नूडल्स के साथ चिकन शोरबा: व्यंजनों

चिकन सूप के लाभ कई लोगों के लिए जाना जाता है। यह बीमारी या शल्य चिकित्सा के बाद शरीर के खाली बलों पुनर्स्थापित करता है,, जुकाम के दौरान गर्म रखने के लिए मदद करता है नशा के प्रभाव को समाप्त। ठीक तरह से पकाया जाता है, स्वादिष्ट चिकन सूप एक उच्च पोषण मूल्य है। यह विटामिन और अन्य पोषक तत्वों है कि स्वस्थ मानव जीवन के लिए आवश्यक हैं की एक वास्तविक भंडार है।

करने के लिए शोरबा स्पष्ट था: पाक कला युक्तियाँ

स्वादिष्ट और सुगन्धित स्पष्ट सूप - यह हर गृहिणी का सपना है। लेकिन यह तो यह हमेशा नहीं पता चला है बनाने के लिए। वास्तव में, कि शोरबा स्पष्ट था, तो आप कुछ नियमों का पालन करने की जरूरत है:

1. शोरबा गुणवत्ता काफी हद तक चिकन की पसंद पर निर्भर करता है। व्यावसायिक रसोइये पोल्ट्री पसंद करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि वह वर्ष नहीं था। अन्यथा, एक से चिकन पकाने के लिए स्पष्ट शोरबा सिर्फ सफल नहीं होगा।
2. बर्तन में पक्षी भेजने से पहले, यह अच्छी तरह से कुल्ला और अतिरिक्त चर्बी को दूर करने के लिए आवश्यक है। पक्षी घर नहीं है, और एक दुकान में खरीदा गया था, तो आप उसकी त्वचा से दूर ले सकते हैं। चिकन से शोरबा उबाल है। उन्होंने कहा कि, इस तरह के एक सुगंधित और पौष्टिक मिल कभी नहीं होगा दोनों पूरे शव से। यह एक अच्छा शोरबा कूल्हों से आ सकता है भी है।
3. फोड़ा करने के लिए ले आओ और चिकन केवल simmered पकाना। खाना पकाने के पानी और नमक की शुरुआत में पक्षी पूरे प्याज में जोड़े जाने की जरूरत है। यह शोरबा न केवल सुगंधित, लेकिन यह भी पारदर्शी कर देगा। कभी कभी बल्ब भी पूरे या मोटे कटा हुआ गाजर और अजवाइन रूट (या अजमोद) जोड़ें। लेकिन काली मिर्च और डाल तेज पत्ता पानी में नहीं होना चाहिए। इस शोरबा से केवल काला कर।
4. इसके तत्काल बाद उबलते के बाद और समय समय पर खाना पकाने शोरबा फोम से हटाया जाना चाहिए के दौरान। आप एक ढक्कन के साथ पैन कवर नहीं करना चाहिए। इतना मजबूत फोड़ा, जहां शोरबा बादल बन जाता है बच सकते हैं।
5. उबाल लें शोरबा 3 घंटे होना चाहिए। खाना पकाने यह निकास के लिए आवश्यक है के अंत में, तो पैन में डाल, और कम गर्मी के ऊपर एक फोड़ा करने के लिए पिछली बार के लिए।

हम सुझाव सुझावों पर कायम हैं, सूप एक आंसू के रूप में साफ हो जाएगा। अब यह पसंदीदा मसाले, नूडल्स और अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं।

कैसे एक घर में बने नूडल्स तैयार करने के लिए

सबसे स्वादिष्ट सूप के साथ प्राप्त किया जाता है घर का बना नूडल्स। आटा गूंथ करने के लिए, यह एक अलग कटोरी बड़ा अंडा में पहली कोड़ा को, पानी की 50 मिलीलीटर और नमक के एक चम्मच। फिर मेज पर या एक बड़े कटोरे स्लाइड sieved आटा (लगभग 150 ग्राम), यह एक अवकाश लेने में सीधे और अंडा मिश्रण डाल दिया। लोचदार आटा गूंध। सबसे पहले, यह हाथ और परत लागू हो जाएगा। वास्तव में, जिस तरह से यह होना चाहिए। एक घने और लोचदार गेंद परीक्षण प्राप्त करने के लिए फेंटना के 10 मिनट के बाद। यह पन्नी में लपेटा जाता है और 30 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दिया जाना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता, लस पर्याप्त समय प्रफुल्लित करने और delaminate जब आटा चल रहा है नहीं होगा।

एक निर्दिष्ट समय गेंद तैयार करने के बाद मेज पर रोल करने शुरू करते हैं। सबसे पहले, 5 मिमी, और फिर प्रत्येक आधा के बीच में कटौती 2 मिमी (पतली बेहतर) के लिए गिर गयी है। नूडल्स में कटौती करने से पहले प्रत्येक परत 5 मिनट के लिए सामने आया राज्य में सूखे की जरूरत है। आटा तो लुढ़का हुआ है और रोल या लिफाफा पतले व्यापक चाकू काट दिया।

जिसके परिणामस्वरूप हिस्सों मेज पर हाथ मिलाने और एक छोटे से सूखी दे। नूडल्स भविष्य के लिए तैयारी कर रहे हैं, तो यह 5 घंटे के लिए अच्छी तरह से सूखे और एक कपड़े की थैली में संग्रहीत की सिफारिश की है किया जाना चाहिए।

नूडल्स के साथ क्लासिक शोरबा

शोरबा पकाया जाता है, आप इसे भरने सब्जी के लिए पहले से तैयार कर सकते हैं। क्यूब्स और गाजर में कटा हुआ प्याज एक पिसाई यंत्र पर मला या क्यूब्स में काट लें। सब्जियों बारी-बारी से निविदा जब तक वनस्पति तेल में तला हुआ।

