मांस के लिए काबेरी सॉस हम दूसरे व्यंजनों को मसाला देते हैं

मांस के लिए काबेरी सॉस ... इस नाम के साथ तुरंत हल्का खट्टा स्वाद के साथ स्वादिष्ट सॉस के साथ एक सहयोग होता है। यह निविदा वाल या सूअर का मांस के काट का टुकड़ा के साथ संयोजन में अच्छा है प्राचीन रूस में, क्रैनबेरी एक पसंदीदा प्रकार की जामुन थीं, और काउबेरी से भरा कटोरा मेज पर और समृद्धि वाले समृद्ध घरों में और सामान्य लोगों के घरों में था। उत्सव की मेज पर कई व्यंजन और यहां तक कि पेय भी क्रैनबेरी के उपयोग के साथ तैयार किए गए थे।

जामुन क्रैनबेरी में बहुत सारे बेंज़ोइक एसिड होते हैं, यह अपनी लंबी शेल्फ लाइफ बताता है और फिर भी - यह ट्रेस तत्वों का भंडार है: पोटेशियम और मैंगनीज, एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन ए। प्राचीन लोगों को पता था कि काउबेरी बेरीबेरी के लिए सबसे अच्छा उपाय है। यह उन बेरीज थे जो कमजोर और बीमार लोगों को दिया था, एक त्वरित उपचार की उम्मीद कर रहा था।

स्वीडिश व्यंजनों में काउबरी सॉस के रूप में ऐसा डिश होता है नुस्खा सार्वभौमिक प्रयोग किया जाता है और लगभग सार्वभौमिक है। यह वे हैं जो लगभग सभी व्यंजनों के प्रभारी हैं, मांस से हलवाई की दुकान जामदार पेस्ट्री यह एक अनूठी अतिरिक्त है, जो दोनों मीठे टेबल को सजाया जाएगा और यह पूरी तरह से विभिन्न मांस और मछली के व्यंजनों को सूट करेगा।

काउबेरी चटनी- भोजन के लिए इस सुखद परिवेश का नुस्खा बिल्कुल मुश्किल नहीं है, सभी घटकों हमारे लिए परिचित हैं, और इसे पकाने के लिए एक खुशी है।

हम धोया जामुन लेते हैं और ब्लेंडर की मदद से हम निविदा सॉस में बदलते हैं। "मांस के लिए काउबरी चटनी" के लिए नुस्खा स्टार्च और शहद, सिरका और शोरबा शामिल है, लेकिन सब कुछ क्रम में है। क्रैनबेरी पुरी में हम प्राकृतिक तरल शहद और सेब साइडर सिरका जोड़ते हैं, यहां हम मांस शोरबा जोड़ते हैं और यह सब हम प्लेट पर रख देते हैं। ठंडा शोरबा का एक छोटा सा हिस्सा स्टार्च के लिए छोड़ दिया जाता है, जिससे कि यह सॉस के लिए अतिरिक्त चिपचिपाहट देता है।

जब हमारे क्रैनबेरी प्यूरी बहुत गर्म हो जाती है, तो स्टार्च जोड़ें, पहले शोरबा के अवशेषों के साथ मिलाया गया था। बड़े पैमाने पर जलाएं, जैसे स्टार्च पकाने, सॉस को उबाल लें और पांच मिनट के लिए पकाएं। सॉस मछली के प्राकृतिक स्वाद पर जोर देगा, लेकिन विशेष रूप से यह चिकन और पोर्क व्यंजन के लिए अच्छा है। याद रखें, यह केवल एक ठंडे रूप में परोसा जाता है। मिठाई से प्यार करने वाले लोगों के लिए नोट: अगर मसला हुआ आलू में शोरबा के बजाय पानी जोड़ते हैं, तो मिठाई उत्पादों के लिए एक चॉकलेट सॉस बंद हो जाएगा।

मांस के लिए एक और अद्भुत क्यूबेरी सॉस है, लेकिन केवल टेबल वाइन के अलावा हमें thawed या ताजा cranberries, दालचीनी के दो चम्मच, कला के एक पौंड की आवश्यकता है। स्टार्च की एक चम्मच, अपने विवेक में 100 मिलीलीटर अच्छी मेज वाइन, 150 ग्राम चीनी और 200 मिलीलीटर पानी।

काउबरी में पानी डालें और आग लगा दीजिये। जब मिश्रण फोड़ा होता है, इसे दालचीनी और चीनी भेजें, 3 मिनट के लिए खाना बनाना, प्लेट से हटा दें। अब, ब्लेंडर बारी वह क्यूबेरी चटनी को मांस को एक सजातीय स्वादिष्ट द्रव्य में परिवर्तित कर देगा, लेकिन यह सब कुछ नहीं है। शराब की बारी आ गई है, अब हम एक कमजोर आग पर 3 मिनट के लिए डिश डालते हैं। हमारे पास ठंडे पानी के साथ स्टार्च का एक पूर्व-तैयार मिश्रण है, इसे एक अच्छी तरह से गर्म क्रेनबेरी सॉस में एक निरंतर ट्रिकल के साथ डालें। उत्साह, हम प्रतीक्षा करते हैं, जब स्टार्च वजन बढ़ाएगा। सॉस उबलते नहीं है!

किसी भी संस्करण में, इस तरह के एक स्वादिष्ट एक सबसे परिष्कृत पेटू पसंद करेंगे क्या आपने मांस के लिए चेरी सॉस की कोशिश की? यदि नहीं, तो अब हम यह सीखेंगे कि कैसे इसे पकाना। हमें 300 ग्राम चेरी, एक सेंट की जरूरत है एक चम्मच चीनी, स्टार्च और शराब, अजमोद, आप स्वाद के लिए मसाले जोड़ सकते हैं। धोया (बिना बीज), चेरी को पैन में भेजा जाता है और आग लगाई जाती है चेरी के बाद रस देना, शक्कर को जोड़ने और गरम करना, एक उबाल लाने के लिए, इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक समरूप द्रव्यमान के लिए कमरे के तापमान पर पानी के साथ स्टार्च को भंग करें। एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ चेरी और अजमोद कूल हम स्टोव पर डालते हैं और मिश्रित करने के लिए स्टार्च और कॉन्यैक जोड़ते हैं, चलो 1 मिनट के लिए पफ और फायर के साथ।

मांस के लिए चेरी सॉस स्वाद के लिए मूल है, यह सिर्फ एक चम्मच की तरह है, लेकिन यह पहले से ही सर्दी और एक सुंदर सॉस बोट में सेवा करने के लिए मत भूलना!