पोर्क के लिए अचार - व्यंजनों

यह अचार बारबेक्यू का स्वाद पर निर्भर करता है। इसलिए, इस लेख में मैं सुअर का मांस, जो की मदद से आप एक स्वादिष्ट, सुगन्धित मांस बनाने के लिए marinating के लिए कुछ व्यंजनों का कहना चाहते हैं। तो, बारबेक्यू के लिए marinades सूअर का मांस।

यह ध्यान देने योग्य बारबेक्यू के लिए एक गर्दन या हड्डियों के बिना किसी भी मांस का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है।

के लिए अचार बारबेक्यू पोर्क रेड वाइन पर

यह धन्यवाद मांस इसके लिए जिम्मेदार एक खट्टा-तीखा स्वाद, स्वादिष्ट उपस्थिति और अमीर रंग है। तो, सामग्री तैयार करने के लिए:

सूखी रेड वाइन - 300 मिलीलीटर;

सूअर का मांस मांस - 1.2 किलो;

नमक, काली मिर्च,

प्याज - 4-7 टुकड़े।

मांस प्रारंभ करने के लिए rinsed होना सूखा और फिर थोड़ा एक कागज तौलिया का उपयोग कर सूखे। अब, सूअर का मांस स्ट्रिप्स, जिसके बाद बैंड के प्रत्येक भागों में विभाजित किया काटा। मांस नमक के साथ अच्छी तरह से हो सकता है, काली मिर्च के साथ छिड़के और एक गहरी कटोरी में डाल दिया जाना चाहिए। इस रूप में, पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें कमरे के तापमान। आधे प्याज कटा हुआ होना चाहिए, तो सूअर का मांस जोड़ने और जब तक शराब डालने का कार्य मिला दें। मांस अच्छी तरह से शराब में भिगो किया जाना चाहिए, लेकिन यह आनंद उठाना नहीं है। धनुष की दूसरी छमाही के छल्ले में कटौती और ऊपर की व्यवस्था की जानी चाहिए।

इसके बाद सीख ढक्कन को कवर करने की जरूरत है और एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े हैं और फिर 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया करते हैं। अब आप सुरक्षित रूप, सीख पर सूअर का मांस stringing के छल्ले हल्के से शराब प्याज में मसालेदार के साथ मांस बारी शुरू कर सकते हैं। खाना पकाने के दौरान, आप भी वाइन या बियर के साथ मांस स्प्रे कर सकते हैं। बारबेक्यू पोर्क के लिए यह अचार आप एक बहुत स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए, खासकर यदि आप आग पर कर में मदद मिलेगी। बोन एपीटिट!

बारबेक्यू पोर्क के लिए नींबू अचार

इस तरह के उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता होगी के लिए:

सूअर का मांस गर्दन - 2-3 किलो;

नींबू - 2 टुकड़े;

काली मिर्च, नमक।

पहले यह सूअर का मांस ले (अधिमानतः दुबला) और एक बर्तन में डाल करने के लिए आवश्यक है। अब नींबू का रस नींबू जोड़ी से निचोड़ा डालना। शीर्ष डाल प्याज के छल्ले और कवर कटा हुआ। फिर कई बार हिला। जैसे, बारबेक्यू 7-8 घंटे के लिए खटाई में डालना के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय के बाद, यह स्वाद के लिए नमक जोड़ने के लिए आवश्यक है। खाना पकाने के दौरान, मांस नींबू अचार पानी पिलाया जाना चाहिए। जब की सेवा साग और सब्जियों के साथ सजाने।

मसाले के साथ पोर्क की shish कबाब के लिए अचार

सामग्री:

पोर्क - 0.6 किलो;

लाल शिमला मिर्च - 2 चाय चम्मच;

धनिया - एक चम्मच;

अजवायन के फूल जमीन - आधा चाय चम्मच;

तुलसी पाउडर - 1 चाय चम्मच;

जमीन अदरक - एक चम्मच के एक चौथाई;

लाल लाल मिर्च ;

जमीन दालचीनी;

जायफल;

लॉरेल पत्ती पाउडर;

जैतून का तेल - 2 चम्मच;

काली मिर्च, नमक,

नींबू के स्लाइस के एक जोड़े।

सबसे पहले आप सूअर का मांस भागों में कटौती करने की जरूरत है। तो एक कटोरी में मिश्रण ऊपर मसाले और नींबू स्लाइस के सभी। अब अच्छी तरह से 11-12 घंटे के लिए फ्रिज में मांस, कवर और जगह के साथ अचार मिश्रण। इस समय के बाद, आप एक सीख पर मसालेदार पोर्क stringing शुरू कर सकते हैं। प्राप्त स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मांस, जो गर्म पेश की जानी चाहिए। यह अचार बारबेक्यू पोर्क घर के खाने और आग पर फ्राइंग मांस के लिए एकदम सही है। बोन एपीटिट!

टमाटर के साथ पोर्क से shish कबाब के लिए अचार

ऐसा करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

मांस - 0.7 किलो;

प्याज - 5-6 टुकड़े;

टमाटर - 7-8 टुकड़े;

काली मिर्च, नमक,

साग;

लहसुन - 4-5 लौंग।

पहले यह सूअर का मांस लेने के लिए और ठंडे पानी में कुल्ला करने के लिए आवश्यक है। फिर स्लाइस में काट लें और उन्हें काली मिर्च, नमक, कटा हुआ प्याज के छल्ले और ताजा टमाटर के स्लाइस जोड़ें। फिर बर्तन में मांस गुना और 7-8 घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में छोड़ दें। इसके बाद सुअर का मांस एक सीख पर बांधा जा सके, सिरका, लहसुन और काली मिर्च का एक मिश्रण की एक छोटी राशि के साथ छिड़का। बारबेक्यू पोर्क के लिए यह अचार की मदद से आप स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और निविदा मांस तैयार हो जाएं!