एक बढ़ती तिल? आवेदन और तिल के बीज के गुणों

तिल (एक और नाम - "तिल") - कि विभिन्न बेकरी उत्पाद में जोड़ा जाता है एक लोकप्रिय मसाला। अपनी गतिविधि सब्जी सलाद के लिए एक योज्य के रूप में प्रयोग किया जाता है। तिल के बीज का तेल, जो औषधीय गुण है बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। उनमें से भी हलवा बनाते हैं।

कैसे यह प्रकृति में लग रहा है

हम सभी जानते हैं तिल के बीज की उपयोगी गुण। वे न केवल उत्पाद की एक निश्चित सरस स्वाद दे, लेकिन यह भी ट्रेस तत्वों, विटामिन और खनिज है कि मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं की एक बहुत बड़ी सेट है। अर्थात् तिल - बेकरी उद्योग सबसे लोकप्रिय की खुराक में से एक है। यह प्रकृति में विकसित होता है?

यह है एक वार्षिक संयंत्र है कि अनुकूल परिस्थितियों के तहत ऊंचाई में 0,60-1,5 मीटर तक पहुँचता है। उन्होंने कहा कि एक मजबूत मुख्य जड़ है। स्टेम रंग, या लाल में हरा है, बहुत branched, जमीन से शुरू।

फूल और फल

तो एक पारंपरिक तिल की तरह दिखता है - इस पौधे की पत्तियों चिकनी या थोड़ा grooved लंबाई में 10-30 सेंटीमीटर तक हो सकता है। कैसे बढ़ने और गठन फल के लिए? पहले पांच पुंकेसर के साथ बड़े फूलों दिखाई देते हैं, लेकिन केवल चार सामान्य रूप से विकसित कर रहे हैं। कभी कभी यह प्रकृति विफल होता है, और फूल दस पुंकेसर के लिए प्रकट होता है।

फल की एक निश्चित अवधि के बाद दिखाई देता है। यह जो केवल 3-5 सेमी की एक आकार की है आयताकार बॉक्स, बताया - यह कैसे संयंत्र तिल का फल। यह बढ़ता है के रूप में - अगर स्थिति अनुकूल थे, अगर पौधों पर्याप्त पानी और इतने पर प्राप्त - तो उच्च गुणवत्ता वाले बीज और प्राप्त है।

बीज और उनके लाभकारी गुण का प्रकार

पकने के बाद इसके बारे में बॉक्स तिल के बीज निकाले। वे लंबाई में छोटा है, के बारे में 3 मिलीमीटर कर रहे हैं, एक फ्लैट अंडाकार आकार की है। आमतौर पर, वे पीले सफेद होते हैं, लेकिन अक्सर वहाँ भी काले और भूरे रंग के होते हैं।

तिल: कैसे और बढ़ती जहां यह पाया जाता

यह ध्यान देने योग्य है कि इस संस्कृति में लंबे समय पालतू बनाया है, यह औद्योगिक प्रयोजनों के लिए उगाया जाता है लायक है। तिल के बीज के जंगली प्रकृति में केवल अफ्रीका में पाया जा सकता है। रूस में यह दक्षिण काकेशस, मध्य एशिया और उत्तरी काकेशस में मुख्य रूप से उगाया जाता है। इस संयंत्र के बड़े बागानों कोरिया और चीन, भारत, उष्णकटिबंधीय अफ्रीका में देखा जा सकता है।

बेशक, यह कैसे तिल बढ़ रही है देखने के लिए दिलचस्प है। इस संयंत्र की तस्वीरें इस फसल है कि सूर्य और गर्मी का एक बहुत आवश्यकता है की शक्तिशाली व्यापक वृक्षारोपण का प्रदर्शन। यही कारण है कि इस संयंत्र दक्षिणी अक्षांश में मुख्य रूप से बढ़ता है। कुछ माली मध्य लेन में इस संस्कृति पर खेती करना सीख लिया है है। निश्चित रूप से वे, कैसे और कहाँ तिल है, जो बीज के सामान्य परिपक्वता के लिए आवश्यक शर्तें हैं विकसित करने के लिए सीखा है। और अब कई प्रशंसकों खुदाई बेड बढ़ने इस विदेशी संयंत्र उसकी परिस्थितियों के अजीब नहीं है।

