पाक की चाल: जिलेटिन संयंत्र कैसे करें

आज, जिलेटिन भोजन अक्सर कई व्यंजन के सूत्र में शामिल है। यह विभिन्न प्रकार के दूसरे पाठ्यक्रमों, जेली, फलों जेली, केक के लिए क्रीम में जोड़ा जाता है। हर नौसिखिए पकाना इस उत्पाद के साथ काम करने की सभी बारीकियों को नहीं जानता है। और नहीं हर अनुभवी परिचारिका जानता है कि जिलेटिन को सही ढंग से कैसे विकसित किया जाए यह प्रक्रिया काफी सरल और आसान है

उपयोग करने से पहले, जिलेटिन को ठंडे पानी या किसी अन्य तरल में भंग किया जाना चाहिए। फिर, जब यह सूख जाता है, तो पानी जोड़ें और मिश्रण गर्मी। सिद्धांत रूप में, इस उत्पाद के साथ प्रत्येक पैकेज पर एक निर्देश और एक विस्तृत विवरण है कि किस अनुपात में जिलेटिन तैयार करने के लिए यदि आप सब कुछ सही करते हैं, तो आपका पाक मास्टरपीस घर और मेहमानों को प्रसन्न करेगी। पैकेजिंग पढ़ना एक बहुत ही उपयोगी चीज है, क्योंकि आप तत्काल जिलेटिन प्राप्त कर सकते हैं, और यह तैयार करना बहुत आसान है। इसके अलावा उत्पाद की समाप्ति तिथि पर ध्यान दें, चूंकि पुराने उत्पाद पूरे पकवान को खराब करने में सक्षम है।

जिलेटिन कैसे बढ़ने के लिए? यह सब आप खाना पकाने पर निर्भर करता है। यदि आपके प्रयासों का उद्देश्य चिकन से चिकन तैयार करना है , तो सामान्य जिलेटिन का 1 बड़ा चमचा एक गहरी पकवान में रखा गया है और एक गिलास ठंडा शोरबा डाला। सूजन के लिए चालीस मिनट के लिए सामग्री छोड़ दें। इसके बाद, मिश्रण को दो और आधे कप शोरबा में जोड़ें और एक छोटी सी आग डाल दें। जिलेटिन ग्रन्यूल पूरी तरह से भंग होने तक इसे लगातार हिलाओ, उबाल न करें। इसके बाद, हम प्लेटों पर पकवान डालते हैं और इसे एक साथ खींचा जाते हैं।

जेली बनाने के लिए जिलेटिन कैसे विकसित करें, जो बच्चों द्वारा बहुत अच्छा लगा? कई माता पिता अपने बच्चों को ऐसे डेसर्ट देने की कोशिश नहीं करते, लेकिन यह व्यर्थ है। जिलेटिन में कई उपयोगी पदार्थ, एमिनो एसिड, विटामिन होते हैं, इससे रक्त के थक्के में सुधार होता है। हालांकि, यह एलर्जी पैदा कर सकता है, हृदय रोगों की उपस्थिति में बड़ी मात्रा में contraindicated है। इसलिए, 15 ग्राम में जिलेटिन का एक बैग ले लो, आधा गिलास तरल (पानी, साजिश, सिरप, रस) डालना और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर गर्म तरल का एक और आधा कप जोड़ें पानी के नहाने या धीमा आग लगाओ इसे लगातार दस मिनट तक पकाएँ। इसके बाद, जेली को ढालना और 3-4 घंटों के लिए ठंडा होने की अनुमति दी जा सकती है। प्लेट पर मिठाई निकालने के लिए, आपको मोल्ड को गर्म पानी में गिरा दिया जाना चाहिए (लेकिन इतना है कि यह जेली पर नहीं आता) एक मिनट के लिए।

क्रीम के लिए जिलेटिन बनाने के लिए, जो बिस्कुट केक के लिए एकदम सही है? एक गिलास क्रीम के साथ जिलेटिन (15 ग्राम) डालो और दो घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, सामग्री पानी के स्नान में गर्म होती है, जब तक कि दानेदार पूरी तरह से भंग न हो जाएं। जबकि मिश्रण अब भी है, पीसने वाली चीनी और वैनिलीन के तीन चम्मच के साथ क्रीम का एक और दो गिलास। वहां हम ठंडा डालते हैं, लेकिन कठोर जिलेटिन नहीं, केक डालना और फ्रिज में साफ। केक तीन घंटे में तैयार हो जाएगा

कई गृहिणियां इस बात में रुचि रखते हैं कि त्वरित जिलेटिन कैसे विकसित होते हैं। यहां चीजें बहुत सरल हैं कणिकाओं को पूरी तरह से भंग होने तक तरल के साथ भरें, पन्द्रह मिनट तक छोड़ दें। फिर थोड़ा गर्म और कुल द्रव्यमान में डाला। एक अच्छा भूख है!