सुअर जिगर से जिगर पैट: नुस्खा

सुअर जिगर, जो नुस्खा नीचे विस्तार में वर्णित किया जाएगा से लिवर पैट, एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित नाश्ता है। सैंडविच और कटा हुआ, इस तरह के एक उत्पाद से बने, यह न केवल सामान्य रात के खाने के, लेकिन फिर भी उत्सव तालिका के लिए पेश करने के लिए आसान है।

आप कैसे बनाने के लिए पता नहीं है जिगर पैट, फोटो, और इसकी तैयारी के नुस्खा आप इस लेख में देख सकते हैं। वैसे, आपका ध्यान इसके निर्माण के लिए कई विकल्प प्रस्तुत किया जाएगा। कौन सा खाने की मेज के लिए प्रस्तुत करने के लिए चयन करने के लिए - यह आप पर निर्भर है।

सुअर जिगर से जिगर पैट: कदम नुस्खा

Pâté, के आधार पर पकाया पोर्क जिगर, एक ऐसी ही पकवान लेकिन चिकन प्रतिफल का उपयोग कर के रूप में इतना आसान नहीं है। यह मुख्य रूप से तथ्य यह है कि इन धर्मशाला सावधान पूर्व उपचार की आवश्यकता होती है के कारण है। सब के बाद, अगर सभी नसों और अन्य तत्वों के उपोत्पाद से हटाया नहीं, जिगर पैट सूअर का मांस बहुत स्वादिष्ट नहीं था। यही कारण है कि के दौरान इस तरह के उत्पादों की तैयारी सख्ती से सभी पर्चे के साथ पालन किया जाना चाहिए।

इस प्रकार, आवश्यक तत्व हैं:

• ठंडा पोर्क जिगर - लगभग 750 ग्राम;
• प्याज कड़वा - एक बड़ा सिर;
• तेल गुणवत्ता मक्खन - बड़े चम्मच;
• अधिकतम ताजा दूध भी उच्च वसा सामग्री नहीं है - लगभग 150 मिलीलीटर;
• रोटी के टुकड़ों - के बारे में 110 ग्राम;
• ताजा सूअर का मांस (गूदा) - लगभग 250 ग्राम;
• वसायुक्त क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• रेड वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच,
• नमक और काली मिर्च - विवेक पर इस्तेमाल किया;
• बेकन की स्ट्रिप्स - वैकल्पिक जोड़ें।

का संसाधन मुख्य घटक

कैसे के जिगर पैट पकाने के लिए सूअर का मांस जिगर? नुस्खा इस उत्पाद से सावधान सह उत्पाद संसाधन की आवश्यकता है। यह अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर ध्यान से सभी पित्त नलिकाओं और अन्य फिल्मों में कटौती। भविष्य में, जिगर को अच्छी तरह से फिर से rinsed होना चाहिए, लेकिन ठंडे पानी में।

कुछ लोगों को पता है, लेकिन जिगर पैट सूअर का मांस उपयोग उत्पाद द्वारा लेकिन यह भी मांस न केवल आवश्यकता है। यह धोया जाना चाहिए और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट, और फिर भरने के लिए मोड़ें।

घटकों की तैयारी

क्या अन्य सामग्री पोर्क जिगर के जिगर पैट बनाने के लिए आवश्यक? इस उत्पाद के नुस्खा बड़े प्याज के उपयोग की आवश्यकता है। यह साफ करना चाहिए और कटौती, और फिर अच्छी तरह से (स्पष्ट जब तक) मक्खन में तली हुई। इसके बाद, मिश्रण भारी क्रीम और ताजा दूध, और फिर कम आंच पर उन्हें गर्म करने के लिए। जिसके परिणामस्वरूप गर्म बड़े पैमाने पर सब रोटी बल्लेबाज को भरने और थोड़ी देर के लिए प्रफुल्लित करने के लिए इसे छोड़ने के लिए की आवश्यकता है।

सामग्री मिश्रण

आप देख सकते हैं, सूअर का मांस जिगर के जिगर पैट, चरणों में तैयार किया जाना चाहिए। बाद सामग्री तैयार किया गया है, वे एक ब्लेंडर की एक कटोरी में डाल दिया और उच्च गति से वर्दी तक मिल्ड किया जाना चाहिए। बेकन का सवाल है, यह मोटे कटा हुआ है और एक पहले से तैयार आधार में रखा जाना चाहिए।

हम फार्म और बर्तन बेक

कैसे ठीक से एक जिगर पैट घर बनाने के लिए? इस उत्पाद के नुस्खा एक संकीर्ण और उच्च पाक पकवान के उपयोग की आवश्यकता है। पहले यह पाक तेल कागज कवर करने के लिए सिफारिश की है। भविष्य में, यह पूरे पहले से तैयार नींव रख दिया और पानी के साथ एक बेकिंग ट्रे पर रखा जाना चाहिए।

जैसे, पेस्ट 160 डिग्री के तापमान पर तीन घंटे के लिए ओवन और सेंकना करने के लिए भेजा जाना चाहिए।

अंतिम चरण

अब आप कैसे अपने स्वयं के जिगर pâté घर ऐसा करने के लिए पर एक विचार है। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि जब आप स्वादिष्ट सैंडविच खाना चाहता हूँ उपयोग करने के लिए है, लेकिन प्राप्त करने के लिए दुकान पर उत्पाद विभिन्न additives की मौजूदगी के कारण डर रहे हैं अच्छा है।