कैसे बीज एकत्र करने के लिए

"ओपन तिल": हम सब जहां वह बात की थी अली बाबा गुफा के बारे में पूर्वी परियों की कहानी याद है। याद रखें, कभी कभी तिल तिल कहा जाता है। और इस तरह के एक शानदार पासवर्ड तथ्य यह है कि तिल फली बहुत नाजुक हैं के साथ जुड़े। थोड़ी सी भी हवा या टच - और वे तुरंत फट और बीज जमीन पर मूल्यवान हैं।

यह सुविधा फसल का संग्रह है, जब समय तिल इकट्ठा करने के लिए आता है के लिए अनुमति देता है। वह बढ़ता है और परिपक्व होने के साथ - जो बारीकी निगरानी क्षेत्र के श्रमिकों के लिए है, क्योंकि यह फसल को याद नहीं महत्वपूर्ण है। फल अंत में देना नहीं है पकाना, फली थोड़ा पका हुआ आंसू। अन्यथा, सभी बीज बिखरे हुए हैं।

ऐतिहासिक तथ्यों

यह दिलचस्प है कि इस संस्कृति का उल्लेख प्राचीन काल में पाया जाता है। उदाहरण के लिए, मिस्र के papyri में है, साथ ही असीरियन पौराणिक कथाओं में। में बाद दुनिया के सृजन से पहले कि के बारे में बात देवताओं तिल से शराब पीने का फैसला किया।

प्राचीन चीन में, 7000 साल पहले, तिल का तेल लैंप के लिए इस्तेमाल किया गया था। बीज उन्हें overcook और उन्हें काली स्याही बना दिया।

इतिहासकारों के अनुसार, तिल अफ्रीकी गुलामों जो मुख्य भूमि से सामूहिक रूप से आयात किया गया के माध्यम से अमेरिका में आए। यह संयंत्र जल्दी से नए महाद्वीप में लोकप्रियता हासिल की।

लेकिन कसदियों तिल शराब और ब्रांडी, पके हुए तिल केक का बना दिया। वे बड़े पैमाने पर शरीर स्वच्छता के लिए शौचालय की सुविधा रसोई घर में संयंत्र व्युत्पन्न तेल, साथ ही किया जाता है।

प्राचीन मिस्र तिल एक औषधि के रूप में ही इस्तेमाल किया।

पोषक तत्वों

कोई आश्चर्य नहीं कि प्राचीन लोग तिल संयंत्र है कि आदमी को अमरत्व देता है विश्वास करते थे। सब के बाद, बीज, जो 60 प्रतिशत तेल, पोषक तत्वों का एक बहुत कुछ करने के लिए शामिल है, तत्व और विटामिन का पता लगाने।

यहाँ तिल के तेल की एक आंशिक रासायनिक संरचना है। निम्न एसिड के ग्लिसराइड हैं:

• स्टीयरिक (4.6%);
• ओलिक (35-48%);
• arachidic (1.0%);
• lignoceric;
• लिनोलेनिक (37-48%);
• पामिटिक (8.7%)।

यह ध्यान देने योग्य है कि असंतृप्त वसा अम्ल में अच्छी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित कर रहे हैं।

इसके अलावा तिल के बीज में मौजूद हैं:

• sesamin (क्लोरोफॉर्म);
• sesamolin;
• phytosterol;
• विटामिन ई;
• sesamol;
• samol।

