पिज्जा के लिए टमाटर पेस्ट से सॉस: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

क्या पिज्जा का स्वाद अधिक मूल और अद्वितीय बनाता है? सबसे पहले, सॉस इसके तैयार करने के कई तरीके हैं सबसे लोकप्रिय में लहसुन, मलाईदार, क्लासिक और पनीर है प्रत्येक पिज्जा को इसके ईंधन भरने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मशरूम के लिए सॉसेज, सब्जियां या मछली, पनीर से भरे हुए क्रीम सॉस का सबसे अच्छा विकल्प है। शास्त्रीय के लिए, यह सार्वभौमिक है ऐसा भरना इतालवी भोजन के किसी भी डिब्बे के लिए उपयुक्त है। टमाटर पेस्ट से बनाई गई लाल पिज्जा सॉस बहुत आसानी से तैयार है। यह किसी भी भरने के साथ व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आइए इसके तैयार होने के कुछ तरीके पर विचार करें।

क्लासिक सॉस

पिज्जा के लिए टमाटर पेस्ट से एक क्लासिक सॉस बनाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

1. 1 किलोग्राम टमाटर का पेस्ट
2. पानी की 100 मिलीलीटर
3. नमक का एक चम्मच
4. चीनी का चमचा
5. अजवायन की पत्ती का एक चम्मच
6. काली मिर्च का एक चुटकी
7. 50 ग्राम वनस्पति तेल आप सूरजमुखी या जैतून का उपयोग कर सकते हैं

खाना पकाने की प्रक्रिया

कैसे पिज्जा के लिए टमाटर का पेस्ट सॉस बनाने के लिए? वास्तव में, इस भरने का नुस्खा बहुत सरल है सबसे पहले, एक पैन में, अधिमानतः enameled, आप टमाटर का पेस्ट और पानी में डालना आवश्यक है। यहां आपको अजवायन की पत्ती, वनस्पति तेल, नमक, चीनी जोड़ने की आवश्यकता है। सभी घटकों को मिलाया जाना चाहिए इसके बाद, कंटेनर को आग में रखा जाना चाहिए और इसकी सामग्री को उबाल लें और एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना चाहिए।

यह सब है पिज्जा के लिए टमाटर पेस्ट सॉस तैयार है। यह अभी भी गर्म है, जबकि ईंधन भरने का प्रयास करने के लिए लायक है यदि यह खट्टा स्वाद है, तो चीनी जोड़ें, और अगर ताजा - नमक आदर्श रूप से, इस तरह के ड्रेसिंग को टमाटर के रस से तैयार किया जाना चाहिए , जो एक नियम के रूप में, सभी तरह के मसालों से मुकाबला किया जाता है। फिर सॉस अधिक मसालेदार है।

लहसुन और तुलसी के साथ

टमाटर का पेस्ट भरने के लिए एक और नुस्खा है यह विभिन्न व्यंजनों के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आपको टमाटर पेस्ट से पिज्जा सॉस बनाने की क्या आवश्यकता है ? नुस्खा ऐसे घटकों के होते हैं:

1. ताजा तुलसी का एक गुच्छा
2. जैतून का तेल के सात चम्मच
3. टमाटर का पेस्ट आप ताजा या कैन्ड टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
4. लहसुन की 3 लौंग।
5. नमक।
6. काली मिर्च का एक चुटकी

तैयारी के चरणों

यदि आप खाना पकाने के लिए ताजा टमाटर का उपयोग करते हैं, तो उन्हें दानेदार होना चाहिए और डिब्बाबंद टमाटर को दलिया में कुचल दिया जा सकता है। लहसुन खुली और बारीक कटा हुआ होना चाहिए। तुलसी को भी कुचल दिया जाना चाहिए, बड़े हिस्से के हाथ तेज करना चाहिए।

अब आपको फ्राइंग पैन को गर्म करने की जरूरत है, इसमें जैतून का तेल डालना और लहसुन डाल दें। कुछ सेकंड के बाद, आपको ग्राउंड तुलसी भी डालनी चाहिए। आपको एक छोटी सी आग पर एक मिनट के लिए बाहर निकालने की जरूरत है। उसके बाद, टमाटर का पेस्ट पैन में डाल दिया जाना चाहिए। रचना थोड़ी देर के लिए बाजी जाना चाहिए। यह ड्रेसिंग के लिए मसाले और नमक जोड़ने के लिए रहता है। कुछ ही मिनटों के बाद, पिज्जा के लिए टमाटर पेस्ट से सॉस को आग से हटा दिया जाना चाहिए और एक झरनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए। उसके बाद, ईंधन भरने के लिए 10 मिनट के लिए किया जाना चाहिए।

टमाटर पेस्ट से इतालवी पिज्जा सॉस

कैसे एक पिज्जा के लिए एक टमाटर का पेस्ट से सॉस तैयार करने के लिए सही तरीके से? एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि आप एक स्वादिष्ट भरने जल्दी और आसानी से तैयार करने की अनुमति देता है। इतालवी सॉस तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. 10 टमाटर
2. मारजोरम की पिंच
3. सफेद सूखी शराब का एक चम्मच यदि आवश्यक हो, तो आप नींबू का रस बदल सकते हैं।
4. तुलसी की एक चुटकी
5. 4 पिनवे अजवायन की पत्ती
6. टमाटर पेस्ट के 2 चम्मच
7. नमक।

