प्याज के साथ तले हुए मशरूम। कुछ सरल बनाने की विधि

मशरूम - यह कुछ मशरूम कि घर पर या एक विशेष "मशरूम" खेत में उगाया जा सकता है में से एक है। इसके अलावा, मशरूम - केवल मशरूम कि कच्चे खाया जा सकता है। इस उत्पाद के व्यंजन बहुत अलग तैयार किया जा सकता। यह और सूप और सॉस या सलाद, या सिर्फ तली हुई मशरूम प्याज के साथ। इन मशरूम में दो दर्जन से अधिक अमीनो एसिड और मानव शरीर के स्वस्थ विकास, उदाहरण के लिए, फेनिलएलनिन, लाइसिन, वेलिन, threonine, मेथिओनिन, cystine, और दूसरों के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।

तैयारी की चर्चा करने के लिए आगे बढ़ने से पहले, चलो फिर से सोचो और कैसे क्योंकि अलमारियों पर या बाजार स्टालों वे कई विभिन्न स्रोतों से प्राप्त होता पर हमारे समय में मशरूम चुनने के लिए, याद करते हैं। जब याद करने के लिए एक बात को चुनने कि मशरूम कोई काला और सतह पर क्षति होना चाहिए। यह मशरूम के आकार पर ध्यान देने लायक है - वे सभी लगभग एक ही होना चाहिए। यह एक संकेत है कि सभी मशरूम एक भी "बेड" से एकत्र कर रहे हैं और वे पिछले अनबिके बहुत से कम ताजा अवशेषों के साथ बाढ़ सी आ गई नहीं किया है। आदर्श रूप में, पहले से पैक ताजा मशरूम ही संभव के रूप में छोटे से भूमि है, जो इस उत्पाद के साथ दुकानों में गिर जाता है के रूप में एक आकर्षक उपस्थिति और सबसे समान आकार, लेकिन पैकेज में भी शामिल किए गए नहीं होना चाहिए।

वहाँ कई व्यंजनों जिसमें मशरूम एक प्रमुख भूमिका निभा रहे हैं। यह रूप में ठीक फ्रेंच सूप और सिर्फ प्याज के साथ तले हुए मशरूम हो सकता है। बाद में इस लेख हम करेंगे बस के बारे में में कैसे मशरूम भून करने के लिए और प्याज, इसलिए वे पाकशास्त्र की एक वास्तविक कृति में बदल गया है।

प्याज के साथ मशरूम, अपनी सादगी के बावजूद, काफी मूल पकवान है। आप ताजा मशरूम के तीन सौ ग्राम लेते हैं, उन्हें अच्छी तरह से साफ धोने और छोटे स्लाइस में काट लें तो एक गर्म फ्राइंग पैन पर प्याज भून, तो आप यह है कि एक कट्टर स्नातक पका सकते हैं, जब आप कुकर पर बारी प्रेरणा का अनुभव नहीं है के लिए एक महान पकवान मिलता है।

लेकिन अगर यह सबसे मशरूम और प्याज के लिए तैयारी के अंतिम चरण, मलाई में से एक सौ ग्राम, और जिसके परिणामस्वरूप पकवान के शीर्ष जोड़ने कसा हुआ हार्ड चीज़ और सोआ के साथ छिड़का जाता है सिर्फ प्याज के साथ तले हुए मशरूम, लेकिन एक असली थोड़ा पाक कृति नहीं है प्राप्त करते हैं।

के का एक और संस्करण पर नजर डालते हैं खाना पकाने मशरूम। अच्छी तरह से धोया मशरूम अलग पैरों से और उन्हें टुकड़ा। फिर, जिसके परिणामस्वरूप तलना प्याज और वनस्पति तेल की एक छोटी राशि में लहसुन के साथ चिपक जाता है। जब कटा हुआ मशरूम पैर लगभग तैयार हैं, यह करने के लिए एक छोटे से क्रीम या मलाई जोड़ें। फिर थोड़ा शांत और इसकी टोपी को भरने, पहले खाना पकाने के कदम के बाद शेष के लिए प्राप्त मिश्रण दे। टोपी पर भरने कसा हुआ पनीर और मसालों और फिर दस से पंद्रह मिनट के लिए ओवन में डाल के साथ छिड़के।

हम नहीं भूल जाना चाहिए कि प्याज के साथ तले हुए मशरूम, सबसे असामान्य उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, कवक भूनने न केवल प्याज लेकिन यह भी डिब्बाबंद अनानास, diced, आलूबुखारा और अन्य सूखे फल, और पकाया जाता है और कटा हुआ अंडा या टमाटर "मिर्च" में जोड़ सकते हैं की प्रक्रिया में।

ऐसा लगता है कि इस प्रकार तैयार कवक सेवा कर सकता है न केवल मुख्य पकवान, साइड डिश, लेकिन यह भी सफेद मांस के रूप में। और ताजा सब्जियों का सलाद के साथ संयोजन में, इस व्यंजन अधिक से अत्यंत उपयोगी लंच या डिनर हो जाता है।

तलने मशरूम एक सा उबाल कर सकते हैं, और शेष शोरबा सूप या सॉस में उपयोग करने के लिए पहले। तले हुए मशरूम सेवा कर सकते हैं दोनों गर्म और ठंडे (जैसे, एक स्टार्टर के रूप में)।