ताजा सलाद: थर्मल मूल्य और जीव के लिए लाभ

सबसे लोकप्रिय स्वास्थ्य भोजन में से एक है सलाद। उनके अत्यंत कम कैलोरी, और शरीर बस भारी लाभ के लिए।

सलाद के बारे में थोड़ी

विडंबना यह है कि, लेकिन लोगों को शायद ही कभी अपने आहार सलाद में पर्याप्त शामिल हैं। कैलोरी यह काफी कम है, और इसलिए वे खाने के लिए नहीं कर सकते हैं। इस उत्पाद को अक्सर एक सजावट उत्सव व्यंजन, जो बहुतायत से मेयोनेज़ के साथ पानी पिलाया के रूप में कार्य करता है। आप आहार और पोषण के समर्थकों के बारे में बात करते हैं, वे ताजा सलाद की कीमत से अच्छी तरह परिचित हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि दुनिया में इस बिंदु पर वहाँ सलाद के 1,000 से अधिक किस्में हैं लायक है। यह एक वार्षिक (कभी कभी द्विवार्षिक) संयंत्र, जो एस्टरेसिया परिवार, या एस्टरेसिया के अंतर्गत आता है है। सलाद की किस्मों इतना है कि कभी कभी भी अनुभवी माली उनके बारे में उलझन में हैं।

प्राचीन समय में, इस संस्कृति तेल की खातिर है, जो बीज से निकाला जाता है के लिए पूरी तरह पाला। बाद में, निविदा पत्ते प्राचीन यूनानी और रोमन की मेज पर दिखाई दिया। वे न केवल स्वाद की सराहना की, लेकिन यह भी इस उत्पाद के गुणों चिकित्सा।

सलाद की लोकप्रिय किस्मों

थर्मल सलाद पत्ते (फ्रेश) बहुत कम है, और विटामिन और तत्वों का पता लगाने उसमें निहित विशाल कर रहे हैं। इसके अलावा, चमकीले रंग और सुंदर आकार इस उत्पाद किसी भी डिश के लिए एक महान सजावट करते हैं। फिलहाल, सलाद के निम्नलिखित किस्मों सबसे अधिक लोकप्रिय हैं:

• रोमेन - सलाद के बीच में एक नेता। यह जो कुछ हद तक गोभी के समान है कई हरे पत्ते, की एक बड़ी फूलना है। अक्सर यह सैंडविच में या एक सजावट के रूप में प्रयोग किया जाता है।
• Watercress अपनी तरह का सबसे अधिक उपयोगी से एक है। उन्होंने कहा कि एक प्रकाश सरसों स्वाद है, जो microelements के एक उच्च सामग्री से समझाया जा सकता है। इस से निपटने के लिए एक शानदार विकल्प है वसंत बेरीबेरी।
• कोरल विशिष्ट स्वरूप के कारण इसके नाम हो जाता है। लाइट अखरोट के स्वाद के किसी भी डिश के लिए एक मूल स्पर्श दे देंगे। और यह तनाव कैल्शियम और खनिज लवण की मात्रा पर सभी दूसरों को पार किया।

सलाद: कैलोरी

अब इस लेख के विषय के करीब। आप आकार का पालन करें या उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करने का प्रयास करते हैं, तो आप निश्चित रूप से सलाद के पत्तों के आहार में शामिल होंगे। 16 किलो कैलोरी - कम से 100 ग्राम कैलोरी। पोषक मूल्य प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री द्वारा निर्धारित किया। पहले दो तत्व बहुत छोटी मात्रा (1.5 ग्राम और 0.2 ग्राम, क्रमशः) में शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट, जो उत्पाद कैलोरी देने का सवाल है, वे 2 ग्राम की मात्रा में सलाद में मौजूद हैं।

