फ्राइड फ्लाउंडर - सरल और स्वादिष्ट!

शायद अशुद्धि सुरक्षित रूप से सबसे असामान्य करने के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता गहरे समुद्र के निवासियों। इस मछली समरूपता के किसी भी प्रकार से रहित सबसे रीढ़ में पाया गया है। उसके शरीर चपटा है, उसकी आँखें एक तरफ करने के लिए स्थानांतरित कर दिया। हालांकि, यह हर स्कूल के विद्यार्थी के लिए जाना जाता है और आकृति विज्ञान पर ध्यान केन्द्रित करना है, हम नहीं करेंगे।

लेकिन मछली अशुद्धि न केवल अपनी अनोखी संरचना के लिए हड़ताली है, लेकिन यह भी अद्भुत स्वाद। फ्लाउंडर झटका कर सकते हैं और नमक और ओवन में बेक और सब्जियों को पकाने, लेकिन यह शायद सबसे स्वादिष्ट अशुद्धि है - तला हुआ। यही कारण है कि चर्चा की जाएगी है।

ओडेसा में Glos

यह कोई रहस्य नहीं है कि ओडेसा भोजन मछली व्यंजनों से परिपूर्ण है है। यह बंदरगाह शहर आश्चर्य की बात नहीं है। glos, gloska - ओडेसा से आर्थिक और अशुद्धि, जहां भी इसे दूसरे तरीके से कॉल करने के लिए ध्यान का भुगतान नहीं किया। हालांकि, यह मध्यम आकार के (एक हथेली के आकार) के नाम से संबंधित काला सागर अशुद्धि का कोयला पीठ और सफेद पेट के साथ। यह कैसे पकाने के लिए?

सामग्री

चार शव breading, तेल, नमक के लिए, सिर के साथ gloski सूजी।

तैयारी

मछली अच्छी तरह से धोया जा और एक चाकू से खुरच चाहिए। इसके साथ तराजू बंद आता है, लेकिन हस्तक्षेप नहीं करेगा। पेट को साफ करने की जरूरत है, लेकिन यह सिर काट करने के लिए आवश्यक नहीं है। आटे में ब्रेडेड या पटाखे हो सकता है, लेकिन सबसे कुरकुरा सूजी बाहर कर देते हैं। ब्रेडेड शवों, गर्म तेल में डूबे होने के लिए पेट पर पहले, और फिर फ्लिप की जरूरत है। साल्ट केवल मछली समाप्त की जरूरत है, अन्यथा यह रस से प्रारंभ हो जाएगा और भूनें नहीं है। ओडेसा में तली हुई अशुद्धि पूरे सेवन किए गए एक परोसा जाता है। एक गार्निश सब्जी स्टू, मसले आलू, हो सकता है चावल का दलिया।

तली हुई अशुद्धि-सूरजमुखी

मध्यम आकार चपटा मछली सूरजमुखी कहा जाता है। इस मछली लगभग दौर है, एक छोटी सी पूंछ के साथ, काले लोगों को है, लेकिन सफेद मांस और व्यापक शराबी पंख के साथ। हड्डियों के लगभग रहित है, जिसका मतलब है कि आप बल्लेबाज उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

दो rybinki, अंडे, एक छोटे से दूध, गेहूं का आटा, मक्खन और नमक।

तैयारी

प्रमुख, पंख और आंत हटा दिया जाना चाहिए और मछली 3 टुकड़ों में आड़े काटा। विभिन्न आकारों प्राप्त कर रहे हैं के टुकड़े, कुछ भी नहीं किया जा सकता है, क्योंकि अशुद्धि विशिष्ट के आकार। मछली के बल्लेबाज टुकड़े में भिगो मध्यम आंच से अधिक मक्खन में भून के लिए, कभी कभी बदल की जरूरत है। एक फाइल कर सकते हैं, एक परत और सजाया कारनेशन में एक बड़ी डिश पर रखा जा सकता है। फ्लाउंडर अनाज और सब्जी सलाद के साथ अच्छी तरह से तला हुआ।

फ्राइड मसालेदार अशुद्धि

मछली पूर्व खटाई में डालना, तो वह केवल स्वाद बढ़ जाएगा। इस व्यंजन के लिए एक बड़े ग्रे अशुद्धि 0.5-0.6 किलो वजन के अनुरूप होगा।

उत्पादों

फ्लाउंडर (बड़े) - 2 टुकड़े, काली मिर्च -। 2 ग्राम, नमक - 10 ग्राम, आधा नींबू, तेल, आटा के एक मुट्ठी भर।

तैयारी

धो लें और मछली, बराबर वजन के टुकड़ों में काट साफ। कटोरी में गुना, नींबू का रस, घर का बना सूरजमुखी तेल, नमक और मसालों के कुछ घंटों के लिए अचार डालना। 2-3 घंटे के अचार के निकास के लिए, ब्रेडक्रंब और तलना में टुकड़े रोल। परोसें, इसे नीचे शांत करने के लिए अनुमति नहीं दे रहा! आप नींबू हिस्सों और छोटे टमाटर के साथ सजाने कर सकते हैं।

फ्राइड फ्लाउंडर: कैलोरी और लाभ

थर्मल एक प्रकार की मछली लगभग 170-230 किलो कैलोरी (100 ग्राम) तला हुआ। यह प्रोटीन का लगभग 20 ग्राम और वसा की 9-15 ग्राम होता है। यह मछली या उबले हुए बेक करने के लिए सबसे अच्छा है। यह फास्फोरस, कैल्शियम, सेलेनियम के रूप में ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। और यह में विटामिन की एक बहुत।