पोलाक कैलोरी। पोलक की उपयोगी गुण

आहार भोजन में रुचि रखने वाले लोगों, जाहिर है, पता है कि कम कोलेस्ट्रॉल होने कि, मछलियों की कई प्रजातियों के बीच कम कैलोरी है इतने सारे नहीं।

हम ध्यान से मछली और समुद्री खाने के अनुभाग में तालिका कैलोरी मुख्य खाद्य पदार्थ, जांच-पड़ताल करें तो तुरंत हम क्या एक खास जगह यह पोलाक पर है, जो इतना छोटा कैलोरी, इस सूचक पर यह केवल समुद्र ककड़ी, केकड़ा मांस और Grenadier से पीछे नहीं है जो है देखते हैं। लेकिन इन समुद्री व्यंजनों के विपरीत, पोलक एक सही मायने में राष्ट्रीय उत्पाद होने का विशिष्ट लाभ है - यह बिक्री के लिए खोजने के लिए एक समस्या लगभग सभी प्रमुख दुकानों में कहीं भी कैसे विशाल रूस और सीआईएस, और यह काफी सस्ती लागत नहीं है।

मछली पोलक किस तरह का है और यह कैसे पहचान करने के लिए?

एक बड़े पैमाने पर मछली पकड़ने poluglubokovodnaya मछली (300 मीटर करने के लिए औसतन गहराई डेटा) कॉड परिवार के लिए प्रासंगिक - साथ, पोलक शुरू करने के लिए। यह ठंडा समुद्र मुख्य रूप से प्रशांत क्षेत्र में पाया जाता है - बेरिंग, जापान, ओखोत्स्क, चुकची सागर, लेकिन यह भी बेरिंट सागर (अटलांटिक पोलक) में पाया जाता है।

ऊपरी हिस्से में असमान पैटर्न, पेट उज्ज्वल, बड़ी आँखें, के साथ गहरे भूरे रंग - मछली एक संकीर्ण लम्बी शरीर, रंग बाक़ी है ऊपरी जबड़े नीचे की तुलना में कम है। वयस्क शरीर की लंबाई 45 सेमी के बारे में (मछली के इस आकार विकास के लगभग दो से तीन साल तक पहुँच जाता है) है, लेकिन कभी-कभी लंबे समय तक रहा और पोलाक, शरीर की लंबाई जो एक मीटर तक हो सकती है कर रहे हैं। औसत व्यक्ति वाणिज्यिक आकार का वजन - 1.5-4.5 किलो।

क्या उपयोगी गुण पोलाक और से पोलाक उत्पादों है?

पोलक, के रूप में समुद्री मछली, जैसे फास्फोरस, फ्लोरीन, आयोडीन के रूप में इस आवश्यक तत्वों के साथ मानव शरीर में अमीर। इसकी संरचना में पोटेशियम, कोबाल्ट, सल्फर है। विटामिन की - पीपी।

पोषण विशेषज्ञ के अनुसार पोलक लोग हैं, जो उनके स्वास्थ्य की देखभाल के आहार के लिए अपरिहार्य रूप में न्याय, और भी मोटापा और जठरांत्र रोग से पीड़ित रोगियों के लिए सिफारिश की है। मछली पोलाक थर्मल केवल 72 किलो कैलोरी है।

मूल्यवान उत्पाद माना पोलक छोटी हिरन, स्वादिष्ट कावीयार मक्खन में है, लेकिन बिक्री में पाया जा सकता और केवल नमकीन छोटी हिरन और जिगर, के रूप में आवश्यक है, गुणवत्ता प्रसिद्ध कॉड लिवर इसकी संरचना में विटामिन ए के भी अधिक से अधिक राशि, और वसा युक्त तेल में अवर नहीं हैं स्वस्थ त्वचा, नाखून, बाल और दांतों और मसूड़ों के लिए।

फास्ट फूड उद्योग में, अलास्का पोलक की सफेद मांस अक्सर surimi की तैयारी (इस पीस सजातीय बड़े पैमाने पर है, जिनमें से नकली समुद्री भोजन, विशेष रूप से केकड़ा लाठी उत्पादन) के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा व्यापक रूप से डिब्बा बंद पोलाक, कैलोरी यहाँ, बेशक, एक और हो जाएगा।

पहचानो डेटा उत्पादों आहार शायद ही संभव (या एक खंड) पोलाक मछली के रूप में एक कम कैलोरी सामग्री है, और उत्पादों तत्संबंधी उनकी संरचना, विभिन्न additives, संरक्षक और colorants में होते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि फ़ायदेमंद जमे हुए (पट्टिका) एक मूल्यवान आहार दृष्टिकोण पोलाक मछली गिरावट उपभोक्ता, और आंशिक रूप में एयर ठीक हो और सूखे। ताजा या ताजा जमे हुए कच्चे के आधार पर कम कैलोरी और बहुत आसानी से तैयार व्यंजन का एक बहुत पकाया जा सकता है। नीचे कई विकल्प पकाया भोजन "पोलक उबला हुआ" है, जो 100 ग्राम प्रति केवल 79 कैलोरी कैलोरी में से एक है

पकाने की विधि आहार व्यंजन "पोलक उबला हुआ"

ताजा (या डीफ़्रॉस्ट) मछली (पीछे), rinsed, साफ, भागों में विभाजित की 100 ग्राम है। गाजर साफ़ मध्यम आकार के और छोटे बल्ब आकार। स्ट्रिप्स या छल्ले में सब्जियों काटें। एक गहरी फ्राइंग पैन या सॉस पैन, पानी के साथ कवर में मछली की स्टैक्ड टुकड़े, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए एक छोटे से सिकी सब्जियों, नमक और गर्मी को कम करने, एक और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। परोसने से पहले उबला हुआ मछली एक थाली पर, घी (1/3 चम्मच), ताजा जड़ी बूटी के साथ गार्निश डालना। इसके बजाय नमक की आप सोया सॉस की एक डिश है, जो चटपटापन और मछली की तटस्थ स्वाद की गंभीरता दे देंगे करने के लिए जोड़ सकते हैं। तुम भी अपने पसंदीदा मसालों के पकवान में जोड़ा जा सकता।

अंत में, हम एक बार फिर से ध्यान दें कि एक कम कैलोरी मछली के उपयोग के हर मामले में उपयोगी है (मछली की व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामलों को छोड़कर, और वहाँ लोग कुछ कर रहे हैं, शुक्र है)। पोलक खाओ, कैलोरी तुरंत जला दिया जाएगा, और तुम सिर्फ शरीर खनिज और विटामिन की जरूरत नहीं मिलता है, लेकिन एक ही समय में अपने आप को अतिरिक्त वजन का एक सेट से बचाने के।