रासायनिक संरचना

पोषक तत्वों की एक बड़ी राशि सलाद के पत्तों की संरचना में निहित। कैलोरी, हालांकि छोटे, लेकिन उस उत्पाद के उपयोग में कोई कमी नहीं है। इस प्रकार, एक विटामिन जटिल संरचना को देखते हुए संस्कृति में शामिल - ए, बी (1, 2, 3, 4, 5, 6), सी, कश्मीर, ई, और अन्य। ट्रेस तत्वों की बात हो रही है, यह मैंगनीज, तांबा, जस्ता और लोहे की उपस्थिति (यह भी सेब की तुलना में अधिक सलाद में) ध्यान देने योग्य है। पत्ते कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस का एक बहुत होते हैं।

सलाद: कैलोरी और लाभकारी गुण

तथ्य यह है कि ताजा सलाद पत्ते एक अत्यंत कम कैलोरी और विटामिन और पोषक तत्वों में उच्च की विशेषता है को देखते हुए यह मानव शरीर के लिए उनके अनन्य उपयोग का न्याय करना संभव है। तो, वह निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव होते हैं:

• शरीर की सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है;
• यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सामान्य बनाने में मदद करता है,
• यह एक बीमारी के बाद ताकत हासिल मदद करता है,
• यह नींद को सामान्य करने के लिए योगदान देता है और एक हल्के कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव पड़ता है;
• यह आमाशय रस के उत्पादन को प्रोत्साहित करके भोजन के पाचन को तेज करता है;
• भूख को बेहतर बनाता है;
• यह रक्त को बेहतर बनाता है;
• शरीर से नमक आउटपुट;
• gastritis और अल्सर के लिए दर्द से राहत, और यह भी ऊतक scarring बढ़ावा देता है;
• उच्च लौह सामग्री की वजह से भारी मासिक धर्म के तहत हालत को कम मदद करता है,
• नियमित रूप से उपयोग के साथ मस्तिष्क विनाश से न्यूरॉन्स की रक्षा करता है, स्मृति के साथ समस्याओं को रोकने;
• विटामिन ए की वृद्धि की सामग्री के कारण त्वचा कोशिकाओं के उत्थान को बढ़ावा देता है;
• यह चयापचय और रक्त परिसंचरण में सुधार।

इस प्रकार, हम कह सकते हैं कि सलाद - एक बहुमुखी उत्पाद है कि हर कोई लाभ होता है। इसके अलावा, यह मौसम और चुंबकीय तूफानों में परिवर्तन की अवधि में मौसम के प्रति संवेदनशील लोगों का उपयोग करने की सिफारिश की है।

नुकसान और मतभेद के संभावित खतरे

पहली नज़र में यह पूरी तरह से हानिरहित सलाद लगता है। कैलोरी सामग्री और इस संस्कृति की रचना शरीर के कुल मजबूत बनाने के लिए योगदान करते हैं। फिर भी, कुछ मामलों में, इस उत्पाद के अत्यधिक सेवन बिल्कुल contraindicated है। इस तरह की स्थितियों में शामिल हैं:

• गाउट;
• मूत्राशय की पथरी;
• तीव्र और जीर्ण रूपों में बृहदांत्रशोथ,
• दमा और तपेदिक;
• गुर्दे की बीमारी (ऑक्सालिक एसिड गहरा पैदा कर सकता है)।

सलाद पत्ता स्लिमिंग

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया है, कैलोरी सलाद 100 ग्राम। - केवल 16 कैलोरी, लेकिन यह सिर्फ सही आहार उत्पाद है, क्योंकि। आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, यह बस, आहार में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि एक कम ऊर्जा मूल्य पर यह उपयोगी पदार्थों का एक बहुत कुछ शामिल है। हालांकि, इस उत्पाद अपने मेनू में केवल एक ही नहीं होना चाहिए। यदि आपके पास पर्याप्त प्रोटीन और वसा नहीं खाते हैं, तो आप स्वास्थ्य के लिए नुकसान का जोखिम उठाते हैं। यह एक सहायक उत्पाद है, जो मछली, सफेद मांस और सब्जियों के लिए एक उत्कृष्ट पूरक हो जाएगा बल्कि है।

यह सलाद के पत्तों से व्यंजन तैयार करने के लिए सिफारिशों का एक सेट का पालन करना चाहिए:

