जब नमक आलू जब सानी पकाया?

आलू, आलू, आलू - यह वास्तव में एक राष्ट्रीय उत्पाद सबसे व्यापक रूप से दुनिया के कई देशों की रसोई में प्रयोग किया जाता है है। और एक साइड डिश के रूप में, और एक अलग व्यंजन के रूप में। केक और अलग अलग रंग की pies के लिए आलू और विविध भराई का प्रयोग करें। और कैसे अच्छा और स्वादिष्ट व्यंजन इससे बाहर पकाया जा सकता है! लेकिन लगभग हर कोई जब नमक आलू जब पकाया भुना कंद उबालने के लिए कैसे या, जानता है - नहीं हर महिला को जानता है। या बल्कि, यह महत्व नहीं देता: अच्छी तरह से नमकीन और अच्छा है, लेकिन जब और किन शर्तों - महत्वपूर्ण नहीं है। और इसके साथ बहुत गलत! तो, कीड़े को ठीक करने और ज्ञान में वृद्धि: निम्न आलेख बस के बारे में जब नमक जोड़ने के लिए आलू खाना पकाने है। हम अपने सुझावों में मदद मिलेगी आप इस प्रश्न को समझने के लिए उम्मीद है।

खाना पकाने जब जब नमक आलू

मुझे कहना पड़ेगा कि रसोइयों की दृश्य - पेशेवरों और शौकीनों - इस मुद्दे के समाधान में वितरित हो जाते हैं। युवा नहीं खुली आलू बस तैयार करने से पहले अंत में कुछ नमक जोड़ने के लिए, की जरूरत है: लेकिन अधिक बार इसी प्रेरणा के साथ एक खाना पकाने युक्तियाँ बोलते हैं। तथ्य यह है कि, तुरंत नमकीन के बाद पानी फोड़े से प्रेरित है, यह सबसे पहले ज्यादा नमक को अवशोषित कर लेता है, और दूसरी बात - गिर (विशेष रूप से अस्वीकार्य जब सलाद पर रूट खाना पकाने, साफ के बाद के काटने शामिल)। लेकिन मैं कहना होगा यह है कि एक और प्रेरणा कुछ हद तक पक्षपातपूर्ण और अपुष्ट हैं। यह डाल करने के लिए, उदाहरण के लिए, कम नमक या हल्के से Dowar के लिए संभव हो गया था, और फिर इसे अलग गिर नहीं होंगे। तो पालन करने के लिए है या नहीं दी गयी सलाह जब नमक आलू जब पकाया, - आप तय करते हैं।

जो नमक

यह कुछ नमक का उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, कई गृहिणियों अब सभी फैशनेबल नमक समुद्री नमक। आप जानना चाहते हैं कि नमक खनिज है कि यह बना जब उबलते पानी में जारी में घुल की जरूरत है। यहाँ से पकाया आलू अजीब स्वाद दिख सकता है। तो यह उबलते आलू का उपयोग के लिए बेहतर है सभी सभी रसोई खाना पकाने नमक (अधिमानतः प्राकृतिक पत्थर, additives के बिना) के लिए एक ही परिचित।

एक और तरीका है

वहाँ एक और तरीका आलू खाना पकाने जब कि अक्सर नमक जोड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है, जब यह आवश्यक है। कंद तत्परता (एक कांटा नहीं बल्कि स्वतंत्र रूप से से छेद) को लाने के लिए। पानी त्यागें, और उसके बाद ही Solim आलू। पैन का ढक्कन बंद, अधिक से मक्खन और एक छोटे से चैट जोड़ने, सभी को मिलाया। और नमक आलू बहुत कम लेते हैं, और अपने घटक भागों में अलग गिर नहीं होंगे। इस तरह की एक विधि अक्सर एक साइड डिश के रूप में पूरे आलू की तैयारी में इस्तेमाल किया जाता है।

युवा

युवा सिर्फ छील निकाले बिना उबला हुआ, पूरे आलू पाक कला, नमक, किसी भी समय से कई पेशेवरों के अनुसार, हो सकता है। यह कंद, उनकी खाल ज्यादा नुकसान में उबला हुआ पैदा नहीं होगी, उनके अखंडता बनाए रखने के।

तो जब नमक में आलू खाना पकाने जब सही मसला?

यह देखा है कि के लिए नमकीन पानी में आलू अब पीसा। इसके अलावा, कभी कभी एक स्वाद प्राप्त कर लेता है। और अगर आपको लगता है कि और वैज्ञानिकों है कि जब नमक पानी में पकाया जाता है, कई पोषक तत्वों आलू से "दूर चल रहे हैं" का विवाद-राय में जोड़ने के लिए है, तो सभी तर्कों को सुनिश्चित करने के अभिसरण कि अंत में जड़ सब्जी मैश, शुरू होने से पहले में नमक। और अगर आप अपर्याप्त रेह लगता है जब नमूना को हटाने, यह थोड़ा हो दूध के अर्क dosolit और अच्छी तरह से मिश्रण कर सकते हैं।