ब्रेडक्रंब में घर का बना पैटी: पाक कला व्यंजनों

कीमा बनाया हुआ मांस से आप बहुत हददार और स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं। कैसरोल, मीटबॉल और मीटबॉल इसे से बनाये जाते हैं। लेकिन विशेष रूप से नाजुक और स्वादिष्ट ब्रेडक्रंब में कटलेट हैं, जिनमें से नुस्खा आज के लेख से सीख सकते हैं।

सूअर का मांस के साथ संस्करण

यह बहुमुखी डिश लगभग किसी भी गार्निश के साथ मिलाया जाता है। आम तौर पर यह मैश किए हुए आलू, पास्ता, भुना हुआ लंबे अनाज चावल या ताजा सब्जी सलाद के साथ परोसा जाता है। यह सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से सरल तकनीक द्वारा तैयार किया गया है। अपने प्रत्येक घर के लिए एक स्वादिष्ट पैटी कटलेट प्राप्त करने के लिए, अग्रिम में देखें कि क्या आपके हाथ में हैं:

• पोर्क लुगदी के 700 ग्राम
• प्याज की एक जोड़ी बल्ब
• कठोर सफेद ब्रेड के कुछ टुकड़े
• मध्यम कच्चा आलू की एक जोड़ी
• चिकन अंडे
• सूजी के 100 ग्राम
• नमक, सुगन्धित मसालों और दुबला तेल

प्रक्रिया का विवरण

धोया और सूखे पोर्क बड़े टुकड़ों में कट जाता है और मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है। इसी प्रकार, ब्रश सब्जियां और दूध में लथपथ रोटी के साथ। यह सब एक पोत में मिलाया जाता है और एक कच्चा अंडे जोड़ा जाता है। नमक के परिणामस्वरूप द्रव्यमान, मसाले और मिश्रण के साथ मौसम

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से, सही आकार के टुकड़े फेंक दें और उन्हें वांछित आकार दें फिर वे सूजी से ब्रेडक्रंब में प्रत्येक कटलेट को रोल करते हैं और इसे गर्म तलने का पैन भेजते हैं। दोनों पक्षों पर कई मिनट के लिए उत्पादों को भूनें।

गोमांस के साथ संस्करण

नीचे दी गई तकनीक के अनुसार तैयार किए गए एक डिश में, वसा की एक न्यूनतम मात्रा समाहित है इसलिए, इसे आहार माना जा सकता है। ब्रेडिंग में इतने स्वादिष्ट कटलेट निश्चित रूप से प्रत्येक कैलोरी को गिनेंगी। एक स्वादिष्ट और सुगंधित रात्रिभोज का निर्माण करने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री पूर्व-स्टोर करें। इस मामले में, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम बीफ़ टेंडरलॉइन
• गाय के दूध के 150 मिलीलीटर
• 200 ग्राम चिकन पट्टिका।
• प्याज बल्ब
• लहसुन का टुकड़ा
• 100 ग्राम सफेद रोटी
• कम वसा खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा
• नमक, किसी भी मसाले, ब्रेडक्रंब और परिष्कृत दुबला तेल

क्रियाओं का अनुक्रम

धोया हुआ मांस बहुत बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस में मुड़ जाता है। उसी तरह प्याज और दुग्ध की रोटी जो दूध में पका रही है के साथ करते हैं परिणामी द्रव में कुचल लहसुन, नमक और मसाले जोड़ें। अधिक कोमल संरचना देने के लिए, दुबला तेल और खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा इसमें डाल दिया जाता है सभी को सजातीय तक अच्छी तरह मिलाया जाता है

गीले हाथों से भरा हुआ पदार्थों से, छोटे टुकड़े फेंकने से, उन्हें सही आकार दें, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और चर्मपत्र के साथ खड़े बेकिंग शीट पर रखें। एक ओवन में रोटी में सेंकना कटलेट, मानक तापमान के लिए गर्म। पन्द्रह मिनट बाद वे बदल गए और एक घंटे के एक और क्वार्टर लौट गए।

चिकन के साथ भिन्नता

यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि आम रस्सा या पारंपरिक आम के बजाय आलू शेविंग का उपयोग किया जाएगा। इसके लिए धन्यवाद, डिश बनाया असाधारण रसदार और निविदा होना निकला। यह सुनिश्चित करने के लिए कि साइड डिश के साथ प्रत्येक प्लेट में एक फ़ैमिली डिनर के दौरान ब्रेडिंग में एक लाल कटलेट था, अग्रिम स्टॉक में सभी आवश्यक उत्पादों को शेयर किया जाता था। आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका का एक पौंड
• लहसुन की एक लहसुन की एक जोड़ी
• प्याज बल्ब
• कुछ आलू
• एक रोटी का 70 ग्राम
• नमक और परिष्कृत दुबला तेल

तैयार पकवान को एक महान रसदारी देने के लिए, थोड़ी वसा या बीफ़ वसा को भरने के लिए जोड़ना संभव है।

तैयारी की तकनीक

पूर्व धोया और सूखे चिकन पट्टिका एक मांस की चक्की के माध्यम से एक खुली प्याज और एक लथपथ रसीद के साथ पीस रही है। ये सब उंडेला हुआ है और सजातीय राज्य को अच्छी तरह से गूंध रहा है।

सिकुडे हुए हाथों से भराई के परिणामस्वरूप, वांछित टुकड़े और फार्म कटलेट अलग करें। फिर चिकन कटलेट को कच्ची धूआ हुआ आलू वाली ब्रेडिंग में रोल करें, और उन्हें गर्म पैन पर भेज दें, जो पहले से कुछ दुबला तेल है। प्रत्येक पक्ष पर कई मिनट के लिए उत्पादों को भूनें। फिर फ्राइंग पैन ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और रसदार और स्वादयुक्त कटलेट हल्के से उबरे हुए होते हैं। व्यंजन और बच्चों के मेनू दोनों के लिए तैयार पकवान आदर्श है। लगभग किसी भी गार्निश के साथ इसे परोसें। लेकिन सबसे अच्छी बात ये है कि इन कटलेट को कई तरह के सलाद के साथ जोड़ा जाता है, जिसमें ताजा मौसमी सब्जियां शामिल होती हैं।