तनावपूर्ण शोरबा फिर एक फोड़ा करने के लिए आता है, यह नूडल्स में जोड़ा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि वह कठिन पर्याप्त उबलते किया गया है। अन्यथा नूडल्स raskisnut कर सकते हैं। उबालें यह 3 मिनट, नहीं होना चाहिए। फिर नूडल्स के साथ चिकन शोरबा सब्जी भरने गयी।

एक और 3-4 मिनट के लिए सभी को एक साथ उबालें, और आप स्टोव बंद कर सकते हैं। तैयार घर का बना नूडल्स के साथ एक स्वादिष्ट चिकन सूप। यह साग और कुरकुरे croutons के साथ मेज पर परोसा जाता है।

नूडल्स और अंडे के साथ चिकन शोरबा

चिकन सूप एक आकर्षक उपस्थिति था के लिए, यह उबले हुए अंडे के साथ परोसा जाता है। इस व्यंजन बहुत नहीं ले करता है तैयार करें। सब के बाद, लगभग सभी चिकन शोरबा के साथ व्यंजनों समान। यह मुर्गी ठीक से खाना बनाना और एक अच्छा घर का बना नूडल्स बनाने के लिए पर्याप्त है।

इस व्यंजन की तैयारी के लिए चिकन पकाने के लिए है। जिसके परिणामस्वरूप शोरबा सभी पैमाने को हटा दें और इसे और अधिक पारदर्शी बनाने के लिए निकास के लिए बेहतर है। एक फोड़ा फिर से लेखन, तो आप एक पैन -pripuschennye सब्जियों में नूडल्स, और कुछ ही मिनटों में जोड़ सकते हैं।

सूप में बटेर या चिकन अंडे अग्रिम में उबला हुआ। वे खोल से साफ किया और आधे में कटौती की जरूरत है। मेज पर नूडल्स के साथ एक चिकन शोरबा भेजने से पहले, यह अंडे और साग के साथ सजाया गया है। बोन एपीटिट!

नूडल्स multivarka साथ शोरबा

खाना पकाने शोरबा का मुख्य लाभ यह multivarka कि यह हमेशा धीरे-धीरे उबाल होगा, बस पड़ी है। हाँ, और फोम को दूर करने की जरूरत नहीं है।

चिकन जांघ के नुस्खा के अनुसार तीन कटोरी में डाल दिया और Multivarki गर्म पानी के 1.5 लीटर भरें। कुक मांस "सूप" मोड में 1.5 घंटे।

एक समय के बाद एक चिकन, टुकड़ों में disassembled हो और नूडल्स के साथ कटोरा में वापस भेजने के लिए। खाना पकाने मोड "Multipovar" (या "कुछ" या "croupier") निर्धारित करें और 10 मिनट के लिए शोरबा पकाना। Multivarka खाना पकाने के अंत का संकेत होगा।

नूडल्स के साथ चिकन शोरबा उदारता से सही multivarka में जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार पकवान तैयार है।

चिकन शोरबा के साथ नूडल्स

आमतौर पर, शोरबा तब तक स्पष्ट रहता है, जब तक नूडल्स यह में डूबा हुआ। इस से, वह एक ही बार में बादल छाए हुए हैं हो जाता है। इस घर में बने नूडल्स, आटा pripylennoy लिए विशेष रूप से लागू होता है।

जब समाप्त शोरबा प्रस्तुत करने पारदर्शिता बनाए रखने के लिए एक सरल रहस्य का उपयोग करें। ऐसा करने के लिए, 8 मिनट के लिए एक अलग पैन में नूडल्स पकाना। जब वह तैयार है, यह एक गहरी पकवान के तल पर रखा जाना चाहिए और शोरबा, क्लासिक नुस्खा पर पकाया डालना। हम यह भी (शोरबा से) कटा हुआ उबला हुआ गाजर, जड़ी बूटियों और किसी भी अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं।

इस व्यंजन तैयार करने के लिए एक और तरीका है। नूडल्स जब तक आधे से एक अलग पैन में पकाया जाता है 3 मिनट के लिए खाना बनाना है। उसके बाद, यह अभी भी 4-5 मिनट शोरबा में डाल दिया है। चिकन शोरबा के साथ इस घर में बने नूडल्स भी स्वादिष्ट पता चला है जब यह खुशबू और स्वाद के साथ गर्भवती है। बोन एपीटिट!

croutons और नूडल्स के साथ चिकन सूप

पिछले व्यंजनों में के रूप में एक समान तरीके से प्रदर्शन किया croutons के साथ तैयारी शोरबा। पहले तीन घंटे के लिए चिकन खाना बनाना। फिर वह बाहर खींचती है, हम शोरबा को फ़िल्टर और उसे नूडल्स भेजें। सेवा करने से पहले, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के पकवान अंडे और croutons में जोड़ें। यह के साथ इन खस्ता क्यूब्स या चिकन शोरबा की स्लाइस नूडल्स के साथ भी स्वादिष्ट हो जाता है।

तैयार करने के लिए croutons सफेद ब्रेड, जो छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काट रहा है की जरूरत है। पाक ओवन प्रेस के माध्यम से लहसुन की एक लौंग निचोड़ और कटा हुआ रोटी डालना करने की आवश्यकता के, एक छोटे से मक्खन या वनस्पति तेल के साथ greased। एक ओवन में 20 मिनट के लिए 140 डिग्री के तापमान के लिए छोड़ देते में भूरापन लिए croutons भेजें। निर्धारित समय नियंत्रण ओवन से पैन के बाद, ठंडा होने Sukharev, और शोरबा को आपूर्ति की जा सकती है।