कुक कैसे करें

यह एक बहुत स्वादिष्ट पिज्जा सॉस है यह अक्सर पास्ता बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है इसके साथ शुरू करने के लिए टमाटर तैयार करना आवश्यक है। उनके साथ आप छील को हटाने की जरूरत है समस्याओं के बिना पारित करने की प्रक्रिया के लिए, उबलते पानी में 40 सेकंड के लिए टमाटर को कम करना आवश्यक है, और फिर उन्हें बाहर निकालना और क्रॉस-कट बनाना। यह आसानी से टमाटर से छील हटा देगा

इस तरह से तैयार, टमाटर काटा जाना चाहिए, और फिर उपयुक्त आयामों के एक दुर्दम्य कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। मध्यम गर्मी पर स्टू कटा हुआ टमाटर तैयारी के दौरान सभी तरल लुप्त हो जाना चाहिए। शमन की शुरुआत के 10 मिनट के बाद, मसालों और नमक को द्रव्यमान में जोड़ें।

समाप्त संरचना एक चलनी के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। इस मामले में ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर नहीं है, क्योंकि सॉस में बीज और त्वचा के छोटे टुकड़े होते हैं। उन्हें गैस स्टेशन से हटा दिया जाना चाहिए।

उसके बाद, टमाटर का पेस्ट और सफेद वाइन, अधिमानतः सूखा, सॉस में जोड़ा जाना चाहिए। यह ड्रेसिंग अधिक मसालेदार बना देगा और इसे एक असाधारण स्वाद देगा।

गुलाबी सॉस

यह पिज्जा सॉस टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ से बना है। यह सबसे आम रिफॉलिंग है सब के बाद, यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और बहुत अधिक खर्च किए बिना। तो, खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. 3 tablespoons ताजा क्रीम
2. मेयोनेज़ की 150 ग्राम
3. 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट
4. नमक।
5. काली मिर्च
6. नींबू का रस

एक गुलाबी सॉस की तैयारी

यह ड्रेसिंग आपको पिज्जा के क्लासिक संस्करण को विविधता लाने की अनुमति देता है। संरचना में घटक परिवर्तित किए जा सकते हैं, लेकिन बुनियादी लोगों को अभी भी अपरिवर्तित छोड़ दिया जाना चाहिए। एक इतालवी व्यंजन के लिए सरल सॉस तैयार करने के लिए, आपको क्रीम, मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट एक गहरे कंटेनर में डालना चाहिए, और नमक और मसाले जोड़ें। संरचना को सजातीय बनाने के लिए सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए यह सब है टमाटर पेस्ट, क्रीम और मेयोनेज़ से पिज़्ज़ा सॉस तैयार है। यह परीक्षा के आधार पर इसे लागू करने के लिए बनी हुई है

शराब सॉस

कई लोग जानते हैं कि शराब को केवल अपने शुद्ध रूप में ही नहीं खाया जा सकता है, बल्कि विभिन्न व्यंजनों में भी जोड़ा गया है। यह पेय आदर्श रूप से मांस और चिकन के साथ संयुक्त है। लेकिन अभी भी शराब अक्सर सभी सॉस बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है विकल्पों में से एक पर विचार करें पिज्जा के लिए इस तरह के ईंधन भरने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

1. 800 ग्राम टमाटर का पेस्ट
2. सूखी शराब की 100 मिलीलीटर, अधिमानतः लाल
3. अजवाइन - 20 ग्राम
4. प्याज - 60 ग्राम
5. मांस शोरबा - 250 मिलीलीटर
6. काली मिर्च के कुछ मटर
7. लाल मिट्टी का काली मिर्च
8. जायफल।
9. कार्नेशन।
10. अजमोद।

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हम "वाइन" सॉस तैयार करते हैं

टमाटर का पेस्ट और वाइन से पिज्जा सॉस तैयार करने के लिए, आपको पहले से एक शोरबा तैयार करना चाहिए आप इसे एक हड्डी या मांस के टुकड़े पर डाल सकते हैं। शोरबा वसा और आसानी से नहीं होना चाहिए।

उसके बाद, आप अजवाइन, प्याज और अजमोद के छोटे टुकड़ों में कटौती कर सकते हैं। यह सब तैयार शोरबा डालना और काली मिर्च और शराब जोड़ने के लिए आवश्यक है। ढक्कन के नीचे सॉस स्ट्यू करें जब तक इसकी मात्रा 2/3 तक कम हो जाए।

इसके बाद, इसे टमाटर का पेस्ट से भरें, जायफल जोड़ें और 20 मिनट तक उबाल लें। भोजन के अंत में, नमक और लाल मिर्च को जोड़ा जाना चाहिए। पिज्जा सॉस लगभग तैयार है यह इसे फिल्टर करने के लिए रहता है यह सब्जियों के बड़े टुकड़े निकाल देगा एक छलनी के माध्यम से ड्रेसिंग बेहतर फ़िल्टर करें यह टमाटर का पेस्ट, वाइन और सब्जियों का सभी स्वादिष्ट सॉस तैयार है। भरने का यह संस्करण मांस व्यंजन के लिए आदर्श है। यह वनस्पति पिज्जा के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है