पानी पर पेनकेक्स की पकाने की विधि

हम सभी जानते हैं और प्यार पेनकेक्स की तरह सरल पकवान, हम बचपन से ही इसकी आदत हो गई है, और हर कोई जानता है कि आप विभिन्न fillings के साथ पेनकेक्स बना या उन्हें विभिन्न additives, जैम, सॉस, आदि के साथ खा सकते हैं हर कोई जानता है कि वे, नमकीन मीठा और तटस्थ हैं, लेकिन कुछ लोगों को पता है कि पेनकेक्स (पानी पर पेनकेक्स नुस्खा) एक साधारण सादे पानी पर दूध के बिना तैयार किया जा सकता।

पेनकेक्स में इतिहास काफी बड़ा है, और कोई नहीं कह सकता, जहां नुस्खा पेनकेक्स चला गया है, लेकिन यह जाना जाता है हर देश में, हर राष्ट्र, खाना पकाने पेनकेक्स का अपना तरीका होता है कि हालांकि अर्थ एक ही रहता है: उत्तम संरचना, गोले का रूप का आटा उत्पादों। बेशक, बनावट और आकार में बदलाव (नहीं है उदाहरण के लिए, वर्ग पेनकेक्स) निश्चित रूप से, पेनकेक्स बनाने में कर रहे हैं, और,।

मुझे कहना पड़ेगा कि रूस में पारंपरिक रूप तैयार खमीर के साथ पेनकेक्स (मूल रूसी पेनकेक्स), लेकिन हाल ही में इसे से मना करने लगे और सोडा के साथ खाना पकाने के यूरोपीय रास्ते को पारित कर दिया।

आज मैं तुम्हारे साथ कैसे पकाने के लिए के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहते हैं पानी, पर पेनकेक्स जो कई लोगों को पेनकेक्स रूप में क्या अनुभव नहीं है, के रूप में वे दूध में किया करते थे, लेकिन फैशनपरस्त जो बेहतर हो डरते हैं के लिए, यह नुस्खा बिल्कुल फिट बैठता है।

पेनकेक्स की पकाने की विधि पानी पर।

तो, खाना पकाने के पानी पर पेनकेक्स निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- फ़िल्टर्ड पानी शुद्ध के आधा लीटर

- 2 चिकन अंडे

- चीनी के दो बड़े चम्मच (अधिमानतः पीसा हुआ चीनी)

- एक या दो कप sifted आटा

- नमक की एक चुटकी

- वनस्पति तेल

सीधे पेनकेक्स नुस्खा पानी पर।

एक गहरी कंटेनर में, पानी डालना, अंडे ड्राइव करने की कोशिश कर टुकड़े चीनी, नमक और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण, आप एकरूपता प्राप्त करने के लिए एक का उपयोग करें कर सकते हैं।

फिर धीरे-धीरे, आटा जोड़ने के लिए लगातार सरगर्मी और यह सुनिश्चित करना है कि कोई गांठ आटा से बनते हैं शुरू करते हैं। यदि वे ऐसा करते हैं, वे विभाजित किया जाना चाहिए, अन्यथा यह पेनकेक्स के स्वाद गुणों और खराब हो जाएगी। सभी आटा मिश्रित किया जाता है, तो आप फिर से आटे की कुछ गांठ से छुटकारा पाने के लिए एक धातु धीरे उपयोग कर सकते हैं। आप एक ब्लेंडर है, तो यह इसे में बल्लेबाज डालना और यह अच्छी तरह से whisk करने के लिए सबसे अच्छा है। उसके बाद, समाप्त आटा वनस्पति तेल की चम्मच कि एक फ्राइंग पैन में पैनकेक्स जला नहीं है, और आप फ्राइंग शुरू कर सकते हैं के एक जोड़े को जोड़ने में।

वहाँ वे कम मार्जिन के साथ सपाट हैं और पेनकेक्स flipping के लिए बहुत सुविधाजनक है पेनकेक्स तलने के लिए विशेष पैन कर रहे हैं। लेकिन अगर आप एक पैन नहीं है, निराशा नहीं है इन उद्देश्यों, किसी अन्य उपयुक्त पैन के लिए। बस से पहले आप उस पर पेनकेक्स भून, पैन अच्छी तरह से धोया जा चाहिए, अन्यथा पेनकेक्स छड़ी होगी।

पैन, अपनी अच्छी गर्मी पहले पैनकेक से पहले वनस्पति तेल की एक छोटी राशि के लिए डालना और फिर आटा की एक बड़ी चम्मच डालना। यह आटा इतने पतले पैनकेक की सही मात्रा को मापने के लिए बाहर कर दिया महत्वपूर्ण है, लेकिन यह नष्ट नहीं होती है, और यह उल्टा हो सकता है।

में सबसे कठिन पल पेनकेक्स की तैयारी, पर पेनकेक्स नुस्खा पानी, यह पैन में बल्लेबाज डालना करने के लिए, इतना है कि यह पैन की पूरी रूप से अधिक बारीकी से फैला सही, और अगले कठिन समय है - दूसरी तरफ पैनकेक फ्लिप करने, तो यह नष्ट नहीं होती है। यह खाना पकाने के कौशल है। पेशेवर समय की एक छोटी सी अवधि में की एक बड़ी संख्या बेक कर सकते हैं पतली पेनकेक्स।

पेनकेक्स पैन से चिपके हैं, तो आप पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी राशि टपकता प्रत्येक पैनकेक के बाद कोशिश कर सकते हैं और सतह पर वितरित, और फिर बस नया पैनकेक डालना।

तैयार पेनकेक्स खड़ी ढेर, जब तक कि वे गर्मी बरकरार रहती है। रूस में, गर्म मक्खन में लथपथ पेनकेक्स, तो वे, मुलायम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हैं। दिलकश पेनकेक्स कर सकते हैं, बस अगर वांछित आटा करने के लिए चीनी न जोड़ें।