बीफ़ स्टू

गोमांस से क्या व्यंजन किए जा सकते हैं? सर्वाधिक विविधता: चॉप, गलेश, चेबरेक्स, फ्रांसीसी में मांस, इत्यादि। बहुत स्वादिष्ट पकवान बीफ़ स्टू है। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। थोड़ा प्रयोग करने के लिए, आप सबसे उपयुक्त चुन सकते हैं। क्या व्यंजन हैं?

बीस स्टू के साथ प्रिंस

सामग्री: बीफ़ का किलोग्राम, ¼ किलोग्राम खरबूजे, पिघले मक्खन के 130 ग्राम , टमाटर प्यूरी के 40 ग्राम, मिट्टी का काली मिर्च, 3 प्याज, नमक, एक गिलास मांस शोरबा।

तैयारी की विधि:

तंतुओं के पार मांस को पतले स्लाइस में काटें और आटे के साथ छिड़क दें। पिघला हुआ मक्खन के साथ गोमांस भूनें और बर्तनों पर फैल गया। पील प्याज और काट, मांस डाल दिया टमाटर प्यूरी, काली मिर्च, बर्तनों के लिए नमक जोड़ें और गर्म मांस शोरबा डालना। कवर के साथ कसकर बंद करो ओवन में बर्तन रखो बीफ आधा-पका हुआ और कटा हुआ सब्जियां जोड़ें। तैयार करने के लिए ले आओ, एक डिश पर बाहर रखना और एक साइड डिश के साथ सेवा

मशरूम के साथ बीफ़ स्टू

सामग्री: बीफ़ (किलोग्राम), 2 प्याज, ¼ किलो चम्मच, आधा गिलास सूखी रेड वाइन, मिट्टी का काली मिर्च, 25 ग्राम आटा, नमक, अजवायन की पत्ती (कई चुटकी)।

तैयारी की विधि:

एक चाकू के साथ हमने बीफ़ से फिल्म और नसों को काट दिया। फिर इसे टुकड़ों में काट लें, इसे एक फ्राइंग पैन में डाल दिया ताकि वे संपर्क में न आए। सभी पक्षों से उच्च आग पर वनस्पति तेल में भूनें। हम स्कैलप के टुकड़ों को जोड़ते हैं, उन्हें आटा, काली मिर्च, नमक और अजवायन की पत्ती के साथ छिड़के। अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करें और शराब जोड़ें। ढक्कन को ढक्कन के साथ कसकर बंद करें, लगभग 2 घंटे के लिए एक छोटी सी आग और स्टू डालें। हम प्याज को काटकर आधा छल्ले से काटते हैं, चैंपियनों को प्लेटों में काटते हैं। सुनहरा भूरा होने तक और सब्जियां भूनें, भूनें और मांस में डाल दो, जो आधा घंटों तक बाक़ी हो जाती है। एक अच्छी साइड डिश मैश किए हुए आलू हो जाएगा

ग्रेवी के साथ बीफ़ स्टू

सामग्री: बीफ (आधा किलो), प्याज (सिर), गाजर, मिट्टी का काली मिर्च, आटा (≈ 20 ग्राम), नमक, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट (20 ग्राम) की चोटी।

तैयारी की विधि:

छोटे टुकड़ों में बीफ़ काटकर, सॉस पैन में डाल दिया जाता है, और पानी डालना ताकि इसका स्तर लगभग 3 सेंटीमीटर तक मांस के स्तर से ऊपर हो। आग लगाना जब फोम दिखाई देता है, तो उसे चम्मच के साथ साफ़ करें बारीक प्याज काट कर, एक भट्टी पर गाजर भट्ठी। सब्जियां, साथ ही टमाटर का पेस्ट, खट्टे क्रीम और मांस के साथ एक सॉस पैन में बे पत्ती डाल दीजिए। लगभग डेढ़ घंटे के लिए स्टू। आटा भून, पानी में पतला और, मांस तैयार होने से पहले 5 मिनट के लिए, एक पतली छड़ी के साथ एक सॉस पैन में डालना, नमक और काली मिर्च जोड़ें

टमाटर और आलू के साथ बीफ़ स्टू

सामग्री: बीफ़, प्याज (3 सिर), लहसुन (सिर), टमाटर, आलू (7 पीसी।), नमक का पिंच, मक्खन (मृ त 85 ग्राम), हार्ड पनीर (≈ 100 ग्राम), मेयोनेज़ (≈ 150 ग्राम)

तैयारी की विधि:

कटा हुआ बीफ़, और टमाटर और प्याज के क्यूब्स हम लहसुन छीलते हैं और एक आधा चाकू से सिर काटते हैं। एक सॉस पैन में सामग्री काटें, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़क। आधे घंटे के लिए सभी सावधानी से मिश्रण करें और मैरीनेट करें।

इस समय, हम आलू को साफ करते हैं और इसे क्यूब्स में काटते हैं। मिट्टी के बर्तनों में हम बीफ़ के टुकड़े फैलाते हैं ताकि वे लगभग आधा भरें। हमने लहसुन के प्रत्येक बर्तन में डाल दिया मांस के लिए मेयोनेज़ (एक बर्तन पर चम्मच की गणना से) डालना, और आलू बाहर करना हमने पनीर को मोटी परतों में काट दिया और इसे एक बर्तन में डाल दिया। पनीर के लिए मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया हम बर्तन को बर्तनों पर डालते हैं और उन्हें ओवन में लगभग एक घंटे तक डालते हैं।

गाजर, आलू और मशरूम के साथ बीफ़ स्टू

सामग्री: बीफ़ (आधा किलो), वसा (≈ 50 ग्राम), लहसुन (2 स्लाइस), टमाटर सॉस (20 ग्राम), प्याज (3 सिर), गाजर (3 टुकड़े), नमक, उबला हुआ मशरूम (≈ 250 ग्राम), आलू (9 पीसी।), ग्राउंड मिर्च, जड़ी बूटी (अजमोद)।

तैयारी की विधि:

बीफ़ फाईललेट को स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले, गाजर स्लाइस और एक पैन में भूनें। फिर एक सॉस पैन में डालें, काली मिर्च के साथ छिड़क, टमाटर सॉस और कटा हुआ लहसुन जोड़ें, नमक जोड़ें। मशरूम डालें और एक गिलास पानी डालना। कम गर्मी पर, तैयार होने तक पकाना। दो में आलू काटें, ओवन में सेंकना और मांस के साथ मिलाएं। मेज पर व्यंजनों की सेवा करने से पहले, सब्जियों के साथ सजाने।