशेषता है। दूसरे, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक ही नाम के साथ एक उत्पाद दोहराया आसवन भोजन कच्चे "लुगदी" कहा जाता है सामग्री का परिणाम है। यह वही है अंगूर के गुच्छों की बनी हुई है के बाद रस निचोड़ है। यह छिलके, बीज, कंघी, मांस और टहनियाँ के टुकड़े भी शामिल है। इसलिए, यह स्पष्ट है कि उत्पादन चाची लोग जहां अंगूर से बढ़ ठीक उन क्षेत्रों में व्यस्त हैं। पूर्व सोवियत संघ के लिए जॉर्जिया और अब्खाज़िया है। स्वाभाविक रूप से, प्राथमिक प्रक्रिया - शराब के उत्पादन है, लेकिन बाकी हिस्सों से है कि एक ही चाचा है। इसके निवासियों क्या पीते हैं? यह निवास के क्षेत्र, जो अपनी ही विशेषताओं और खाने की आदतों है पर निर्भर करता है।

प्रक्रिया का सार

प्रसिद्ध के बाद जॉर्जियाई शराब मुख्य राष्ट्रीय पेय चाचा है। से क्या उत्पाद पीने स्पष्ट हो जाता है जब वह अपने उत्पादन की विशेषताओं से निपटने के लिए संभव है। वास्तव में, यह एक आम आसवन भोजन जन, जो एक अपेक्षाकृत उच्च अल्कोहल की मात्रा के साथ प्राप्त एक शराबी पेय आसवन की प्रक्रिया में हुई है। ग्रामीण क्षेत्रों में, यह हर महिला में लगी हुई है। नौकरी के लिए आवश्यक उपकरण, हर घर में पाया जा सकता है। यह केवल एक तांबे पैन (या कड़ाही), धातु ट्यूब, पानी की टंकी और आग स्रोत का समय लगेगा। प्रक्रिया जटिल नहीं है, लेकिन कुछ ही घंटों तक रहता है। सभी फीडस्टॉक की मात्रा पर निर्भर करता है। शरद ऋतु में के बाद अंगूर का रस की फसल पहले प्रदान की गई है। यह मुख्य रूप से शराब खाना पकाने के लिए है। शेष खली फेंक दी जाती है नहीं, और एक अलग कंटेनर में रखा और सभी सर्दियों संग्रहीत। इस समय के दौरान, उत्पाद अच्छी तरह से किण्वन के लिए समय है। वसंत मिश्रण आसवन के लिए भेजा गया था। ऐसा करने के लिए, घर का बना बियर बनाने के लिए एक कंटेनर में डाल और एक ढक्कन है, जिसमें एक विशेष छेद है वहाँ के साथ कवर किया। इस उद्घाटन ट्यूब में डाला जाता है। बेसिन आग पर डाल दिया जाता है, के लिए यह जो ठंडे पानी, गाढ़ा और एक अलग कटोरी में एकत्र के साथ टैंक के माध्यम से गुजरता भाप में दिया जाता है। फिर, जिसके परिणामस्वरूप शराब इस तरह के डिवाइस के माध्यम से फिर से पारित कर दिया, जिससे बदल जाता है और सबसे प्रसिद्ध चाचा कि है।

नियम पेय की खपत

चाचा की तैयारी के लिए एक विधि के रूप में एक जैसा दिखता है अंगूर ब्रांडी। लेकिन स्थानीय लोगों को यह एक अंगूर वोदका पर विचार करें। शायद यह काकेशस के लोगों के साथ रूस के पास से आता है। लेकिन हर देश की अपनी ही रिवाज और परंपराएं है, तो यह करने के लिए न केवल कैसे पता करने के लिए वांछनीय है, लेकिन यह भी कैसे चाचा पीने के लिए। एक शुरुआत के लिए यह ध्यान रखें कि दोनों Georgians और Abkhazians अच्छे स्वास्थ्य और लंबी उम्र के लिए यह "फिर से जीवित करनेवाला" कुंजी के अपने राष्ट्रीय पेय पर विचार आवश्यक है। उन्होंने मग या faceted गिलास पानी पीना नहीं किया। इस के लिए वहाँ विशेष छोटे ढेर कर रहे हैं। चाचा ठंड के मौसम के दौरान मुख्य रूप से सेवन किया जब नम बाहर है, और आप के अंदर से एक अच्छा अभ्यास शरीर की जरूरत है। इसके अलावा, इस पेय पाचन के लिए बहुत अच्छा है। यह सब देखते हुए, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कोकेशियान पुरुषों बिल्कुल सही कह रहे हैं, जब वे अच्छा घर-चाची के गिलास के साथ दिन की शुरुआत। कैसे चाचा पीने के लिए? अक्सर शुद्ध रूप में इसके उपयोग। तो यह प्राचीन काल में वापस ले लिया गया था, अंगूर ब्रांडी विभिन्न स्वागत और परिवार के समारोह में एक aperitif के रूप में सेवा करते हैं। डबल, और कभी कभी ट्रिपल आसुत उत्पाद के बाद कुछ वोदका और ब्रांडी की तुलना में बहुत आसान पीने के लिए। इसके अलावा, अच्छी चाचा कॉकटेल के लिए एक उत्कृष्ट आधार हो सकता है। बस बर्फ के साथ किसी भी फलों का रस जोड़ने - और पीने के लिए तैयार है। हालांकि, उनमें अत्यंत दुर्लभ बना रही है।