लेकिन अन्य वनस्पति के लिए परिचित तेल, एक विटामिन तिल नहीं।

रसोई घर में अपरिहार्य

यहाँ एक उपयोगी उत्पाद है - तिल। खाना पकाने में इसका उपयोग सभी देशों में बहुत आम है। हम सब जानते हैं कि सुगंधित तिल के बीज, साथ बन्स पकाना, रोटी, पटाखे। कई देशों में सलाद और सब्जियों के व्यंजन को भुना हुआ बीज जोड़ने का निर्णय लिया। तिल के बीज तली हुई मछली या सुअर का मांस काट पर छिड़का जा सकता है। बीज पूरी तरह से किसी भी गर्म पकवान को सजाने और यह एक मसालेदार स्वाद दे।

व्हाइट तिल के बीज डेसर्ट के लिए उपयोग किया जाता है। बहुत लोकप्रिय तिल का पेस्ट, जो एक नाजुक स्वाद और पूरी तरह से आकर्षक दूधिया है।

कोरिया में, भोजन और तिल के पत्ते में प्रयोग किया जाता है - वे भुना हुआ कर रहे हैं और अनुभवी सॉस। पत्तियां भी सब्जियों और चावल लिपटे, मसालेदार और उन्हें धीमी आंच पर पकाया जाता है।

मेडिकल गुण

चिकित्सा में लंबे समय तक अंदर और बाहर दोनों तिल का तेल प्रयोग किया जाता है। यह इस तरह के रूप संकेतक को बेहतर बनाता है रक्त के थक्के। तेल के अंदर लागू करने रक्त में प्लेटलेट्स बढ़ाया जा सकता है। बस बह हो और सावधानी का उपयोग नहीं करते।

सक्रिय रूप से तिल का तेल क्रीम और विभिन्न मलहम और प्लास्टर के लिए एक आधार के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं। तिल के बीज और एक हल्के रेचक प्रभाव है।

जुकाम के लिए अच्छा रगड़ना छाती तेल 36-38 डिग्री तक एक जल स्नान में गरम किया जाता। बहुत बढ़िया तिल का तेल अल्सर और gastritis चंगा।

इन बीमारियों में यह तिल के तेल की एक चम्मच 1-3 बार एक दिन मौखिक रूप से लिया जा करने के लिए सिफारिश की है। यह पूरी तरह से कब्ज से छुटकारा दिला रहा है - सुबह में एक बड़ा चमचा, और आंत्र समस्याओं नहीं होगा।

उच्च कैलोरी मक्खन आरोग्यलाभ के लिए अच्छा है।

यदि त्वचा की जलन दिखाई दिया, मरहम के साथ क्षेत्र है, जो तिल का तेल शामिल चिकना। बहुत बढ़िया जब यह कार्य करता है जिल्द की सूजन, त्वचा संबंधी घावों। आप एक पट्टी है कि तेल के साथ गर्भवती है, या बस त्वचा चिकना करने के लिए आवेदन कर सकते हैं।

आप एक ठंडा उठाया, तो आप नाक के रास्ते में तेल की एक बूंद ड्रिप कर सकते हैं, लेकिन यह एक जल स्नान में पूर्व गर्म करें।

तिल के बीज शरीर को साफ करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। एक पाउडर, पानी के साथ मिश्रित में बीज की 15 ग्राम पीस। इस मिश्रण को भोजन से पहले प्रतिदिन 3 बार सेवन किया जाना चाहिए।

कुछ टिप्स

तिल के बीज स्वाद में उभरा करने के लिए, यह भून की जरूरत है। यह सूखी गरम कड़ाही में किया जाना चाहिए जब तक बीज थोड़ा करने के लिए शुरू "वापस आया।"

यह तिल के तेल की व्यंजन का एक बहुत में डाल करने के लिए आवश्यक नहीं है। यहां तक कि एक छोटी राशि एक नाजुक अखरोट के स्वाद दे देंगे।

नहीं भविष्य के लिए बीज खरीदने के लिए एक बहुत - अपने वसा सामग्री की वजह से, वे थोड़ा समय के साथ कड़वा स्वाद के लिए शुरू कर सकते हैं। इसे रोकने के लिए, उन्हें एक सील बंद बर्तन में और हमेशा एक अंधेरी जगह में दुकान।