स्वादिष्ट तटरक्षक बार्सस्क: नुस्खा

तटीय बोरसाक, जिसे हम नीचे विचार करेंगे , एक प्रजाति के समान नाम का राष्ट्रीय पकवान है , जिसे मेज पर एक स्वादिष्ट और बहुत मीठी मिठाई के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। यह उल्लेखनीय है कि ऐसे उत्पाद की तैयारी के लिए सूरजमुखी तेल की एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता होगी, क्योंकि यह गहरे फ्राइंग में तला हुआ होना चाहिए।

बाउरस्क तातार: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

आधार के लिए आवश्यक तत्व:

• रेत की चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• सोडा भोजन - ½ छोटा चम्मच;
• गेहूं का आटा - आटा की घनत्व में जोड़ें;
• चिकन अंडे बड़े - 10 पीसी।;
• दूध ताजा दुबला - 1 कप;
• सूरजमुखी तेल - 500 मिलीलीटर (गहरे फ्राइंग के लिए);
• आयोडीनयुक्त नमक - कुछ छोटे पिप्स

आधार को ढंकने की प्रक्रिया

तातार बोरस्क, जिसकी नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल है, एक मोटी आटा की तैयारी के साथ शुरू किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, चिकन अंडे को गहरी व्यंजनों में तोड़ना जरूरी है, और फिर उन्हें झटके से हड़पकर, धीरे-धीरे चीनी, बेकिंग सोडा और आयोडीनयुक्त नमक जोड़ना चाहिए । फिर दूध में डालना और गेहूं के आटे को जोड़ने के लिए आधार आवश्यक है। मिश्रण के परिणामस्वरूप, आपको एक आटा मिलना चाहिए, जो आसानी से हथेलियों से हटाया जा सकता है।

आटा गूंध के लिए सभी उपरोक्त आवश्यकताओं को देखते हुए, आप निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट तटरक्षक बाउरसक प्राप्त करेंगे। इसकी तैयारी के लिए नुस्खा भी एक ठंडे स्टोर में अंडा आधार को कई घंटे या एक फ्रीजर में 30 मिनट के लिए रखने की सलाह देता है। तो मिठाई अधिक सुंदर, समान और शानदार हो जाएगी।

एक डिश बनाने

टाटर में बाउरसक खाना पकाने से पहले, आपको आटा का एक छोटा सा टुकड़ा लेना चाहिए, इसे 10 मिलीमीटर के व्यास के साथ एक लंबी और पतली सॉसेज में रोल करना चाहिए और फिर 3-4 सेंटीमीटर की लंबाई में छोटे ब्लॉकों में काट लें। इस तरह से अर्ध-तैयार उत्पादों को बनाने के लिए पिछले बैच में गहरे फ्राइंग के रूप में सिफारिश की जाती है। आखिरकार, यदि आप उत्पाद को अग्रिम में तैयार करते हैं और इसे टेबल पर छोड़ देते हैं, तो यह अपने आदर्श आकार को खो देगा।

गर्मी उपचार

बाउरसक को फ्राइंग करने के लिए, स्टोव पर गद्दा डालना जरूरी है, 2 कप सूरजमुखी के तेल में डालें और उबाल लें। उसके बाद, पहले से तैयार अर्द्ध तैयार उत्पादों को वसा रखने के लिए एक-एक करके वसा की आवश्यकता होती है और शोर के माध्यम से लगातार उनके साथ हस्तक्षेप करते हैं। जब उत्पाद महत्वपूर्ण रूप से आकार में बढ़ जाता है और गुलाबी हो जाता है, तो तेल को पूरी तरह से हटाने के लिए, और व्यंजनों में अर्ध-तैयार उत्पादों का एक नया बैच रखकर और फिर से प्रक्रिया को दोहराए जाने के लिए यह एक कोलंडर में छोड़ा जाना चाहिए।

स्वादिष्ट तटरक्षक बाउरसाक: शराब के लिए नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• पीने के पानी - 2 कप;
• दानेदार चीनी - अधूरा ग्लास;
• हनी पुष्प - बड़े चम्मच के एक जोड़े

तैयार बोरसाक को एक कटोरे में एक गहरी पकवान में रखा जाना चाहिए, और तैयार सिरप के साथ शीर्ष पर डाल देना चाहिए। इसके लिए, पीने के पानी, चीनी और पुष्प शहद को मिश्रण करने के लिए आवश्यक है, और फिर हल्के से उन्हें गर्मी, ताकि मिठाई उत्पाद पूरी तरह से पिघला देता है। इस तरह की प्रक्रिया पहले से ही स्वादिष्ट तटरक्षक डिश मिठाई और खूबसूरत बनाती है।

कैसे मेज पर सही ढंग से सेवा करने के लिए

सिरप सख्त होने के बाद, मजबूत चाय और दूध के साथ मेहमानों को बोरसाक प्रस्तुत किया जाना चाहिए।