ओवन में vypechetsya पाई के बाद, इसे हटा दिया और मोल्ड से निकाले बिना एक प्रेस में डाल दिया, किया जाना चाहिए। इस रूप में, डिनर पकवान पूरी तरह से शांत है, तो ध्यान से हटाने और छोटे टुकड़ों में कटौती करने के लिए सिफारिश की है। तालिका में यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट उत्पादों की सेवा है, यह रोटी या दिलकश सैंडविच पाव रोटी के साथ एक साथ वांछनीय है।

पेट चिकन जिगर: नुस्खा विस्तृत तैयारी

के रूप में सूअर का मांस उत्पादों के घर पैट में किया जाता है, तो आप एक छोटे से अधिक सीख सकते हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट उत्पाद से तैयार किया जा सकता चिकन जिगर। इस मामले में, आप बहुत कम समय के रूप में सह-उत्पाद पोल्ट्री की जल्दी उपचार गर्मी के अधीन की आवश्यकता होगी।

इस प्रकार, सामग्री:

• जमे हुए चिकन जिगर - के बारे में 500 ग्राम;
• मध्यम आकार के ताजा मशरूम - 300 ग्राम;
• तेल गुणवत्ता मलाईदार - के बारे में 120 ग्राम;
• कम वसा क्रीम 10% - के बारे में 400 ग्राम;
• सोडियम क्लोराइड - लगभग 1.5 मिठाई चम्मच (वैकल्पिक जोड़ने);
• कोई स्वाद के साथ सूरजमुखी तेल - विवेक पर:
• allspice - स्वाद के लिए।

pretreatment प्रतिफल

इससे पहले कि आप चिकन पैट खाना बनाना, जिगर व्यवहार किया जाना चाहिए। यह अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फिर सभी नसों और अखाद्य फिल्म काटा। उसके बाद चिकन प्रतिफल एक गहरी धातु कटोरी में डाल दिया और उबलते पानी डालना करने के लिए आवश्यक है। इस स्थिति में, यह आधे घंटे के लिए घटक बनाए रखने के लिए वांछनीय है। भविष्य में, यह तरल से हटा दिया और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।

खाना पकाने मशरूम

करने के लिए चिकन पैट अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट था, यह मशरूम जोड़ने के लिए सिफारिश की है। वे धोया जाना चाहिए, साफ (यदि आवश्यक हो) और फिर बारीक काट। उसके बाद आप तेल और तलना के साथ एक फ्राइंग पैन भूरे रंग तक में मशरूम को रखना चाहते हैं।

तैयार हो रहा है मशरूम ठीक से, वे नमक और काली मिर्च के साथ उबलते पानी और कटा हुआ जिगर, और फिर मौसम के साथ डाल करने के लिए पहले से जला हुआ की जरूरत है।

ओवन में हीट उपचार

के बारे में पांच मिनट के लिए पैन में सामग्री स्थायी के बाद, वे एक संकीर्ण और उच्च पाक डिश में गर्मी और जगह से निकाल देना चाहिए। सभी उत्पादों को कम वसा क्रीम के साथ भरा होना चाहिए, ताकि वे पूरी तरह से दूध उत्पाद में डूब रहे हैं। इसके अलावा भरा बर्तन ओवन में भारी खाना पकाने पन्नी और जगह को कवर करने की जरूरत है।

मशरूम के साथ गरम चिकन पाई 185 डिग्री पर एक घंटे के लिए सिफारिश की है। समय-समय पर उत्पाद की तत्परता की जाँच करें। यह प्रक्रिया (फेंटना द्वारा पेस्ट) एक दोराहे पर किया जाना चाहिए।

घटना में है कि उत्पाद जल्दी और आसानी से ऊपर में, इसे सुरक्षित रूप से ओवन से बाहर निकल सकते। यदि यह महसूस किया है कि पाई उपयोग के लिए तैयार नहीं है, यह एक गर्म कैबिनेट में एक और 25 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए।

चिकन पैट की तैयारी में अंतिम चरण

जब चिकन जिगर पूरी तरह से तैयार हो जाएगा, यह मक्खन के टुकड़े बाहर रखना चाहिए, और फिर कसकर बंद कर दें और ठंडा होने दें। अंत में, व्यावहारिक रूप से तैयार एक मांस ग्राइंडर मोड़ चाहिए या उच्च गति पर एक ब्लेंडर के माध्यम से कोड़ा के माध्यम से पेस्ट करें। उसके एवज में सजातीय बड़े पैमाने पर कुछ घंटों के लिए पलकों के साथ एक प्लास्टिक मोल्ड में बाहर रखना करने के लिए आवश्यक है और एक ठंडा कक्ष में रखा गया है।

तालिका घर का बना स्वादिष्ट पैट पर परोसें

एक बार जब चिकन पैट थोड़ा कठोर है और उसे आकार लेना पूछना, यह आसानी से मेज पर ला सकते हैं। ओवन या टोस्टर में सूखे पूर्व ऐसा करने के लिए, उत्पाद रोटी या के एक पाव रोटी के स्लाइस पर प्रसार करने के लिए आवश्यक है। सैंडविच के शीर्ष पर हरियाली की एक टहनी के साथ सजाया जा सकता है।