पेय की ताकत

कुछ लोगों को पता है कि जॉर्जियाई अंगूर वोदका सबसे मादक पेय पदार्थों में से एक माना जाता है। शराब आसवन से उत्पन्न चाचा है। उसे जंगल में डिग्री। यही कारण है कि पूरे रहस्य है। पेय की ताकत आमतौर पर 65-70 डिग्री है, और कभी कभी 90. हालांकि अप करने के लिए, यह के उपयोग में वहाँ नहीं है। उत्पाद एक अलग स्वाद और फीडस्टॉक की सुगंध है। किले चाची मेजबान हमेशा की तरह, अपने विवेक पर समायोजित कर देता है कोई निश्चित मानक है इस संबंध में, क्योंकि। औद्योगिक संयंत्रों में अक्सर, तैयार पानी से पतला है शराब जिसके परिणामस्वरूप 45 या 50 डिग्री शराब सामग्री लाते हैं। केवल उनके अनुमोदित निर्माण के लिए प्रौद्योगिकीविदों विशिष्ट संयंत्र पालन करते हैं। यही कारण है कि सार्वजनिक चाचा में भरने बेहतर खरीदने के लिए नहीं है। वहाँ हमेशा एक विक्रेता जो कुछ पैसे कमाने के लिए और खरीदार को धोखा देने के लिए करना चाहता है। आमतौर पर, यह पर्यटकों के क्षेत्रों में होता है।

सहायक संकेत

एक बेहतर लग रहा है एक पेय के सभी आकर्षण पाने के लिए, यह ठीक कैसे पीने के चाचा और नाश्ता पता करने के लिए आवश्यक है। वहाँ कुछ नियम है कि राष्ट्रीय peculiarities के साथ जुड़े रहे हैं। हर कोई जानता है कि काकेशस शराब दुरुपयोग स्वीकार नहीं है। यह पीना बहुत सावधानी से और केवल अवसर पर। कारण एक अप्रत्याशित मेहमान या परिवार के उत्सव हो सकता है। लेकिन इस कंपनी में लोगों को नशे में नहीं मिलता है, जब तक वह बेहोश हो गए। यह खराब स्वाद की निशानी माना जाता है। बेशक, एक मामले चाचा, जो स्वास्थ्य, समृद्धि और परिवार में दीर्घायु का प्रतीक से अधिक है की एक बोतल की कीमत में एक मेजबान में हर घर। उन्होंने कहा कि एक ढेर स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए या अच्छा बातचीत के लिए एक पड़ोसी के इलाज के लिए पी सकते हैं। लेकिन ऐसी स्थिति में जरूरी मेज पर एक क्षुधावर्धक होना चाहिए। सबसे अच्छा पनीर होगा, लेकिन जॉर्जिया के पश्चिम में मिठाई पसंद करते हैं, और पूर्व में - घर का बना अचार। इस स्थिति में Abkhazians बहुत आसान आता है, और तालिका सभी घर में है कि पर डाल दिया। लेकिन निश्चित में इन सभी लोगों की सबसे इस तरह के कबाब, sacivi, chakhokhbili, Khachapuri, सलाद के रूप में बर्तन, और किसी भी सब्जियों और फलों हैं। एक मेहमान की तुलना में वह सही चुनाव कर सकते हैं।