• वनस्पति तेल या दही के साथ सलाद फिर से भरना करने के लिए सुनिश्चित हो;
• ताकि पत्ते कड़वा नहीं हैं, उन्हें कुछ मिनट के लिए पानी में भिगो दें;
• , साग बेहतर हाथ, नहीं एक चाकू काटना इतनी के रूप में ऑक्सीकरण के लिए उत्पाद का पर्दाफाश करने के लिए नहीं;
• पहले से सलाद फिर से भरना ताकि पत्ते सूख नहीं है और स्वाद गुण नहीं खोया है।

सलाद के बारे में रोचक तथ्य

वसंत ऋतु में सबसे उपयोगी और उपलब्ध उत्पादों में से एक सलाद कर रहे हैं। प्रति वर्ग की परवाह किए बिना 16 से अधिक नहीं किलो कैलोरी की 100 ग्राम कैलोरी। विटामिन और खनिज की एकाग्रता के अनुसार, इस उत्पाद कई सब्जियों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। फिर भी, यह सब जानकारी है कि सलाद के बारे में पता करने के लिए उपयोगी है नहीं है। तो, इस उत्पाद के साथ जुड़े हुए हैं निम्नलिखित रोचक तथ्य:

• इतालवी शब्द से अनुवाद "सलाद" का अर्थ "नमकीन" हालांकि उत्पाद के स्वाद ताजा और थोड़ा कड़वा;
• गहरे रंग की सलाद, अधिक पोषक तत्वों उनमें शामिल;
• इस संस्कृति संग्रहण योजना में बहुत मनमौजी है: साग, सूखे नहीं किया जा सकता, डिब्बाबंद जमे हुए या एक लंबे समय के लिए फ्रिज में रखा;
• मूल रूप से सलाद इसके स्वाद और स्वास्थ्य लाभ (इसके बारे में 5000 साल पहले हुआ था) की सराहना करते नहीं था प्राचीन यूनानी तक घास था,
• वर्तमान में सलाद दोनों बेड में और दुकानों में, लेकिन फ़ारसी शेखों वह सोने में अपने वजन मूल्यवान के दिनों में आम है,
• आधुनिक इतिहास सलाद के साथ शुरू हुआ के बाद से Hristofor Kolumb अमेरिका के लिए उनके बीज पेश किया था;
• विटामिन और खनिज की सामग्री के संदर्भ में, सबसे अधिक मूल्यवान पत्ती के निचले भाग है।

सौंदर्य प्रसाधन में सलाद

सलाद पत्ते न केवल शरीर के आंतरिक सिस्टम के लिए उपयोगी होते हैं। इस उत्पाद को बाहरी सुंदरता को बनाए रखने और कॉस्मेटिक कई समस्याओं का हल करने के लिए मदद करता है। इसलिए, यदि आप सूखी त्वचा है, तो सप्ताह में दो बार मलाई का एक मुखौटा कुचल हरी पत्तियों के साथ लागू करें।

आपकी त्वचा गहन खिला की आवश्यकता है, यह उपकरण का उपयोग करने, सलाद, वनस्पति तेल और नींबू के रस का एक घोल से मिलकर सिफारिश की है। यह मुखौटा आप freckles और रंजकता से निपटने में मदद मिलेगी। यदि बाह्य त्वचा ज्यादा शुष्क होता है, तो आप एक अंडे की जर्दी जोड़ सकते हैं।

ठंड के मौसम में, त्वचा की जलन और छीलने के अधीन है। इन अप्रिय लक्षण को समाप्त करने के लिए, काफी कुछ बार एक दिन सलाद पत्ते के चेहरे काढ़े साफ करने के लिए। यह उपकरण भी जलता है और कीड़े के काटने के लिए बहुत मदद करता है।

ग्रीष्मकालीन त्वचा पहले से कहीं अधिक, संरक्षित किया जाना चाहिए। आपको डर है कि व्यक्ति या कंधे के माध्यम से भुना हुआ रही हैं, तो यह एक विशेष क्रीम लागू करने के लिए आवश्यक नहीं है। कुछ मिनट के लिए बाहर जा रहा है त्वचा सलाद संलग्न करने के लिए इससे पहले कि पहले से हाथों में अपने बेलन या गड्ढा repulsed।