पारंपरिक अमेरिकी रूसी पैनकेक्स अलग कैसे हैं?

इस तथ्य में आश्चर्य की बात नहीं है कि जब रूसी और अमेरिकी पेनकेक्स दोनों के लिए लगभग समान सामग्री का उपयोग किया जाता है, तो इसका परिणाम काफी भिन्न होता है। और आप इस तथ्य की व्याख्या कैसे कर सकते हैं कि जब वही नुस्खा व्यंजनों के अनुसार पकाया जाता है, तो अलग-अलग स्वाद गुण होते हैं? हां, कहने के लिए - एक मालकिन एक ही कुख्यात बोर्स्क की तैयारी कर रही है, इसी तरह के उत्पादों का उपयोग करते हुए, हर बार अलग-अलग तरीकों से। इसलिए, अमेरिकन पैनकेक्स, हमारे नजदीक पहली नज़र में तैयार हैं, हमारे लिए सामान्य से स्वाद और उपस्थिति में भिन्नता है। तो क्या अंतर है?

पारंपरिक नुस्खा अमेरिकी शैली में पेनकेक्स

• आटा 150 ग्राम
• चीनी पाउडर - 2 बड़े चम्मच चम्मच
• दूध - 130 मिलीलीटर
• मक्खन (पिघला हुआ) या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच
• अंडा - 1 पीसी

अमेरिकी पेनकेक्स एक डिश है जो नाश्ते के लिए आदर्श है। हमारे लिए सामान्य पेनकेक्स की उनकी विशेष सुविधा बेरी (आमतौर पर ब्लूबेरी) के अलावा है। इसकी सभी कोमलता और चमक के लिए, फिर भी, वे रूसियों की तुलना में अधिक घने और दलित हैं।

तैयारी:

शुगर पाउडर, नमक और बेकिंग पाउडर को सफ़ेद आटे में जोड़ा जाता है। दूध के साथ हल्के से पीटा हुआ अंडे में, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण आटा में डाला जाता है और चिकनी स्थिरता और कोमलता तक एक कांटा के साथ अच्छी तरह से उभारा। यहां तक कि गांठों में भी हो तो - वे जल्दी से भंग कर देते हैं फिर आटा को कुछ मिनटों के लिए अलग रखा जाता है

इस बीच, वे फ्राइंग पैन गरम करते हैं और मक्खन पिघलते हैं। हमेशा की तरह, गर्म पैन में पैन में आटा को डाकुओं में डाल दिया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि अमेरिकी पेनकेक्स हमारे लिए सामान्य से मोटा हो जाएगा, लेकिन ऐसा होना चाहिए। बुलबुले उनकी सतह पर दिखाई देने के बाद पेनकेक्स को दूसरी तरफ मुड़ें और बारी बारी से दोनों पक्षों में बदल दें, जब तक सुनहरा रंग प्राप्त न हो।

अमेरिकी पेनकेक्स को मक्खन या मेपल सिरप के साथ परोसा जाता है

इसके अलावा - जो हमारे लिए विशेष रूप से सामान्य नहीं है - मेले सिरप के साथ भरवां पेनकेक्स को तला हुआ बेकन परोसा जाता है । क्या अस्वीकार्य लग रहा था, वास्तव में, यह बहुत स्वादिष्ट है! मैपल सिरप और एक नमकीन खस्ता बेकन के साथ अमेरिकन पैनकेक्स का संयोजन काफी परिष्कृत स्वाद है।

अमेरिकी पैनकेक्स या तथाकथित पेनकेक्स में एक अधिक घनाई स्थिरता होती है जो उन्हें बिल्कुल भी खराब नहीं करती है, बल्कि बदले में उन्हें एक मूल पकवान बनाया जाता है जो शहद, मक्खन, मेपल सिरप, खट्टा क्रीम या बेकन के साथ सफलतापूर्वक पेश किया जाता है। यह अमेरिकी भोजन है अमेरिकी शैली में पैनकेक्स अमेरिका में प्रथागत रूप में रविवार के देर से दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा विचार होगा। यह "विदेशी" पकवान बनाने के लिए आवश्यक उत्पादों को हमारे स्टोर में बेचा जाता है और इसके लिए आदर्श होते हैं। लेकिन साथ ही यह ध्यान देने योग्य है कि जो लोग इस व्यंजन को अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि में करने की कोशिश करते हैं, वे हमेशा पूरी पहचान प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे। जो पहली बार कोशिश करेंगे, उनकी तुलना करने के लिए कुछ नहीं है और हारने के लिए कुछ भी नहीं है ...

अमेरिकियों को खाने की तरह, लेकिन वे शायद ही कभी घर का बना खाना पकाना। यही कारण है कि वे फास्ट फूड में तेजी से खाते हैं, बड़ी मात्रा में भोजन खा रहे हैं, उदाहरण के लिए, औसत अमेरिकन के लिए एक स्वीकार्य आदेश में एक बड़ा सैंडविच, फ्रेंच फ्राइज़ के तीन बड़े हिस्से शामिल हो सकते हैं, और यह सब एक लीटर ग्लास कोला से भस्म हो जाता है! इसके अलावा, वे लगातार कुछ चबा रहे हैं यही कारण है कि इस राष्ट्रीयता के इतने सारे लोग अत्यधिक वजन से पीड़ित हैं। लेकिन केवल घर पर या महंगे रेस्तरां में पकाया जाता है वास्तव में असली अमेरिकी भोजन होता है, बाकी सब कुछ कॉर्पोरेट संस्कृति का उपयोगी, त्वरित-पकाया और सस्ता उत्पाद नहीं है । सही खाएं और स्वस्थ रहें!